番茄炒雞蛋裡要放水嗎，番茄炒雞蛋需要加水嗎？

1.番茄炒雞蛋作為最家常菜，你不必遵守任何規定，如果你喜歡更多的湯，你可以放水，如果你喜歡一些，你不必放它。

2.配料很簡單，吃的就是西紅柿和雞蛋本身的味道，只需要加鹽，不需要味精。 因為雞蛋本身含有谷氨酸，與味精的成分相同。 因此，炒雞蛋時沒有必要放味精，味精會破壞雞蛋的天然鮮味，當然也是一種浪費。

3.你炒得越多，它就越幹，因為你的熱量太大，西紅柿的汁液已經蒸發了。 我也單獨炒，雞蛋稍微炒一下再放出來，西紅柿開始炒，西紅柿軟了，可以把雞蛋倒進水裡。 再翻炒幾次，然後從鍋中取出鹽。

都是好煮的東西，不需要長時間油炸。

一般不放水。 如果你炒幹，它可能與西紅柿有關。 至於成分，我這樣做。

首先，在雞蛋裡放一些鹽打散，在鍋裡放油，把雞蛋放在熱油裡，炒好。 放少許油，放3顆花椒，放2個切成2段的辣椒，放切好的西紅柿，炒幾遍，現在放鹽，如果你想泡水，放幾滴醋，如果你想放糖。 我偶爾說一下。

翻炒幾次，直到西紅柿變軟，加入炒雞蛋。 如果水很多，也可以放一些水澱粉。 翻炒幾次。

關火，放少許味精。 你也可以不理它。 這樣炒有點辣。

可以放一點水，湯很酸。

平時我會在雞蛋裡加鹽、料酒、少量水（雞蛋在水裡炒得很嫩），在西紅柿裡加鹽和雞精。

先炒雞蛋，從鍋裡撈出來，然後炒西紅柿，放入雞蛋，撒上蔥花，紅黃綠的很有食慾。

你不需要放水，柿子會自己熬湯，火不宜太大，不然你愛粘鍋，不用放任何調味品，放鹽就行了。

我做的時候一般不放水，因為西紅柿炒的時候會從湯裡出來，你炒幹了，是不是煎雞蛋加了一塊西紅柿炒好後，可以煎雞蛋，把雞蛋放出來，炒西紅柿，等西紅柿差不多的時候， 把之前的雞蛋放進去翻過來，鍋前放幾滴香油和醋，味道會更好，有的人喜歡鹹的，加鹽就行了，有的人喜歡甜的，加點糖就行了。

告訴你我是怎麼攪拌的，我不敢說好吃，但反正我不做。

1.打雞蛋（少放一點鹽），放幾小勺水換幾個雞蛋，可以多放一點。 攪拌均勻，翻炒至幾乎成型。

2.將蔥薑炒熟，將西紅柿放入鍋中，用中小火，汁液快用完後放入鹽和雞蛋，翻炒幾下。 關火，放出味精。

3.從鍋中取出。

我不在食物裡放水，因為西紅柿已經有很多水了。

炒雞蛋的時候，我一炒雞蛋就把西紅柿放進去，這樣炒的時候就會有水分。

無需排水！ 如果炒得越多越幹，這就是西紅柿的原因，有些西紅柿沒有水分，如果它們很幹，加一些水。

一般來說，番茄炒雞蛋越多，就在上面撒鹽就行了！

不，西紅柿加熱後會流出大量水分。

我從不加西紅柿，我喜歡把西紅柿壓平炒，它們會多汁！ 然後加入炒雞蛋，一起翻炒。

你可以先放一點水，把西紅柿燉一會兒，水就會自己出來，然後炒一會兒，放雞蛋，反正我自己做

不，你可以先炒雞蛋，然後直接和西紅柿一起炒。

雞蛋先在鍋裡，然後是青椒，然後是西紅柿，大火，沒有水。

首先將雞蛋炒熟，加入西紅柿，無需放水。

絕對不能說，西紅柿有足夠的水分

是的，但只有一點水和一點鹽。

絕對不是一道大菜。

番茄炒雞蛋不要加水，因為西紅柿本身就含有水分，如果加更多的水，基本上就變成了番茄雞蛋湯。 只需加油，加入雞蛋和西紅柿一起翻炒，煎好後加少許鹽即可。

西紅柿炒雞蛋，又稱西紅柿炒雞蛋，是很多人家裡常見的流行菜餚。 烹飪方法簡單易學，營養合理。 鮮豔、清爽、開胃，已成為中國菜中最具代表性和經典的美食之一。

營養價值豐富，具有互補營養的特點和健美抗衰老的作用。

導語：對於西紅柿炒雞蛋的做法，在學習了如何炒雞蛋之後，今天我們再來研究一下：先用西紅柿炒雞蛋還是先用西紅柿炒雞蛋？ 下面將結合網友的問答，先分析一下番茄炒雞蛋是炒番茄還是雞蛋。

問：我之前和室友討論過這個問題，我總是回答：隨便......從儘量減少營養損失的角度來看，你應該先炒雞蛋還是先炒西紅柿？

還是兩者一起炸的？ 另外，稍微延伸一下，西紅柿和雞蛋的組合炒的時候營養價值很高？ 還是番茄蛋湯更有營養、更健康？

A1：如果你追求單爐一鍋的效率，而不把鍋刷到一半，請先炒雞蛋。 否則，番茄中的酸不利於炒雞蛋凝結成塊狀，因此會有“渣”的感覺。

A2： 我以前先炒雞蛋，把它們放出來，然後煎西紅柿，然後把雞蛋放在最後。 但存在三個問題：

首先，炒雞蛋上桌後，鍋裡總會剩下一點雞蛋屑，看著難看，不喜歡沒完沒了地用鏟子'收拾、我不喜歡刷鍋。二、為了嫩，打雞蛋的時候會放點水，有時候水多一點，炒雞蛋後會有油水混的液體。 第三，有時西紅柿需要再煎幾分鐘，到那時碗裡的炒雞蛋已經塌成乙個完整的頂部。

今天是先把西紅柿炒好，放出來，刷鍋，再炒雞蛋，最後放西紅柿。 這樣，以上三個問題就解決了，雖然鍋刷了一半，但鍋裡沒有油，只要刷水就行了。

A3：先放油（多放一點雞蛋吃油），把油煮至中大火，然後把打好的雞蛋（我喜歡在雞蛋裡放點鹽）放入鍋裡炒，炒至金黃，把雞蛋放在一邊，再放少許油，（可以先放蔥， 我個人喜歡鍋）把切好的西紅柿放在鍋裡炒，湯後放鹽和糖（有些人喜歡吃醬油，我個人不喜歡），如果西紅柿很酸，多放糖。最後把炒好的雞蛋放進去，攪拌均勻，就可以了。

先炒雞蛋，使成品更美味。

【番茄炒雞蛋法】

成分：

材料：4個雞蛋，150克西紅柿。

調味料：豬油（油性食物）5湯匙，鹽和糖適量，水澱粉2湯匙。

方法如下

1.將西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切片備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和水澱粉，用筷子攪打均勻，放在一邊。

3.將炒鍋放在中火上，加熱豬油，倒入攪拌好的蛋液，雞蛋膨大後用刮刀煎雞蛋，鏟出備用。

4、將剩餘的油加熱，將西紅柿炒熟，加入糖，然後倒入雞蛋翻炒，加適量鹽調節鹹度，翻炒均勻後出鍋。 （在雞蛋中加入水澱粉可以使雞蛋更光滑。 )

1.將西紅柿洗淨（如果要去皮，請將其浸泡在熱水中然後去皮）並切成小塊。

2.打雞蛋。

3.將油煮沸。

4.將雞蛋炒熟，調味並舀起。

5.將西紅柿放入調味。

6.當西紅柿差不多時，把雞蛋放進去，一起燒。

7.只需翻炒，新增風味，即可獲得！

方法一：先炒雞蛋。 這是最常見的做法。

先炒雞蛋，然後加入西紅柿，開啟鍋。 我家的方法是先把雞蛋煎，然後把雞蛋拿出來，在單獨的鍋裡炒西紅柿。 西紅柿榨汁後，加入雞蛋，加入鹽、糖和番茄醬，翻炒幾次。

這種方法的特點是主菜一體化，口感好。

方法二：先炒西紅柿。 這種做法相對罕見，因為在烹飪操作中有乙個額外的程式比較麻煩。

方法是先將番茄炒鍋攪拌幾下，然後洗淨鍋並加油加熱煎雞蛋，然後倒入炒好的番茄，加入幾勺鹽，從鍋中取出。 這種方法的特點是食材形狀基本不變，主菜顏色紅黃相間，鮮豔美觀，風味沒有很好地融合，保持了各自的味道。

方法3：煲湯。 西紅柿雞蛋湯比炒雞蛋更受歡迎，方法是先炒西紅柿，加水煮沸，再淋上雞蛋。 然後加入鹽，蔥花和香油，不想喝好。

最後總結：西紅柿和雞蛋都很好吃，不管誰先來，就像你自己一樣。 當然，西紅柿和雞蛋整個煎炸不一定好吃，除了那些喜歡深色菜餚的人。

因為當雞蛋遇到熱油時，雞蛋裡面的蛋黃也會被油炸以去除自身的油脂，所以雞蛋更香。 然後放西紅柿。 這樣一來，雞蛋形成的蛋塊就完整而美麗了。

如果你先把西紅柿煎，然後再放雞蛋，看起來會很糟糕。 黏糊糊的樣子，

您可以進行突襲並執行以下操作：

材料：西紅柿2個，白蛋2個。

輔料：油適量。

杜、鹽適量、糖適量、番茄醬適量。

1.煮沸一鍋熱水。

2.將洗淨的西紅柿放入鍋中，倒入開水。

3.西紅柿浸泡在熱水中會很容易撕掉面板。

4.將去皮的西紅柿切成方塊。

5.將兩個雞蛋打入乙個小碗中。

6.在雞蛋中加入適量的鹽。

7.在番茄碗中撒上適量的糖。

8.將雞蛋混合物攪拌均勻。

9.鍋加熱後倒入適量食用油。

10.油燻黑後，倒入雞蛋混合物。

11.翻炒成方塊。

12.倒入西紅柿一起翻炒，加入適量番茄醬。

13.加入適量水繼續翻炒，然後煮至西紅柿變軟腐爛。

14.成品。

【本款】原材料複製

雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽適量，味精，糖1湯匙。

本款]製作工藝。

1.將西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切片備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽，用筷子打勻放在一邊。

3.在炒鍋中加熱3湯匙油，將雞蛋放入鍋中煎熟，放在一邊。

4.將剩餘的油加熱，將番茄片翻炒，加入鹽和糖炒一會兒，倒入雞蛋翻炒幾圈。

烹飪技巧：炒這道菜時，應迅速煮熟。 雖然這道菜是最常見的家常菜，但你一眼就能看出它的炒得有多好。 這稱為烹飪技術。 （在雞蛋中加入水澱粉可以使雞蛋更光滑。

加不加bai都可以，看個人喜好。 du

不要加水，西紅柿本身就很水。

你不能給水，只是給更多的油，讓火小一點！

最好不要放水，你做對了，炒西紅柿，把炒雞蛋放進去炒幾下，放上應該放的東西，然後從鍋裡出來。 至於你說的那種西紅柿，我也買了，怎麼炒不粘，而且西紅柿的味道不好，冬天不吃西紅柿，現在的西紅柿可以炒好吃。 也可以加水，然後就變成番茄雞蛋湯了......

不要放在油炸裡，油炸的時候水分很多，感覺像湯和水一樣不防水，水的味道不新鮮純淨。。。

在火上多放油，不要在小點上放水，西紅柿也進水，不要放水。

西紅柿+炒雞蛋+鹽，不加水。

不，記得少放糖。

炒西紅柿，然後是雞蛋。

正常人做番茄炒雞蛋就是先炒雞蛋再放西紅柿，這種做法雖然沒有錯，但這樣炒的菜不僅味道不好，而且雞蛋的營養價值也下降了。 如果先炒雞蛋，雞蛋在鍋裡放的時間會更長，營養就會流失。 如果先炒西紅柿，可以減少煎雞蛋的時間，因此營養成分更完整。

此外，西紅柿先炒的時候，西紅柿的汁液容易流出，被雞蛋吸收，所以不僅味道好，而且營養價值高。

方法如下：1、洗淨後在西紅柿上部畫乙個十字，用沸水燙過，去皮。

2.去皮的西紅柿的莖，切成滾刀塊。

3.用中火加熱鍋中的底油，加入番茄片，翻炒至西紅柿變軟，汁液流出。

4.打雞蛋，打雞蛋均勻，放少許鹽、料酒、一湯匙水，除去異味。

5.將雞蛋混合物倒入西紅柿中，一起翻炒。

6.加入鹽和糖翻炒一會兒，攪拌均勻。

先放油，油好後放西紅柿再放雞蛋，這樣番茄湯就多了。 如果你先炒雞蛋，然後放西紅柿，雞蛋塊會更大，湯會很小。

1）將西紅柿在沸水中焯水，去皮切成小塊。用精鹽打雞蛋，用西紅柿炒雞蛋。

散射。 2）鍋中放油，大火加熱，待油微冒，炒雞蛋混合物，待雞蛋煎至表面變軟發黃後放出。

3）將鍋中的底油用中火加熱，將蒜末和蔥翻炒，炒西紅柿，當西紅柿在水中炒得像糊狀時，放入糖、精鹽和炒雞蛋，倒入香油，炒熟。

PS：西紅柿也可以不去皮。