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匿名使用者2024-01-30炸蘑菇。 炸蘑菇。
原料： 原料：
蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素湯150克，植物油500克（實際食用量約50克）。 薑片、精製鹽、公尺酒和芝麻油。
做法：（1）將蘑菇洗淨後，放入沸水中略微焯水，然後取出，瀝乾水分。
2）將炒鍋放在火上，放適量油加熱，將薑片炒香，加入公尺酒、素湯、香菇、精鹽、味精，煮至湯濃，瀝乾鍋汁，微微晾乾。
3）取1大碗，打入雞蛋，加入植物油30克，精鹽，用筷子打勻，加入麵粉和適量水，拌入雞蛋麵糊中，倒入蘑菇。
4）將油放在鍋中熱火上，放油煮至60%熱，將蘑菇乙個個包在雞蛋麵糊中，放入油鍋中煎至金黃色，瀝乾油放在平盤上，淋上香油。
特點：色澤金黃，酥脆可口，滋腸益氣，滋陰保燥。
酥脆的炸蘑菇。 成分：蘑菇、麵粉、玉公尺澱粉、雞蛋、胡椒粉、鹽。
做法：1.將蘑菇洗淨控制乾燥，用廚房紙壓吸出裡面的水分，撕成長條狀。
2.麵粉+玉公尺澱粉+水+蛋液配製麵糊（麵粉：玉公尺澱粉約2：1），加入適量鹽和胡椒粉調味。
3.在鍋中加熱足夠的油，將蘑菇浸入麵糊中，然後在油鍋中煎至金黃色。
4.取出瀝乾的油，放入蓋有廚房用紙的盤子裡，等廚房用紙吸收一些油後再食用。
和鹽一起吃味道更好。
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匿名使用者2024-01-29你吃的是記憶，不是味道，不管怎麼炒都炸不掉記憶的味道。
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匿名使用者2024-01-28炸蘑菇的標準配方：
所需材料：500克蘑菇，2個雞蛋，200克麵粉，是的。 蘑菇、食用鹽3克，食用油適量。
關於如何製作炸蘑菇的詳細教程：
第一步是用水清洗蘑菇，然後用手將蘑菇全部掰成小花瓣。 將適量的水倒入鍋中，待水沸騰後，將碎蘑菇倒入鍋中焯水約1分鐘。 然後取出蘑菇，用清水沖洗以控制水分，放在一邊。
第二步是準備乙個乾淨的小碗，將兩個雞蛋打入碗中，倒入適量的麵粉，加入少許鹽，然後用筷子攪拌成麵糊，以備後用。
第三步是將少許食用油倒入另一鍋中，當油溫加熱到60%時，將水分清淨的蘑菇倒入麵糊中攪拌均勻，等蘑菇均勻地塗上一層麵糊後，即可在鍋中油炸。
第四步是開始翻書，先用筷子挑乙個蘑菇進去測試油溫，如果蘑菇上浮了一小會兒，說明油溫剛好，就可以一直把蘑菇放進油鍋裡。 當蘑菇表面炸成淡黃色時，先用漏勺將蘑菇從控油器中取出，以備後用。
第 5 步：當鍋內的油溫公升至 70% 熱時，將蘑菇放入鍋中再次煎炸至蘑菇外表金黃酥脆，然後取出乾油放在盤子上。
炸好蘑菇條後，可以根據自己的口味喜好撒上少許孜然粉和辣椒麵，攪拌均勻即可食用。 這樣炒的蘑菇不僅看起來開胃，而且味道酥脆可口。
炒蘑菇小貼士：調整麵糊時最好不要加水，蛋液和麵粉不要太稠，這樣包裹起來比較均勻，最好在調好炸蘑菇麵糊後醒醒10分鐘，然後把蘑菇放進去攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-27<> “香脆的炸蘑菇。
材料：蘑菇300克，雞蛋1個，澱粉，食用油適量。
Step Wild 牛排：
1.將蘑菇撕成小塊，放一勺鹽醃製15分鐘，擠出水分。
2.加入 1 個雞蛋、2 湯匙油、4 湯匙澱粉攪拌均勻，將麵糊調整至比酸奶稍厚的質地。
3.平放在烘焙紙和空氣炸鍋上，以 170 度的溫度放置 15 分鐘。
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匿名使用者2024-01-26將洗淨的蘑菇用蛋液和澱粉包裹起來，然後將蘑菇放入鍋中煎約三分鐘，然後加入調味料和調味料。
材料：蘑菇200克，雞蛋15克，澱粉15克，辣椒麵15克，孜然粉15克。
步驟： 1.新增配料。
在洗淨的蘑菇中加入適量鹽，加入乙個雞蛋攪拌均勻，加入適量澱粉攪拌均勻。
2.將蘑菇放入煎鍋中煎。
鍋中加入適量油，油熱後，放入研磨好的蘑菇中，將蘑菇搖勻，蘑菇煮熟後用漏勺將蘑菇搗碎。
3.煎三分鐘。
用大火煎至滲出約三分鐘，將蘑菇煎至皮金黃酥脆，炒後取出。
4.加入調味料。
不要把蘑菇倒進鍋裡，放上辣椒麵，適量的孜然粉，翻炒均勻就可以出鍋了。
5.成品如下。
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匿名使用者2024-01-25先將蘑菇撕成條狀，然後煮熟擠出水分，加入調味料和適量的澱粉和麵粉，攪拌均勻後用油煎，步驟如下：
食材： 400克牡蠣菇
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、蔥花適量、麵粉適量、澱粉適量、雞精適量。
第1步：準備牡蠣蘑菇。
第 2 步：打破水並徹底清洗。
第 3 步：沿著傘形圖案撕下小花瓣。
第四步：放入沸水中煮至8分鐘熟，再煮約10分鐘。
第 5 步：取出並輕輕擠出少許水。
第 6 步：將生薑和青蔥切碎。
第 7 步：加入薑末、蔥末、五香粉、雞精、鹽和料酒，攪拌均勻。
第 8 步：以 2：1 的比例加入麵粉和澱粉。 （使用三湯匙麵粉和一勺半澱粉）。 乙個雞蛋。
第9步：混合，如果李正峰覺得幹了，少加水，讓每條蘑菇條都可以貼上去。
第 10 步：用勺子舀油燃燒。
第 11 步：當油 7 分鐘時，將它們一一放入蘑菇中，然後炒凝固。
第 12 步：取出油炸的，如果它們很粘，就把它們撕開。
第 13 步：最後，將所有油放入鍋中，煎至金黃色。
第 14 步：取出並撒上芝麻。
筆記：
如果怕抓不好，可以再開始一碗麵糊，然後把蘑菇一根一根地油鍋裡。
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匿名使用者2024-01-24炸蘑菇味道鮮美，製作簡單，如下所示：材料：牡蠣菇500克，雞蛋3個，麵粉200克，玉公尺澱粉200克。
輔料：鹽20克，孜然粉櫻桃針20克。
步驟： 1.將蘑菇浸泡在水中，洗淨乾淨。
2.將雞蛋，澱粉和麵粉混合在一起。
3.加入少許鹽製成麵糊。
4.將牡蠣蘑菇撕成小塊，做成桶，然後加入少許鹽攪拌均勻。
5.將蘑菇與鹽混合，然後擠出水，放入麵糊中浸泡。
6.加熱油，將蘑菇分批煎至金黃色。
7.油炸後，瀝乾多餘的油並完成。