胡蘿蔔知識，蘿蔔知識

蘿蔔營養：

蘿蔔在中國民間被稱為“小人參”。 現代營養研究表明，蘿蔔營養豐富，富含碳水化合物和維生素，其中維生素C的含量是梨的8-10倍。

蘿蔔中含有多種微量元素，可誘導人體產生干擾素; 白蘿蔔中含有豐富的維生素C，是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，可以清潔血液和**進入人體後，同時降低膽固醇，有利於維持血管彈性。

藥用價值：中醫認為蘿蔔清涼、香辣、無毒，能入肺胃經絡，能止滯、化痰化熱、降氣、增氣中、解毒、治療食物堆積、咳痰失聲、肺結核咯血、嘔吐和胃酸倒流等。 蘿蔔具有很強的氣功能，還能止咳痰，祛燥活膚，清熱清澈，方便方便。

蘿蔔可以增強人體免疫力，抑制癌細胞的生長，對防癌抗癌具有重要意義。 蘿蔔中的B族維生素和礦物質，如鉀和鎂，可以促進胃腸道蠕動，並有助於排出體內的廢物。 經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

據經濟統計，蘿蔔可作為原料等食用植物，生產日常食用的菜餚近百種，可製成配菜60餘種。 因此，以蘿蔔為主要原料，可開發液態蘿蔔食品、麵粉蘿蔔食品、治療性蘿蔔食品等多種品種的蘿蔔系列食品，蘿蔔作為蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘。

它不應該被食用。 蘿蔔是一種感冒蔬菜，體質寒冷，脾胃虛弱的人不宜多吃。

有胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者，應少吃蘿蔔。

蘿蔔不宜與水果一起食用，如果在日常飲食中將蘿蔔與橙子一起食用，則會引起甲狀腺腫大。

蘿蔔主要是瀉藥，胡蘿蔔是補充劑，所以最好不要將兩者一起食用。 如果想一起吃，應該加點醋混合，以利於營養吸收。

生蘿蔔和人參有藥用價值，不宜一起食用。 為了避免相反的效果，它不會有滋補作用。

胡蘿蔔是蘿蔔，胡蘿蔔是野胡蘿蔔的變種，又稱金芽、胡蘿蔔、紅蘆、丁香蘿蔔、胡蘿蔔或胡蘿蔔，屬於傘形科一年生或二年生草本植物。 它的根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅色或黃色，葉柄長，三羽狀複葉，復傘形，花小，淡黃色或白色。

蘿蔔一般被認為是原產於歐亞大陸的野蘿蔔的後代，在歐洲和東亞分為兩種不同的品種：歐洲四季蘿蔔和東亞的中國蘿蔔。 蘿蔔是人類很早就種植的蔬菜，早在4000年前的埃及和2000年前的中國就有記載。

如今，蘿蔔遍布世界各地，紅櫻桃蘿蔔、圓圓大的東北蘿蔔、酥脆可口的白蘿蔔、綠蘿蔔，都是蘿蔔家族的成員。