想問紅酒的品類，紅酒的知識和埋樣品是一樣的，先品嚐紅酒對嗎？

你應該知道的是葡萄酒。

葡萄酒有三種型別：紅色、白葡萄酒和桃紅（桃紅或粉紅色）。

按含糖量分，乾型4g l，半乾型4-12g l，半甜型12-45g l，甜型45g l以上，依次不甜，微甜，明顯甜，名副其實的甜，甜型如冰酒和貴腐酒。

按工藝分，靜酒、起泡酒、加酒。

葡萄酒產自舊世界和新世界，以法國、德國、義大利和西班牙為代表，新大陸以澳大利亞、美國、阿根廷、智利、南非、紐西蘭和加拿大為代表。

舊世界講究傳統，新世界講究科學管理，舊世界一般受溫度影響，如果好年份的葡萄酒真的好，新世界的葡萄酒一般是海洋性氣候，受年份影響較小，新世界的葡萄酒不是頂級的，不需要考慮年份。

也可以在網上查一下葡萄品種，了解各種葡萄品種的個性，以及各國葡萄酒的個性，但要告訴你，阿根廷是新舊世界的結合體，法國的葡萄酒，德國的冰酒，美國的加州葡萄酒， 澳大利亞的西拉和南非的葡萄酒也不錯，但我認為這樣的國家出不出好酒。

品酒就是這麼專業，看、聞、品，一般三步走，之前有人說過要看牆，其實只能看到牆上的甘油和酒精。 你可以看到使用了哪一年的葡萄品種，你可以聞到使用了什麼樣的葡萄品種，你可以品嚐到葡萄酒的複雜性。

簡單來說，紅葡萄酒可分為幹葡萄酒（幹紅葡萄酒）、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

品酒的步驟簡單如下：1看（色澤、清澈），2搖晃（見玻璃杯），3聞（香氣，難聞），4嘗（進入腔的量不宜過多，也不要太少，最好只是捂住舌頭），5）會是回味（吞嚥或吐出後留在口中的味道） 6）說出或寫下你對這款酒的感受或評論。

一些特輯的紅酒雜誌和紅酒**有話要說，給你抄的並不全面。

品紅酒和聽古典**是一樣的，既愉快又快樂！

要說當侍酒師有點麻煩，可能真的需要一些天賦，加上後天的很多努力。

這裡有一些**要看。

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