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野生動物的皮毛和汙垢往往隱藏著各種病毒、病菌、疥瘡、蟎蟲、蝨子等,其中有些是某種疾病的病原體,有些是疾病的媒介。 由於人類的體質、生理、免疫力與野生動物不同,人類食用這些野生動物後,野生動物身上的寄生蟲或病菌可能會傳染給人類,導致人類發病。 “有些病毒甚至對人是致命的。
從醫學角度來看,未經檢測的野生動物是不能食用的。
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吃野生動物肉不一定有營養,營養學家指出,大眾選擇吃野生動物有四大誤區。
深圳市第二醫院營養專家張玉雲告訴記者,吃野味可能沒有營養,極易感染。 公眾選擇食用野生動物主要有四個誤區:
誤區一 有人認為“藥食同源”,認為吃野生動物可以滋養壯陽。
事實上,很多野生動物都沒有經過衛生檢疫部門的檢驗,果子狸等野生動物很容易成為病毒宿主,病毒存在於分泌物和糞便中,當人們被捕獲、屠宰或煮熟時,它們被動物糞便或分泌物汙染,很容易感染病毒。
誤區二:吃新鮮的蛇膽可以清肝和清眼。
事實上,蛇身上有很多寄生蟲,最常見的是“Diegong mansoni”的幼蟲。 在吃火鍋的過程中,蟲卵和身體都不能完全殺死,發育中的幼蟲一旦進入人體,危害極大,會在腸道內發育成成蟲,即地公曼索尼,會引起腹部不適、噁心嘔吐,嚴重時會危及生命。 特別是飲用新鮮的蛇膽,不僅沒有清肝提亮的目的,而且含有許多肝臟輸出的有毒物質。
誤區3:山上沒有野味汙染。
事實上,野味不是綠色食品。 眾所周知,由於全球環境的廣泛汙染,野生動物的生存環境變得惡劣,如果人們食用因汙染而產生基因突變的野生動物,可能會誘發癌症等惡性疾病。
誤區4:在高溫下加熱遊戲是可以的。
即使在高溫下加熱,野生動物仍然會引起疾病。 因為在餐廳吃野味,如何保證它能煮熟並徹底燃燒? 通過煎、炒、炸和油炸食物進行烹飪,不一定能殺死野生動物肌肉、血液和內臟中攜帶的病毒和寄生蟲。
而且並不是所有的病原體都能被熱殺死,有些病原體可以抵抗100攝氏度以上的高溫。
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野生動物受到國家保護。
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有人認為野生動物不僅好吃,還能滋養身體,有益健康,但東北林業大學相關專家近日對人們經常食用的野生動物進行了實驗室測試,結果令人驚嘆。
東北林業大學專家從公安部門沒收的野生動物中隨機抽取幾條蛇進行解剖。 當蛇皮被剝下時,在面板下發現了大量的白色寄生蟲,其中一些還在蠕動,許多寄生蟲和卵都藏在蛇的肉中。
那麼,這些寄生蟲在高溫蒸煮後能被殺死嗎? 帶著這個問題,記者和相關專家來到了這家專門經營野味的餐廳。 在店主的同意下,記者親眼目睹了蛇肉製作全過程,隨著廚師揮動菜刀,砧板和菜刀上沾滿了白色的寄生蟲。
附著在表面的寄生蟲被沖洗乾淨後,將蛇肉送到餐桌上。 蛇肉放入火鍋浸泡後,撈出來,從即將送進嘴裡的那塊蛇肉中,還能挑出寄生蟲。 在收集選定的寄生蟲並將它們放入裝滿冷水的碗中後,專家們發現大多數昆蟲已經死亡,但仍有一些寄生蟲沒有被燙傷,可以再次開始游泳。
專家指出:“如果人們吃了生蛇肉,寄生蟲很有可能進入人體,與人體爭奪營養,排出一些有毒有害物質,對人體有害。 ”
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你會看到它是什麼動物。
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一些。 有很多野生動物可以用在醫學上,確實很有營養。 但是動物到處跑,身上有很多病毒。
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沒有科學依據,其實很多人吃野生動物純粹是為了顯示自己的能力和財富,所以他們吃野生動物,這是違法的。
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由於野生動物中所含的蛋白質、脂肪等與我們飼養的動物相似,因此食用野生動物營養是某些人的錯誤資訊。
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人不好,或者亂加新增劑,野生是天然的,去掉新增劑養人也沒關係。
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