動物油和食用油哪個更健康？

食用油更健康，因為它們的卡路里含量略低於動物油，並且不含過多的飽和脂肪酸。

動物油不易吸收，熱量高，飽和脂肪酸含量高。 食用油相對容易吸收，含有較多的不飽和脂肪酸。

食用油更健康。

我認為食用油更好，食用油更有機和天然。 動物油油膩，不易消化，所以食用油相對更健康。

食用油。 動物油不易吸收，對胃不利，食用油是從植物中提取的，有利於吸收和消化，對人體更健康。

植物油和食用油各有其獨特的功效，各自補充人體所需的維生素，只能說食用油的營養可能更高。

我認為植物油更健康。 因為植物油比動物油更容易被人體吸收。 而且不容易引起血管堵塞。

區別：化學形式不同。

在常溫下，植物油多呈液態，如花生、油菜等。 另一方面，動物油大多是固體，如豬、牛等。

2.吸收效率不同。

人體吸收植物油的效率遠遠超過動物油，而要充分消化動物油，它需要的必需氨基酸比植物油多，導致人體對動物油的吸收效率不高。 而這種物質對人體有很大的好處，比如：如果吸收得更多，對人體的健康有超強的好處。

3.所含的膽固醇是不同的。

植物油的膽固醇含量可以忽略不計。 另一方面，動物油含有更多的膽固醇。 （膽固醇過多會阻塞血管，可能導致肥胖、心臟病、糖尿病）植物油中的膽固醇不僅不會被人體吸收，還會阻止其他身體吸收其他膽固醇，有的可以通過陽光轉化為維生素D，促進人體長高。

4.吸收不同型別的維生素。

植物油能吸收維生素A、維生素D、維生素K。 動物脂肪和脂肪可以吸收維生素A和D。 （能溶於油中的維生素包括維生素A、k、d、E），植物中所含的維生素大多是人體需要的。

5.脂肪酸是不同的。

植物油中的脂肪酸不易凝固並沉澱在血管壁上，如果經常食用植物油，也會使頭髮更光滑。 如果經常食用動物油，頭髮會變得容易脫髮，在更嚴重的情況下，頭皮屏障會被破壞，導致更多的頭皮疾病。

綜上所述，植物油比動物油更安全，因為它含有的膽固醇比動物油少，含有的維生素比動物油多，吸收效率也比動物油高，所以我覺得植物油比動物油更健康，植物油應該多用在烹飪上。 少用動物油。

任何事情的合理組合都是王道，但其實一直吃植物油也不是什麼大問題，而且可以一直吃動物。

動物油含有大量的膽固醇，吃多了可能會導致高血壓、冠心病、腦血管意外等。 植物油中所含的甾醇不僅不被人體吸收，還會阻止人體吸收膽固醇。 兩者都有自己的好處，老年人不應該食用動物油，而對於年輕人來說沒有太多限制。

植物油應該更好，好像是不飽和脂肪酸什麼的，不知道怎麼吃，變成我的動物油......

就看你怎麼用了，植物油會更高階是有道理的，但是這兩個各有長處，我家常用的食用油都是豬油。

這取決於個人。 我認為植物油更容易被人體吸收，但像我爺爺一樣，他們喜歡用豬油做飯，習慣了就會覺得健康。

對於中老年人和心血管疾病患者來說，要少吃動物油，以植物油為主，有利於身體健康; 對於成長中的青少年來說，沒有必要對動物油過於嚴格。

動物油和植物油含有不同的成分。 動物油主要含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點高; 植物油主要含有不飽和脂肪酸，熔點低。 植物油在室溫下是液態的，動物油一般是固體。

因此，一般認為高熔點的飽和脂肪酸容易凝固沉澱在血管壁上，導致動脈硬化; 低熔點的不飽和脂肪酸不易凝結沉澱在血管壁上。

兩種油我都吃，不管是植物油還是動物油，都不慢下來，有時候吃了一段時間的植物油，再吃一段時間的動物油，有時候把這兩種油混合吃，我個人覺得混合吃比較健康， 更有營養合理，普通食用油分為植物油和動物油，前者含有較多的不飽和脂肪酸，後者主要是飽和脂肪酸。長期以來，人們一直認為，過量攝入飽和脂肪（即動物油）容易患上心血管疾病，例如高脂血症、動脈粥樣硬化、冠心病等。

一般來說，飽和脂肪酸在動物油中含量最高，不飽和脂肪酸在植物油中佔很大比例。 魚油和棕櫚油除外，棕櫚油是一種植物油，但含有大量飽和脂肪酸。 魚油雖然是動物油，但富含-3多不飽和脂肪酸，首先我不是專家，我認為有利有弊。

1.動物油，常見的是豬油，以前是用豬油炒的，菜品特別好吃香，而植物油則無法比擬。 2.植物油中含有豐富的蛋白質不飽和脂肪酸。

那麼食用植物油比動物油好是真的嗎？ 動植物油的種類很多，並不意味著植物油比動物油好：棕櫚油雖然是植物油，但它比豬油含有更多的飽和脂肪酸。

植物油和動物油所含的營養成分不同，我個人認為不可能一概而論，因為每個人的身體素質都不一樣，我覺得根據個人的身體需要選擇食用油是一種比較科學的飲食習慣。

豬油已經傳承了幾千年，從零食到大配，我都不覺得難過！ 所謂植物油比動物油好，那不過是植物油廠家的宣傳和他們聘請的所謂專家，因為沒有人把豬油煮熟再包裝出售，也不會有宣傳豬油的廣告！ 植物油有優點，但你不能只在飲食中吃植物油。

美國著名營養學家薩斯教授認為，食物中的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸應保持一定的比例，而要達到這種結合，必然要攝入一定量的動物油。

植物油比較健康，植物油在提取奈辛時對我們的身體沒有任何有害物質，在這個過程中還可以使食物的味道更加坦白可口，所以植物油應該使用。

當然，植物油更健康，因為動物油可能含有一些細菌，會對我們的身體產生一定的影響。

植物油稍微健康一些，因為它含有較少的不飽和脂肪酸，更容易被人體吸收。

植物油。 因為植物油中膳食纖維非常豐富，而且脂肪酸很多，對人體健康有益。

以這種方式變化的最可怕的健康知識確實令人痛苦。 我認為有必要說幾句話整理一下，希望能解決你的疑惑......

首先，應該明確的是：在大多數情況下，植物油含有更多的不飽和脂肪酸，而動物油含有更多的飽和脂肪酸。

當然，也有例外，例如，椰子油雖然是一種植物油，但飽和脂肪酸的比例可以高於豬油。

聲稱1：飽和脂肪酸攝入對心血管系統有害。

DASH 飲食始於 1997 年，長期以來，營養學界認為多吃飽和脂肪酸含量高的油對健康有害，尤其是心血管健康。 因此，高血壓患者的DASH飲食強調減少飽和脂肪酸的攝入量。

主張2：長期不吃動物油也是有害的。

2005年，有一篇文章《低膽固醇的危害》，其中長期只吃植物油不吃動物油會導致食慾不振、貧血、牙齒鬆動、傷口不易癒合等一系列營養不良，甚至危害心血管系統。

權利要求3：植物油在高溫下會產生有害物質。

植物油主要是不飽和脂肪酸，其穩定性不如以飽和脂肪酸為主的動物油。

植物油在高溫下容易氧化，形成自由基，加速人體衰老。

實驗資料很好，但從這些文章中得出的結論有點危言聳聽。

首先該實驗是在一些植物油上進行的並非所有植物油都不耐高溫。

醛不能等同於“致癌物”。主要生產的丙二醛和丙烯醛屬於第三類疑似致癌物，是否致癌尚不清楚。

實驗條件為180攝氏度高溫，加熱20至30分鐘一般來說，炒菜不會持續那麼久油炸很可能滿足這個條件。 油炸會產生有害物質，這並不是什麼新鮮事。

如果你仔細想想這三個說法，你會發現它們並不矛盾。

1、吃太多動物油會產生過多的飽和脂肪酸，對心血管疾病不利。

2.只吃植物油，根本不吃動物脂肪，會導致營養不良的風險。

3.動物油在高溫下比植物油更穩定。

有些植物油在高溫下會產生有害物質，所以少吃油炸食品。

重要的是要弄清楚不同的油適用於不同的烹飪方法。

亞麻籽油、芝麻油、核桃油、各種冷榨油——適用於冷敷

大豆油、玉公尺油、葵花籽油——適合在中溫下短時間炒菜

棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油，耐熱性好——適合帶鏈條的高溫油炸

初榨橄欖油適合冷敷，精製橄欖油比大豆油、玉公尺油耐熱性好，適合炒菜，甚至油炸。

不能簡單地比較動物油或植物油，適量進食很重要，選擇合適的烹飪方形轎車線也很重要。

控制每天25至30克的脂肪，少吃油炸食品，不時吃一些動物油。

動物油含有較多的維生素A和維生素D維生素K等，這些維生素與人體生長發育有著密切的關係，國外營養學者發現，動物油中還含有“脂蛋白”，具有延年益壽的作用，飽和脂肪酸也是人體所必需的，適當攝入（“佔總能量的10%”）對健康有益。 然而，在日常飲食中，如果不使用動物油作為食用油，飽和脂肪酸的攝入很容易超標。

因此，對於中老年人和心血管疾病患者來說，要少吃動物油; 如果你是素食主義者，你可以在烹飪時加入動物油。

動物油健康嗎？ - 動物油精煉裝置。

三：魚油是指用魚或魚加工的邊角料製成的油，包括體油、肝油和腦油。 魚油的主要成分是EPA和DHA，以及磷酸甘油醚、脂質、脂溶性維生素和蛋白質降解劑。

其中，EPA具有許多有利於血液迴圈的保護因素; DHA具有啟用腦細胞、促進和協調神經傳導、維持腦細胞正常運作、提高注意力、記憶力、注意力和理解力的智慧型因子的作用。 此外，-3多不飽和脂肪酸可以平衡-6脂肪酸的過量攝入，並有助於良好前列腺素的分泌。

爐子整合在精煉鍋中。

四：豬油又稱大油、肉油，是從豬的油性組織中提取出來的，是植物油中沒有的花生四烯酸和脂肪蛋品質的重要組成部分。 豬油具有獨特的風味功能，尤其是與蘿蔔、粉絲和豆製品搭配時，它因獲得其他調味料難以達到的美味而廣受歡迎。

中醫認為豬油“平無毒”，能補虛、潤燥、解毒，治髒髒、大便不適、乾咳、**病等。

豬油是如何加工的？ 動物油健康嗎？

五：黃油是由牛或水牛的脂肪製成的，有時從牛奶中提取的脂肪（忌廉）也被稱為黃油，它有一種特殊的牛油味，是一種黃色的固體明培麵糰，多用作火鍋底料。 黃油含有對人體有益的維生素、礦物質（尤其是硒、碘）、醣基化神經磷脂等。

但是，黃油含有高膽固醇和飽和脂肪酸，會導致人體血液中膽固醇含量增加，並可能誘發舊病和潰瘍，因此不宜多吃。

發問者說，飽和脂肪酸少、不飽和脂肪酸多的油是好油，那麼我們應該用植物油代替動物油嗎？

祝您身體健康 這個標準是可取的，但這並不意味著所有植物油都比動物油更健康，這取決於每種油的脂肪酸含量。 鴨油是動物油，但其飽和脂肪酸含量幾乎是植物油中棕櫚油的一半，單不飽和脂肪酸的含量也高於大豆油和花生油。 棕櫚油雖然是一種植物油，但其飽和脂肪酸含量幾乎與豬油相同。

所以它不能一概而論。

發問者：那麼在日常烹飪中如何科學地使用油呢？

祝您身體健康 營養學家建議我們在不同的烹飪場景中使用不同的油，而不是為所有人使用一種油。 如需高溫炒菜或炒菜，可使用花生油; 吃冷盤時，橄欖油、茶油、香油都是不錯的選擇; 大豆油、葵花籽油、玉公尺油適合日常炒菜。 任何時候都不建議使用椰子油和棕櫚油。

祝大家身體健康 油也是有保質期的，廚房環境也容易使油氧化變質，所以建議在購買油品時購買一小瓶油，用完後再換新的油。 同時，最好不要將油瓶放在離爐子太近的地方，以免因高溫而縮短油的“壽命”。