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匿名使用者2024-02-01湯包中的湯是固體，類似於包前的果凍形狀。 湯在冰箱裡冷凍，打包後取出，包好後即可蒸，蒸後就是湯袋了！
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匿名使用者2024-01-31我是北方人，我不知道南方是做什麼的。
但我知道天津的饅頭是怎麼做的。
麵糰沒什麼特別的，只是在碎肉中加很多水。
在一斤肉餡中加入至少半斤水，邊快邊加水或邊加水，一點一點地加水，直到所有的水都滲入肉中。
饅頭，咬一口，一袋油水，特別好吃！
我們也稱它為湯餃！
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匿名使用者2024-01-30湯餃怎麼做？ 在豬肉、生薑和大蒜中加入蔥薑蒜，加入淡醬油和油耗五香粉，然後加入豬皮凍攪拌均勻，裹在餃子皮中。
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匿名使用者2024-01-29首先餡料裡有很多水，然後在塞進去的時候，加入一些肉皮果凍，蒸熟後就做好了！
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匿名使用者2024-01-28湯湯是在蹄子裡煮沸，冷了就結冰的湯。
然後是肉陷阱，然後是配料，僅此而已。
當它被蒸熟時，它會融化掉。
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匿名使用者2024-01-27如果快樂太少，那麼胃口應該很好，早餐：小公尺粥、烤南瓜、新鮮的肉湯包子。
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匿名使用者2024-01-26教你包湯餃，先喝汁再吃餡料，你就明白怎麼做了。
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匿名使用者2024-01-25看來要吃這個湯餃，還得準備一根吸管！！
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匿名使用者2024-01-24呵呵，聯絡吧。
或者乾脆煮一下。
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匿名使用者2024-01-23類別：快餐主食。
工藝：包蒸 味道：原味。
材料：小麥粉1200克，豬肉（瘦肉）1000克，雞肉1000克。
輔料：豬肉松300克。
調味料：蔥50克、姜35克、白砂糖20克、味精10克、醬油120克、料酒75克、麻籽20克、白胡椒8克、鹼2克、香油120克、豬油180克（精製）、酵母30克。
製作過程。 1.將白胡椒碾碎成白胡椒，放在一邊; 將豬皮刮乾淨; 將雞肉放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨; 將大麻種子洗淨，瀝乾晾乾，擀成碎塊; 將蔥薑去皮洗淨，將部分蔥薑切成碎塊，將剩餘的蔥切成段，將剩餘的姜切成薄片備用。
2.將鍋放在火上，倒入清水，放入豬皮，將雞肉、蔥段、薑片、料酒適量，用大火煮沸，轉小火煮熟，除去豬皮和雞肉，原湯不動，去蔥段和薑片。
3.將豬皮切碎，放回原來的湯裡，煮沸攪拌均勻，倒入容器中，放涼，然後放入冰箱冷卻成果凍。
4.將瘦豬肉用清水洗淨，切碎，放入盆中，加入醬油攪拌均勻，再加入蔥、姜、料酒、糖、麻籽末、白胡椒粉、味精、香油，拌入豬肉料中。
5.將豬皮凍磨成細粉，倒入豬肉飼料盆中攪拌均勻，放入冰箱再次冷藏，取出使用時攪拌均勻，就成了餡料。
6.將麵粉與酵母混合，與溫水混合，揉勻，待麵糰開始，加入適量鹼，揉整，分成大小均勻的麵糰劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮中間，合邊捏緊， 揉成18-20個小褶皺，即變成包子綠色的空白。
7.將生包子放入抽屜中，用沸水蒸熟，即可食用。
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匿名使用者2024-01-22小龍湯餃（皮果凍、蔥薑水法）。
做小龍湯餃的時候，有四個非常重要的步驟。
多汁可口，是小龍湯餃的一大特色。 製作果凍是多汁餡料的關鍵。
配料：豬皮500克、蔥10克、姜15克、公尺酒15cc、胡椒適量、豬肉500克、蔥薑水200cc、鹽7克、味精5克、白砂糖15克、醬油15cc、豬油、香油適量。
第1步：製作果凍。
配料：豬皮500克，蔥10克，生薑15克;
調味料：15cc公尺酒、食鹽、味精、胡椒調味。
做法：1.在豬皮上加入冷水，生火2分鐘;
2、去除面板上的脂肪，拔掉豬毛;
3、鍋內放水1500cc，放入豬皮500克、蔥10克、姜15克、公尺酒15cc、食鹽、味精、胡椒適量，轉小火90分鐘煮至肉腐;
4.取出皮切碎;
5.倒回湯鍋中，稍微煮一下;
6.煮熟後;
7.倒入盆中冷卻;
8.倒出冷卻的面板果凍。
小籠包香嫩多汁。
第 2 步：準備餡料。
材料：豬肉500克，蔥薑水200cc，鹽7克，味精5克，糖15克，醬油15克，豬油，香油。
做法：1.用切菜刀將冷凍肉切碎;
2.放入容器中;
3、豬肉500克，鹽7克，味精5克，白糖15克，醬油15cc，攪拌均勻;
4、加入蔥薑水200cc（待後提供）攪拌，同方向攪拌，最後加入香油;
5.放入與碎肉相同體積的果凍中，加入豬油並攪拌。
第三步：準備蔥和薑汁。
做法：1.蔥10克切成段，姜20克切成方塊;
2.加入200cc水，放入攪拌機中攪拌，或用手揉搓果汁;
3.過濾並取出蔥和薑汁。
包皮薄，餡料不開裂，由通用麵粉製成，用冷水揉捏。
最後一步是做前球。
做法：將剋麵粉加入120cc冷水中，形成麵糰。 靜置 10 分鐘;
2、將麵糰取出，不停地揉捏，切成10克的小塊;
3.將麵糰擀開，中間厚，邊薄，用肉餡包裹;
4.摺疊成型（20折為最佳）醒來10分鐘;
5.冷水上籃5 6分鐘（我用了9分鐘）;
6.從籠子里拉出來。
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匿名使用者2024-01-21教你包湯餃，先喝汁再吃餡料，你就明白怎麼做了。
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匿名使用者2024-01-20看來要吃這個湯餃，還得準備一根吸管！！
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匿名使用者2024-01-19類別： 生活>> 食物烹飪.
分析：湯餃之所以有湯，是因為餡料裡放了皮果凍，皮果凍加熱後就變成了湯。
皮凍的方法：將豬皮洗淨，放入高壓鍋中，與鮮湯混合，加入生薑、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，蓋上蓋子，壓火至豬皮變汁，待冷卻後開啟蓋子，打掉爐渣，將湯倒入方盤中， 讓它冷卻後放入冰箱冷藏，即變成皮凍，然後切成小塊，混合到餡料中。
餡料的製作很簡單：將豬後腿磨成餡料，放入盆中，加入醬油、料酒、薑末、味精、鹽、糖。 用水攪拌，形成不稀不稠的餡料，最後加入少許磨油攪拌均勻。
如何混合麵糰：將麵糰倒入盆中，加入酵母，加入公升水（冬熱水、春秋溫水、夏冷水），將麵糰攪拌均勻。 不要一次往麵糰裡倒水，先倒一點水，抄入麵糰耳中，然後逐漸將水腳揉成一塊麵糰。
重複墊子三次，將表面從軟轉硬。 然後用手將麵糰浸入水中，將其混合成既不軟也不硬的麵糰。
至於火，應該蒸8-10分鐘。 蒸的時間不宜過長，饅頭容易從底部掉下來流湯，所以要和食物一起蒸，放在桌子上。
1.將肉切碎，切得比餃子還多，敲入乙個生雞蛋，加入鹽、芝麻油、淡醬油、黑醬油、蠔油、十三香料、雞精和悶粉，順時針攪拌，直到肉吸收雞蛋和調味料的水分。 然後將蔥和姜切碎，與肉充分混合。 >>>More
如何製作湯餃 學習如何填湯餃
建議在學校學習正確的辯論，這樣我們才能全面學習，要學習技術，學校的硬體設施必須比世界爐腔更優秀，只有操作多，熟能生巧，自然技術才是學習的。 重點是教授Sou襯衫學習模式，實踐課程很多，技術學校注重更多的動手練習，理論知識也要跟上。 如果每天只講理論知識，什麼都學不到，最好是實踐和理論結合起來，最好去實地考察，多學點東西。 >>>More
當你咬進美味的包子時，湯會流出來，非常美味，這也是用水來製作餡料的原因。 比如勾利包子的肉餡很獨特，用70%瘦肉30%的新鮮豬肉，用優質醬油找口，在上面放上香油、味精、蔥薑等調味品，邊加水邊攪拌，做成肉骰子水餡。 有人說，包裝餡料需要很大的力氣，只有當餡料被打碎後，才能將細絲拉出來繼續。 >>>More