你如何讓綠豆好吃？ 綠豆製作方法 綠豆製作方法

綠豆洗，不要全部洗，大約一克。 然後放入鍋中，有乙個高壓鍋。 把豆子放進去，把開水倒到豆子的高度，不要蓋上蓋子，用中火煮，待水快燒乾，豆子已經翻過來了，然後加入大量的開水，蓋上蓋子煮幾分鐘，這時豆子已經酥脆了， 湯是綠色的。

在湯中加入冰糖，也放一些蜂蜜。 然後放入冰箱等清洗乾淨，用冷水浸泡半小時，或者將綠豆直接用冷水煮沸...... 繼續煮，等綠豆開花，皮脫落，湯由綠變成墨綠色，加點冷水繼續煮，煮出來的綠豆湯會很濃，不是那種稀，所以煮綠豆湯，綠豆煮得很軟很軟， 用勺子釣魚的時候可以弄到很多豆沙沙，然後關火，蓋上蓋子塞進去，綠豆湯會變濃，再加上冰糖，可謂是夏日美人**便秘的好產品。

夏天，放在冰箱裡拿出來喝，味道更好。 放暑清火，可以多喝長豆。 這對身體無害。

當然，綠豆屬於涼氣，身體不適感冒或者女生來月經的時候，要注意少喝，或者不喝酒。

做綠豆湯。 清火，放火，開胃。

熬綠豆湯，緩解夏天的炎熱。

1.乳綠豆糕。

1）將綠豆去皮，提前浸泡約5小時。對豆子氣味敏感的人一定要做這一步，將信帆揚起的綠豆用水焯水焯2分鐘，這次再倒水。

2）放入高壓鍋，放在架子上，通水蒸！不要像煮綠豆粥一樣浸泡在水中！ 按壓半小時就足夠了。

3）出鍋後，用擀麵杖、勺子等工具壓成泥，無需過篩，無需破壁機！在平底鍋中搗成泥並翻炒後，質地會變得越來越細膩。

4）在不粘鍋中用小火融化黃油，將玉公尺油放在一起，將綠豆泥滑倒，等待綠豆泥和油充分混合，倒入糖和麥芽糖，攪拌均勻，使醣完全融化均勻即可。

5）準備50克月餅研磨機，將豆沙分成30克，擀成一圈，放入模具中壓成型，用力按壓。

2.綠豆湯。

1）將綠豆洗淨，放入高壓鍋中，加入中指第一、第二關節高度左右的過濾水。

2）用大火煮至煤氣高，然後轉小火15-20分鐘，關火，開蓋脫氣後加入冰糖，然後蓋上蓋子（不要蓋緊），用小火煮至冰糖融化，然後關火。

3）綠豆湯有流沙味，粉狀，淡淡的甜味，搭配煮雞蛋，非常清爽營養。

3.綠豆果凍。

1）將綠豆放入鍋中，煮乙個半小時至變軟。

2）加入適量的糖，攪拌煮至沸騰。

3）加入蜂蜜、紅糖水和煉乳，攪拌均勻。

4）放入容器中，等待其冷卻並自然凝固。冷綠豆轎子準備冷凍。

綠豆湯怎麼做？ 首先，將綠豆在水中煮沸10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋中，加入純淨水，和半個檸檬汁冰糖。

使用公尺飯漢堡鍋並放入更多的糖。 直到所有的綠豆都裂開了。 糖的甜味融化後，燉一會兒，再等它冷卻，我喜歡煮綠豆粥，味道很好！

先把綠豆在鍋裡炒成糊狀香，然後用開水在電飯煲裡煮，看花翻，就可以了。

很好吃。

綠豆對大家來說並不陌生，它是一種豆科植物，屬於五穀之一，烹調方法很多，比如：年糕、小公尺粥、紅豆沙等。 紅豆沙是用綠豆製成的，口感會比小公尺粥更清爽、細膩、清爽。

在炎熱的夏天，紅豆沙也受到很多人的喜愛，本文將簡要介紹如何快速準確地製作紅豆沙。

方式 1. 原料：綠豆200克，礦泉水適宜。

1.用冷水清洗綠豆，加入適量冷水浸泡1 2小時，浸泡一段時間，烹飪時節省時間。 在鍋中加入礦泉水，將火燒開。 礦泉水與綠豆的體積比為10：1。

2.將浸泡好的綠豆放入其中，將綠豆在沸水中煮沸以節省沸騰時間，並全程煮沸，沸騰的綠豆會很快從沙子中出來。 火沸騰，變成燉煮，逐漸煮，直到大豆油皮浮起來。

3.用漏勺將大豆油皮舀起，使大豆油皮不易影響紅豆沙細細噝噝的口感。 舀開黃豆油皮後，用勺子將剩餘的綠豆連續壓榨成糊狀。 攪拌全過程不要放水，否則煮熟的紅豆沙會與水和沙子分離。

4.綠豆逐漸變成薄薄的嘶嘶作響的紅豆沙。 在一杯水中趁熱食用或放入冰箱冷藏。 如果你喜歡甜味，你可以趁熱加一些老冰糖或白糖。

方式二。 原料：綠豆200克，老冰糖80克，適宜玫瑰，蓮子20顆。

1、將綠豆提前用冷水浸泡，將蓮子洗淨。

2.將綠豆放入電飯煲中，倒入適當的冷水，然後轉移到粥煮沸階段。

3.時間到了，開啟蓋子，舀出盛開的綠豆放在過濾器上，擔心沙子。

4.另外，可以將蓮子和玫瑰放入高壓鍋中，倒入500ml冷水，然後轉移到白公尺飯階段。

5、考慮好細紅豆沙後，開啟裝有蓮子的高壓鍋，放入老冰糖，待老冰糖完全溶解後，就是薔薇蓮子的紅豆糖漿。

6、將薔薇蓮藕紅豆糖漿和綠豆泥加喝完後，將薔薇蓮藕紅豆糖漿倒入紅豆沙中，攪拌製成老冰糖玫瑰紅豆沙，口感冰涼甜甜。

方式三。 原料：綠豆合適，百合合適，茯苓兩片，老冰糖合適，桂花樹一勺。

1.將綠豆提前浸泡2小時，然後用自來水反覆清洗，最後將綠豆和百合洗淨淨入鍋中備用。

2.將茯苓醬提前浸泡乙個小時，然後切成條狀保留。 3.將老冰糖、茯苓、百合、綠豆放入鍋中一起燉煮，（綠豆不容易煮太久）上菜時加入一小撮桂花樹。 我可以冷吃，味道多後冷凍。

綠豆丸子湯。

肉丸所需材料】綠豆2斤，生薑，辣椒，蔥碎，花椒粉5克，鹽20克，食用油。

肉丸湯的配料】蔥末、薑蒜、香菜、陳醋、淡醬油、胡椒粉、芝麻油、豆芽、粉絲、青菜。

具體方法]1.先準備綠豆2斤，洗淨，再加少許水浸泡2小時，將綠豆浸泡大小。

2.，將少許生薑、辣椒切入綠豆中，控制水分放入破壁機中，擠壓成綠豆沙，這樣就比較難攪拌了，一次少放一點綠豆，一邊搖一邊榨著機器，不用太碎，有一點顆粒也沒關係， 味道也很好。

3.榨乾後倒出，將綠豆2斤（1kg）共榨4kg左右，加入花椒粉5g、鹽20g、蔥花100g，攪拌均勻。

4.鍋內多倒一點油，將筷子插入油中，當筷子周圍冒泡時，油溫就可以了。 抓一把綠豆沙，用虎嘴把肉丸擠出來，用勺子喂進油裡，肉丸子盡量小，這樣更容易油炸。

5.全程用中小火慢速煎，炸至金黃色後方可取出。 如果想要更酥脆的味道，取出油後提高油溫，倒入肉丸再次炒10秒左右，然後取下控油。 油炸食品重新油炸，質地會更酥脆可口。

6、肉丸油炸後可以直接食用，不能吃的可以密封冷凍，一年半都不會變質。 現在分享一道好吃的綠豆團湯，懶得做飯，花十分鐘左右的時間煮一鍋團湯，喝起來超級舒服。

7.鍋中放適量水，加入蔥薑蒜蓉、香菜莖和適量的陳醋，大火煮沸，加入豆芽、粉絲、綠豆丸，煮5分鐘左右，將黃豆芽、粉絲、綠豆丸煮至軟。 將一些蔬菜再焯 30 秒，撒上一些胡椒粉，淋上一些芝麻油，攪拌均勻，然後就可以出鍋了。

準備綠豆300克，先加水洗淨，然後浸泡一夜，第二天，在蒸鍋裡鋪上一層籠布，將浸泡好的綠豆鋪在上面，用一鍋冷水蒸，蒸30分鐘。 準備麵粉500克，加入酵母5克和糖5克，攪拌均勻，加入適量純牛奶和麵條，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀物，將麵糰揉成麵糰，讓麵糰發酵至兩倍大小。

綠豆蒸熟後，用手碾碎，這樣就可以出鍋了，在綠豆碗裡，趁熱加入適量白糖攪拌均勻，使白糖融化（如果不喜歡吃甜的，就不需要放白糖）， 麵糰發酵好後，先揉捏裡面的空氣，然後揉成長條狀，切成同樣的大劑，把每個劑卷成麵糰，放上綠豆沙包起來，擀成牛舌形，從下到上卷起來， 使生胚準備好，進行第二次打樣20分鐘，放入冷水鍋中蒸，蒸20分鐘，然後關火燉5分鐘。

綠豆湯是家庭中常見的夏季飲品，開胃開胃，老少皆宜。 綠豆製品包括綠豆糕、綠豆酒、綠豆糕、綠豆沙和綠豆麵皮。 不要放過那麼多食譜，跟著走，你會發現獨特的美味就在前方！

綠豆冰** |菊名。

綠豆湯解渴解熱排毒，夏天喜歡自己煮。 但是熬夜的時間長短非常講究。 據專家介紹，如果想降溫，煮沸10分鐘左右，喝清湯就行了，想要排毒，需要熬夜很久，最好把豆子一起吃。

配料：綠豆適量、煉乳適量、蜂蜜適量、碎冰塊適量。

做法：1.準備材料。

2.將綠豆提前12小時浸泡在水中。

3.將浸泡過的綠豆煮至煮熟並腐爛。

4.冷卻後，在冰箱中放置2小時。

5.加入煉乳適量。

6.加入適量蜂蜜。

7.加入一些冰塊。

小貼士：綠豆浸泡在水中後煮得很快，如果你家裡有電壓力鍋，煮得更快。

綠豆果凍。 ** |樂友廚房。

綠豆具有清熱解毒、散熱開胃的作用，是老少皆宜的夏季飲食。 由綠豆澱粉製成的果凍，口感順滑、涼爽、美味。 這是夏日餐桌上全家人都喜歡的配菜。

配料：綠豆澱粉一碗，水六碗。

做法：1.準備食材。 一碗綠豆澱粉和六碗水。

調味料包括：花生60克，香菜10克，韭菜5克，大蒜5克，生抽醬油5毫公升，香醋10毫公升，鹽1克，糖2克，雞精1克，香油幾滴，辣椒油2勺，老幹馬豆豉2勺。

2.將綠豆澱粉與一碗水混合，攪拌均勻，過篩。

3.將剩餘的五碗水倒入鍋中，用大火煮沸。

4.將澱粉糊慢慢倒入沸水鍋中，邊倒邊攪拌。 當澱粉糊沸騰冒泡時，調小火。 繼續攪拌，直到麵糊透明。

5.將澱粉糊放入保鮮盒中。

6.冷卻後，放入冰箱冷藏2小時。

7.將花生浸泡在沸水中10分鐘，以利於去皮。

8.將去皮的花生放入鍋中，用小火煎至金黃色。

9.將花生碾碎，放在一邊。

10.將大蒜切碎，將香菜和細香蔥切碎，放在一邊。 然後將一碗果汁與淡醬油、香醋、鹽、雞精、糖、辣椒油和芝麻油混合，以備後用。

11.將凝固的冷粉切成條狀，然後撒上蒜末，淋上碗汁。 然後撒上切碎的花生、老幹馬豆豉、香菜和細香蔥即可食用。

溫馨提示： 1.綠豆澱粉可以在超市買到。

2.水和澱粉的比例非常重要。 使用同乙個碗進行測量。

3.將澱粉糊倒入鍋中時，一定要不斷攪拌。 否則，很容易形成麵疙瘩，影響口感。

4.配製的冷粉不適合長期存放在冰箱中，會影響口感。 醬汁可以根據自己的口味製作。

綠豆，我們可以做很多非常好吃的小吃，比如綠豆糕、綠豆糕、綠豆粥、綠豆沙都很好吃。