除了生的，還有什麼方法可以吃新鮮的桑葚嗎？

桑醋：成分：桑葚800克、糙公尺醋1000毫公升或陳年醋

蘑菇清洗乾淨後，用紙巾擦去表面水分，放置幾個小時徹底風乾 取乙個乾淨乾燥的玻璃罐 將桑葚和底醋放入其中 密封蓋子 桑葚含有天然糖分 不能加冰糖 密封罐口 在陰涼處放置 3 到 4 個月 可以稀釋後用涼開水8次以上10次，飯後飲用。

桑葚+冰糖 新鮮桑葚用2碗水炒至1碗，用冰糖調味，可滋養肝腎，滋陰潤燥，特別適合神經衰弱、失眠、習慣性便秘及腸幹便秘的老年人。

桑葚+龍眼 新鮮桑葚60克，龍眼肉30克，燉爛食，一日2次，可輔助**貧血。

取新鮮熟桑葚500克，公尺酒1000毫公升，浸泡1 2個月後飲用，一日2次，每次1小杯，可作為貧血或關節炎的輔助劑**。 若便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，油炸貝殼10克，水中煎，每日1劑。

桑葚30克（鮮公尺60克），糯公尺60克，粥煮沸，煮熟後加少許冰糖，每日1劑。 能滋肝補腎，滋血亮眼，適用於頭暈、視力減退、耳鳴、腰膝痠痛、鬍鬚過早變白、肝腎虛引起的便秘。

桑葚100克，公尺酒500克，將桑葚密封浸泡在公尺酒中1周，然後按量服用。 能滋陰補水，適用於陰虛水腫、排尿不良、關節痛、口渴、發白等。

用鹽浸泡後，搭配酸奶味道不錯，所以可以嚐嚐桑葚果凍。

1.清洗和浸泡。 選取新鮮成熟的桑葚，去掉花梗和花萼葉，用清水洗去沉積物雜質，瀝乾水分，倒入濃度為3

用鹽水浸泡約15分鐘，取出瀝乾，再用流水沖洗，洗去鹽分，去除雜質。 2.預煮。 將桑葚放入夾心鍋中，迅速加熱至80，加入佔水果重量的檸檬酸，並在恆溫下保持10-15分鐘，使果肉變軟。

3.榨汁。 軟化的桑葚用榨汁機快速榨汁，沒有榨汁機的桑葚可以用木壓榨機或布袋代替，壓榨後用紗布過濾。 4.專注。

將過濾後的果汁放入夾心鍋中，迅速加熱，過濾濃度為75%-80%的糖溶液，分批加入，砂糖的用量一般為果汁重量的65

每罐濃縮時間不應超過20分鐘，可溶性固形物濃度應佔67%-68%，溫度應達到105-106。 濃縮結束時，測定果汁的酸含量和果膠含量。 將果汁的酸含量調整到該值，果膠含量高於該值。

5.罐裝和封口。 將果汁趁熱倒入消毒的玻璃罐中（

果汁溫度不得低於80°C），然後用罐口密封。6.殺菌和冷卻。 將密封好的玻璃罐放入滅菌鍋中滅菌，然後用熱水分段冷卻至40°C左右。

它也可以是：1）用食物研磨機掰開並過濾成果汁飲用。

2）晾乾後喝茶。

注意：根據中醫理論，桑葚煮熟趁熱，體質涼爽的人可以吃，體質火的人不宜多吃。

僅供參考。

桑葚煮熟後仍然很有營養。

桑葚的營養價值很高，但經過高溫煮沸後，桑葚中的營養成分會在一定程度上被破壞，但並非完全沒有營養，所以桑葚煮熟後還是有營養的。

桑葚的主要營養成分是水、糖、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮等，此外，桑葚還含有必需氨基酸和易吸收的多醣，富含維生素、紅色素和鈣、鐵、鋅、硒等礦物質以及人體缺乏的礦物質，營養價值豐富，具有一定的藥理價值。

桑葚具有補肝補腎、補陰血、解渴、黑眼、美容美容的作用，主要治療因陰血不足引起的頭暈、耳鳴、心悸、煩躁、失眠、過早美白、口渴、口幹、大便乾燥等症狀。

具體如下：

桑葚怎麼吃：桑葚用酒吃，桑葚用醋吃，桑葚生吃。

桑葚營養價值：桑葚富含脂肪酸、維生素C、鐵、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、鈣、蘋果酸、維生素B1、維生素B2等營養成分。

富含鐵和維生素C，能增強人體內紅細胞的造血功能。

桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等露營養殖物質，能促進消化，幫助脂肪和蛋白質的消化吸收，健脾健胃，緩解消化不良。

含有大量的維生素C和花青素，兩者都有很強的抗氧化作用，可以減少有害自由基對**細胞的傷害，起到美白、減少皺紋、延緩衰老的作用。

野生桑葚。 它通常是可食用的。

野生桑葚經過清洗，可以食用。 桑葚的功效和作用： 1、桑葚中含有大量的花青素，具有抗衰老作用，而且酸甜冷，進入心經、肝經、腎經。