綠豆湯對人體有什麼好處？

中醫認為綠豆清涼甜甜，具有清熱解毒、解渴解暑、利尿保濕等功效。 眾所周知，綠豆湯是一種很好的夏季飲品。 綠豆的另乙個重要藥用價值是解毒。

李世珍曾指出：綠豆、扁肉、皮涼，能解金石、砷、草木的毒。 綠豆1公升，玉公尺澱粉和甘草60克，用水煎，可解毒各種毒物。

取綠豆澱粉30克、血渣炭面30克（人熱灰），與水混合成糊狀，塗抹於患處，可治療搖籃癰初發。綠豆皮煎，加糖服用，可治療麻疹併發腸炎。 綠豆、黃花菜、大棗適量，用水煎，可治療嘔吐和腹瀉。

在豬膽汁中浸泡適量綠豆粉，用溫開水送去，一日3次，可治療痢疾和腸炎。 將綠豆、黃豆、紅糖放入水中煮至熟，常食用，可治療流行性腮腺炎。 綠豆在現代仍然普遍用於輔助排毒，例如在日常飲食中多吃綠豆湯，具有一定的去除鉛毒的作用。

此外，綠豆中還含有降壓和降血脂成分，高脂血症患者每天吃綠豆50克，血清膽固醇降低率70。 綠豆是藥物和食物毒性的解毒劑，而不是解毒劑。 綠豆湯也常用於緩解藥物或食物中毒的人。

那麼，吃中藥可以吃綠豆嗎？ 這個問題不能一概而論，這與疾病型別有關：如中暑、喉嚨痛、咳嗽咳黃痰、流行性腮腺炎、口乾舌燥、口苦、**感染、尿路感染、便秘等發熱症狀，服用綠豆湯（粥）或綠豆糕，同時服用中藥可以起到補充作用，事半功倍。

此外，綠豆的解毒作用是綠豆中的綠豆蛋白、單寧和黃酮類化合物能與有機磷農藥、汞、砷和鉛化合物結合形成沉澱物，使其能降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。 因此，農藥中毒患者可在服用中藥的同時服用綠豆湯或生綠豆粉，以增加療效。 因為綠豆是冷的，對脾胃虛和體陽虛的人沒有好處，如慢性腸胃炎、四肢關節冷痛、麻木、活動不良、腹痛、腹瀉、痛經等虛虛感冒病，綠豆應在服用中藥的同時禁食。

否則，不僅會降低中藥的療效，還會加重病情。 服用中藥時能不能服用綠豆，也與服用的中藥的藥性有關：服用清熱中藥如黃連、黃芩、軟木、大綠葉、基蕊、棗、金銀花、石膏等，與綠豆一起服用可以起到互補作用。

服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫滋藥和肉桂枝、乾薑、細香料等溫經絡和消冷中藥時，未經醫生許可，請勿服用綠豆，以免降低療效，影響最佳效果。

綠豆湯可以排毒 綠豆湯最適合在夏天飲用，因為夏季是雨季，夏季濕度比較大，而綠豆有解溼消暑的作用，所以在較乾燥的春秋冬季不宜經常飲用。 配料：綠豆250克、大麥公尺50克、青梅25克、金橘糕、佛手柑胡蘿蔔、北京糕條、白糖500克、糖水荷子40顆、金棗10顆、桂花10克、玫瑰花2朵。

做法：先將綠豆採摘，用清水洗淨，放入鍋中，蒸約30分鐘，直到綠豆酥脆。 將大麥公尺和棗洗淨，放入小碗中，與豆子同時蒸。

然後將青梅、金橘糕、佛手柑蘿蔔、北京糕條切成綠豆大小的方塊，分成10份。 最後，將鍋中火，加入1200克開水煮沸，在湯中撒上蒸好的綠豆、大麥飯、棗、4顆蓮子、切好的青梅等水果，然後將桂花和玫瑰均勻地撒在每個碗中。 特徵：

用這種方法製作的綠豆湯色澤鮮豔，清涼避暑，是夏季炎熱的好產品。 如果果實不均勻，也可以換成其他類似的東西，效果也不錯。 夏天綠豆湯的幾種做法 2005-07-05 16：

20 夏天最經典的糖水大概就是綠豆湯了。 醫書上說：夏天經常喝綠豆湯，可以預防和治療中暑、眼睛發紅、喉嚨痛、痱子、便秘、尿紅、煩渴等，是夏季美容保健食品中最好的。

說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單無憂的綠豆湯製作方法：一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋上蓋子。 3 4小時後，綠豆已經長大變軟，然後在鍋裡煮沸，綠豆很容易在相對較短的時間內煮熟。

另一種方法是將綠豆洗淨，在沸水中浸泡10分鐘，冷卻後，將綠豆像冰箱一樣放入冰箱，冷凍4小時後取出再煮熟，綠豆很快就會酥脆可口。 夏天綠豆湯的幾種製作方法 2005-07-05 16：20 夏天最經典的糖水大概就是綠豆湯了。

醫書上說：夏天經常喝綠豆湯，可以預防和治療中暑、眼睛發紅、喉嚨痛、痱子、便秘、尿紅、煩渴等，是夏季美容保健食品中最好的。 說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單無憂的綠豆湯製作方法：

一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水並蓋上蓋子。 3 4小時後，綠豆已經長大變軟，然後在鍋裡煮沸，綠豆很容易在相對較短的時間內煮熟。 另一種方法是將綠豆洗淨，在沸水中浸泡10分鐘，冷卻後，將綠豆像冰箱一樣放入冰箱，冷凍4小時後取出再煮熟，綠豆很快就會酥脆可口。

綠豆清涼甜甜，平時喝了能解渴; 由於具有利尿氣的作用，食物或藥物中毒後飲用也起到清除體內毒素的作用，對熱脹、熱渴、痢疾、癰、痘毒、黃斑等也有一定的作用。 綠豆的清熱能力在面板上，包括排毒功能。 因此，如果你只是想打敗火，煮湯時將綠豆洗淨，然後用大火煮約10分鐘，注意不要長時間煮。

這樣煮出來的湯是綠色的，比較清澈。 飲用時無需將豆子一起食用，可以達到很好的降溫效果。 如果是清熱解毒，最好是把豆子煮沸。

這種綠豆湯色澤渾濁，中暑效果差，但清熱排毒作用較強。

清熱解渴 - 對身體有益。 夏天，它和綠豆水很好，不會中暑，總之好處是多多拉——

1.防止三個高點。

綠豆中所含的多醣具有增強血清脂蛋白活性的作用，因此它們還可以起到促進血脂平衡的作用，從而保護心血管健康。 這種球蛋白穗突坦和多醣在體內還具有促進膽固醇分解的作用，因此可以減少機體對膽固醇的吸收，從而起到預防三高的作用; 兩者聯合使用，可大大降低夏季心絞痛、冠心病、動脈硬化等心臟病的發病率。

2.保護腎臟。

綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白質分解的胰蛋白酶，可以減少蛋白質分解對腎臟造成的損害，因此可以起到保護腎臟健康的作用; 腎臟是人體與生俱來的基礎，在腎臟中起著保護作用，自然可以減少許多疾病的侵襲。

3.增加食慾。

由於氣候炎熱，夏季容易出現食慾不振，而綠豆富含蛋白質、磷脂等元素，既能補充人體猜桐所需的營養，又能起到刺激神經的作用，從而促進食慾。

清熱散熱，抗菌抗菌，促進新陳代謝。 抗菌抗菌：綠豆湯對葡萄球菌有抑制作用，綠豆湯中的類黃酮、植物甾醇等生物活性物質具有一定的抗菌抗病毒作用。

此外，綠豆湯中的香豆素、生物鹼等生物活性物質可以增強免疫力，間接發揮抗菌作用。 <

1.清除熱量。

在夏季或炎熱環境中工作的人出汗很多，失去大量的水分，失去最多的鉀，並破壞體內的電解質平衡。 喝綠豆湯可以清熱活氣，解渴利尿，不僅補充水分，還能及時補充無機鹽，對維持水和電解質的強力平衡具有重要意義。

2.抗菌抗菌。

綠豆湯對葡萄球菌有抑制作用，綠豆湯中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質具有一定的抗菌抗病毒作用。 此外，綠豆湯中的香豆素、生物鹼等生物活性物質，在間歇性亮度下能增強免疫力，發揮抗菌作用。

3.促進新陳代謝。

綠豆湯中的穀物和湯劑中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對促進人和動物的生理代謝活動有重要作用。