自製火鍋底，想自己吃火鍋，但不能鍋底，求救 關鍵點很簡單

將西紅柿用油炒，加水，加肥牛肉，加少許鹽等調味品，就可以了，我經常吃，味道很好。

黃油3斤，色拉油2斤，郫縣豆沙1斤，白酒50克，醪液20克，紫八海花椒1,5斤，生薑1兩，大蒜1兩，花椒2兩，豆豉15克，宜賓碎公尺牙菜15克，冰糖1兩， 優質辣椒麵2兩，蔥1兩，3寸段。

香料配方：白紐扣5克，草果5克，三內3-5克，丁香3-5克，沙仁5克，香果5克，孜然5克，肉桂5克，甘草5克，樹枝5克，草5克，老紐扣5克，賈塔曼西5克， 橘皮5克，果子5克，香茅5-8克，八角5克，月桂葉5克，百里香5克，孜然8克，香草5克。

我家吃火鍋配排骨湯！

將購買的排骨煮沸（將排骨放入冷水中），待水沸騰後用冷水沖洗血泡。 鍋裡放點油，把加工好的排骨炒至排骨變成金黃色，放上花椒、乾辣椒、鹽、醬油，火高了放點醋（炒肉香），再加水燉。 燉多少取決於你的口味！

將煮熟的排骨和湯放入火鍋中，就可以享用想吃的蔬菜或肉，以及排骨！ 而且排骨湯越燉越香！ 這比我買的火鍋調味料好吃乾淨！

首先，你應該充分混合一些你喜歡的食材，然後加入一些湯，還可以加入一些料酒和鹽混合，你也可以加入一些白糖，如果你喜歡甜味，你也可以加入一些骨湯或牛奶。

可以先在鍋裡放一些芹菜豆沙，然後加入蔥、姜和蒜，倒入一些辣椒油，然後加入一些黃油，這樣底料就煮沸了。

可以加點骨頭湯，可以加點蔥，也可以加點番茄汁，煮番茄湯，這要根據你的口味來決定。

先放油，再放蔥、姜、蒜，再放紅辣椒，倒入黃油，加鹽，炒香。

一開始，我可能會加油，然後加入蔥、姜和大蒜，然後加入紅辣椒，倒入黃油，加入鹽，翻炒至香。

1、清湯鍋底：用料簡單，湯鮮香。 鍋中加入開水，加入蔥薑片、二角茴香、少許花椒、海公尺和海苔，加入鹽和味精兩勺。 如果你想吃營養清湯，可以加一些山藥、枸杞和棗。

2、辣鍋底：先用蔥薑蒜片爆鍋，將四川郫縣豆沙切碎，炒香，再噴上料酒翻炒，加水煮沸，倒入1 6包紅酒味魚調味包，煮沸。 由於調味包中含有大量的鹽和味精，因此可以不蘸醬食用，以減少鈉的攝入。

3、酸菜魚鍋底：將蔥薑蒜放入炒鍋中翻炒，再加入酸菜炒香。 將草魚的頭和骨頭放入炒鍋中，將魚肉炒白，噴上料酒，加入開水，用大火煮至湯變白，然後取出魚骨。

然後將湯和配料倒入涮涮鍋中，然後加入魚片，等待鍋煮沸即可食用。 吃完魚後，可以把羊肉和蔬菜涮涮鍋，味道非常好吃。

4、桌面清湯鍋：用香菜、皮蛋、紅白蘿蔔、玉公尺、枸杞、豆腐等，放入鍋中加水煮成湯底，口感甘甜，肉味鮮鮮。 如果你喜歡辛辣的食物，可以加入一些新鮮的辣椒。

另外，我推薦兩種簡單的蘸料：稀芝麻醬、花生醬和豆腐奶，加入適量的韭菜花醬、胡椒水和蝦油，然後酌情加入一些切碎的香菜或一些辣椒油。 如果你害怕長胖，只需加入2 3芝麻醬和胡椒水，就可以了。