食品保險或真空預冷或冷庫的英語文獻100分

英文標題] lysozyme as in food anti-staling agent

作者]張鳳凱;馬梅湖;

英文作者：張鳳凱馬美虎;

機構】 湖南進出口集團耀華****; 湖南農業大學食品科學與技術學院;

標題：肉類研究，部門郵箱，2001 年，第 04 期。

名稱： Meat Research

中文摘要】 本文介紹了溶菌酶的組成、結構和性質。 由於其抑菌作用，溶菌酶作為防腐劑被廣泛用於食品保鮮。

摘要】介紹了溶菌酶的結構組成和特性，介紹了溶菌酶的抗菌功能，在食品貯藏過程中被廣泛用作防腐劑

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冷庫可以通過兩種方式進行翻譯：

1）cold frame

2） 冷藏庫或冷藏室

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全稱是深圳市西谷冰箱製造工程公司

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