哪裡可以買到正宗的安溪鐵觀音？

如果你去 Yincha.com，你絕對可以買到它。 他們的老闆是安溪人，茶葉都是安溪人，很正宗。 我和我的茶友基本上都去他們家買鐵觀音，質量有保證，而且價格也不貴。 希望能買到合適的鐵觀音。

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安溪鐵觀音產於福建省安溪縣西平鎮。

安溪鐵觀音，茶葉品種之一。 福建省安溪市的當地茶農在1725年至1735年間發明了它。 起源於安溪縣西平鎮瑤陽山麓（王說）。

它屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，是烏龍茶類的代表。 介於綠茶和紅茶之間。

純種鐵觀音植物為灌木型，喬木旺盛，枝條斜，葉橫。葉形橢圓形，葉緣齒稀疏鈍，葉面呈波浪形凸起，肋形明顯，略反向背面，葉肉厚，葉色深綠色光滑，葉基部略鈍，葉尖略凹，稍向左彎曲， 微下垂，幼芽呈紫紅色，故稱為“紅芽歪尾桃”，是純種的特徵之一。它屬於半發酵茶的範疇。

安溪鐵觀音的分類

1.正味型（淡香型）。

有兩種方法：打青和炒。 其茶葉埋藏在棗中，銀綠相間，香氣淡雅，口感醇厚，但略帶澀味。 此外，韻律明顯，惠巖林度好，湯色金黃是正威鐵觀音最突出的特色。

2.酸香型（淡香型）。

根據折彎宴的製作時間不同，可細分為返果、拉果律兩種方法。 其褐色為墨綠色，香氣開朗，純淨，有韻律，酸甜可口，湯色或為深金黃色。

3.押韻型別。

香型鐵觀音介於香味和濃香之間，由安溪鐵觀音集團於2007年成功研發並推向市場。

4.香味濃郁。

它屬於傳統的半醇厚的安溪鐵觀音茶，因為味道比較重，葉子的顏色似乎在綠茶葉的後面，有淡黑色和淡黃色的葉子，也就是說顏色不是最好的，但味道是最純淨的，金色的湯是濃香型茶的代表。

5.陳年香型。

陳年香型鐵觀音是濃香型鐵觀音的延伸，其原料選用多年傳統生產工藝加工的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃郁魅力，具有獨特的陳年香味優勢。

以上內容參考《百科全書-安溪鐵觀音》。

在安溪“中國茶都”世界名茶“鐵觀音”的發源地和集散地——中國茶都（安溪）位於中國烏龍茶（名茶）的故鄉，世界名茶“鐵觀音”的發源地——福建省安溪縣城關，地處閩南金三角，緊鄰廈門經濟特區， 得天獨厚的地理位置，良好的自然生態條件使安溪成為中國南部茶葉產區的邊緣，是全國最大的著名綠茶產城市之一。茶葉市場山水環繞，僑風、歐風，占地250畝，總投資5億元，1500家商鋪、三大交易廳、3000個交易攤位、客運站、酒店、公園等。

安溪鐵觀音茶是一種中國傳統茶，是烏龍茶的品種之一。 它屬於綠茶類別，是中國十大名茶之一。 原產於福建省泉州市安溪縣西平鎮，發現於1723-1735年。

“鐵觀音”不僅是茶葉的名字，也是茶樹的名字，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音具有獨特的“觀音韻”，香氣淡雅，沖泡後，有天然的蘭花香味，口感純正，香氣濃郁持久， 還有“七泡余香的美譽”。除具有一般茶的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、健美、防治齲齒、清熱滅火、煙消酒醒神等功效。

【鐵觀音鑑定】。

對茶葉行業的評價是基於人類感官（視覺、嗅覺、味覺和觸覺）的形狀、顏色、香氣、味道、湯色等

全面回顧了葉底部的六個因素。 評價方法分為“幹外觀”和“濕質評價（沖洗和發泡）”兩個程式。

1、外觀：主要觀察鐵觀音茶、公尺的外觀、色澤、均勻度和香氣。 外觀肥厚、厚重、堅實，色澤鮮豔。

沙子是綠色的，乾茶（茶公尺）的香氣純正，這種茶的特徵，即觀音，顯然是高檔茶; 相反，它是劣質茶。

2.濕法評價品質：用沸水沖泡茶葉後，鑑定其香氣、湯色、口感和葉底。

1）嗅香氣：先聞香氣是否突出，然後區分香氣高低、長、強弱、純渾濁。聞到熏香時，使用熱、溫、冷。

氣味與方法相結合。 凡香氣突出、香氣高、香味悠長的地方，都是上檔; 否則，它是有缺陷的產品。

2）味道：用茶匙將適量的茶湯舀入口中（一定不能過多），用舌頭在口中吸吮並滾動，這樣就可以製作了。

口腔每個部位的味覺細胞具有全面的味覺感。 其中口感醇厚，醇厚爽口，濃而不澀，具有豐富多樣的“魅力”特點。

那些被徵稅的都是最高等級的; 否則，它是有缺陷的產品。

3）看湯的顏色：看茶湯的顏色，明暗，渾濁度等。 湯是橙色和明亮的（稱為綠豆湯）是上檔的; 黑暗。

渾濁的是有缺陷的。

4）觀察葉底：將用開水沖泡的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”）倒入裝滿水的盤子中，觀察葉。

底。 凡葉底柔軟、黃亮，且“綠梗綠肚紅邊框”明顯，為上品; 否則，它是有缺陷的產品。