青豆可以代替黃豆燉豬蹄嗎，黃豆燉豬蹄可以吃嗎？

青豆富含蛋白質，作為豆類食品，做法多樣，老少皆宜，**又經濟實惠，符合現行的衛生標準，平時多吃綠豆食物，能促進身體健康，綠豆燉豬蹄，它符合健康標準，豬蹄很有彈性， 會起到很好的美容效果。

材料：豬肘1個，青豆3兩，鹽少許，八角少許，姜少許，冰糖少許，生抽少許，黑醬油少許，橄欖油少許，豬蹄小塊。

步驟：先將青豆用清水洗淨，放在一邊。

豬肘切好後，飛水，多取一點時間，飛水時放幾片生薑，再用清水沖洗乾淨備用。

鍋裡放少許花生油，把豬肘放進去炒一會兒，加入淡醬油和深醬油上色。

著色後，放入水而不是豬肘上，依次放入青豆、八角、薑片，用大火煮沸，轉為小火燉乙個小時，加入鹽和冰糖，再燉半小時。

加入一湯匙橄欖油，然後從鍋中取出。

豬蹄的治療作用：性質扁平，口感甜鹹; 具有補弱、補腎、強腰、強膝等功能。

7.豬肘適合人：普通人可以吃，也是老人、婦女、失血的好食療適用於缺血者; 適合老年人和體弱者; 適合產後缺奶者; 適合腰腳無力的人。

營養分析：1豬蹄中的膠原蛋白在蒸煮過程中可以轉化為明膠，可以結合大量的水分，從而有效改善機體的生理機能和組織細胞的儲水功能，防止過早皺紋，延緩衰老;

2.豬蹄對經常出現肢體疲勞、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病的患者有一定的輔助作用，還有助於青少年生長發育，減緩中老年婦女骨質疏鬆症的速度;

3.豬蹄富含膠原蛋白，能促進皮毛生長，預治療進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和水血管休克有一定的療效。

營養價值。 1.青豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、強健大腦、防止脂肪肝形成的作用。

2.青豆中含有皂苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌症都有抑制作用。

豬蹄中所含的膠原蛋白可以與水結合，大大提高豬蹄的營養價值，促進我們日常身體的新陳代謝，為我們的**新增更多的水分，可以起到很好的延緩衰老的作用。

理論上可以，但是青豆和大豆的味道完全不同，青豆燉的豬蹄不如大豆燉的豬蹄香。

可以用青豆代替大豆燉豬蹄，反之大豆會更香一些。

可以是可以的。 無論如何，效果略有降低。 大豆中有助於分泌雌激素的成分。 少吃青豆。 一些食物搭配仍然非常經典。 大豆燉豬蹄是女性的經典菜餚，所以不要改變這道經典。

這一切都與它有關，這只是乙個營養問題。

不，青豆會煮，大豆不會煮。

是的，是的，但是它不是那麼好吃，而且大豆更香。

綠豆豬蹄湯：

食材：豬蹄、青豆（超市買，大豆也可以用）、香菇、薑片。

產量： 1青豆和香菇提前半天送水送去。

2.將豬蹄剃淨，加入薑片和開水，倒出血跡。

3.將豬蹄和青豆一起放入高壓鍋中，加水至2 3，燉煮。

請注意： 當壓力鍋沸騰至吹氣時，再吹一會兒，再用中火煮 15 分鐘。

4.最後將高壓鍋裡濃稠的豬蹄湯倒入鍋中，加入蘑菇，燉30分鐘，最後加入鹽和雞精後再食用（如果不放的話也很新鮮）。

成分分解。 豬肘1個，青豆3兩，鹽少許，八角茴香一撮，生薑一撮，冰糖一撮，淡醬油一撮，黑醬油一撮，豬蹄一撮。

過程步驟。

1.先將青豆用清水洗淨，放在一邊。

2.豬肘切好後，將水飛起來，多取一點時間，水飛的時候放幾片生薑，然後用清水沖洗乾淨備用。

3鍋中放少許花生油，將豬肘放入炒片刻，加入淡醬油和深醬油調味。

4.著色後，放入清水不要超過豬肘，依次放入青豆、八角、薑片，大火煮沸，轉小火燉乙個小時，加入鹽和冰糖再燉半小時。

5從鍋中取出之前加入一湯匙橄欖油。 好聞！

6、豬蹄的療效：性平，口感甜鹹; 具有補弱、補腎、強腰、強膝等功能。

7、豬肘適合人：普通人都可以吃，對老人、婦女、失血者來說是一種很好的食療適用於缺血者; 適合老年人和體弱者; 適合產後缺奶者; 適合腰腳無力的人。 長期適用於癰瘡。

不，那會很糟糕。

你可以吃它，不要太擔心，有更多食物有影響，如果你不介意，不要想著吃任何東西。

大豆膳食纖維中的醛醣醛酸殘留物能與豬蹄中的礦物質合成螯合物，干擾或減少人體對這些元素的吸收。

材料：豬蹄1根，黃豆30克

輔料：八角2顆，肉桂1小塊。

2片月桂葉和2個幹紅辣椒。

1小塊生薑和5塊冰糖。

幾粒花椒和少許料酒。

1湯匙醬油和鹽調味。

一小撮食用油。

用大豆燉豬蹄的步驟。

1.準備所需的食材。

2.用溫水洗淨豬蹄，在鍋中焯水，取出以備後用。

3.在鍋中倒入少許油，加入薑片，翻炒至香。

4.加入冰砂糖、八角、肉桂、月桂葉、花椒等，用小火慢慢翻炒 5冰糖炒融化後，加入豬蹄和幹紅辣椒一起翻炒6

翻炒至豬蹄表面呈褐色，加少許酒翻炒 7加入醬油翻炒幾下，加少許開水煮沸，關火8將大豆放入燉芯中。

9.在燉菜中加入炒豬蹄和湯。

10.將水倒入水箱中，放入燉芯。

11.蓋上蓋子，開啟電源，按功能鍵選擇“水燉”，煮熟前約半小時加入適量鹽調味。

12.成品圖紙。

小竅門一：豬蹄焯水後，提前用香料炒，可有效去除腥味 2.提前浸泡大豆後，燉菜會更軟。

黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要食材是豬蹄和黃豆，這道菜具有減少倒置和緩解噁心、導滯、健脾美化的作用。

製作大豆燉豬蹄只需4個步驟。

大豆燉豬蹄怎麼做？ 將豬蹄清理乾淨，切成塊，從水中撈出，鍋中加油，加入豬蹄燉，少許醬油和豆沙，鹽，翻炒。

總有幾道大菜要為過年做準備，紅燒肉菜絕對少不了。 很多人覺得做紅燒菜比較麻煩，看到這麼多調味料都眼花繚亂。

用豬蹄燉大豆的準備。

手工燉菜味道鹹鹹鮮味。

時間：60分鐘。

難度初學者入門。

主要成分

1 豬蹄 1 碗黃豆 3 人份。

輔料 其他

冰糖1小把，姜3片，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，植物油適量一步步

將豬蹄切成小塊並清洗乾淨; 鍋裡放水，加入豬蹄煮沸，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用清水沖洗乾淨。

第 1 步

鍋裡放少許油，加入少許冰糖翻炒至融化，再轉小火; 加入豬蹄，炒幾步

加入料酒、淡醬油和黑醬油，繼續翻炒。

第 1 步

將已經上色的豬蹄倒入高壓鍋中; 加入薑片和 1 碗提前浸泡過的大豆Step Step

加水蓋住食材，用大火煮高壓鍋發出鼻息聲，改為中低火25分鐘。