如何製作美味的豬皮果凍？ 如何？

肉皮洗淨，冷水燉，加入蔥、姜、料酒除去異味（加4-5粒花椒粒，可除去腥味，不要過多），火燒好後，改小火煮一小時，去肉皮，撈起蔥、姜、胡椒粉，加熱將肉皮切成細條， 在鍋裡煮半小時，加入鹽、味精、雞精調味，倒入容器中冷卻，放入冰箱冷藏，邊吃邊服用。

如果要製作水晶皮果凍，將肉皮切碎，在鍋中蒸2小時，去肉皮，將湯倒入容器中，冷藏後為晶瑩半透明的水晶皮果凍。

注：1.對於普通果皮，水與肉皮的比例為1：3。 晶皮果凍左右，多了水也不會凝固。

2.不能用高壓鍋壓皮冷凍，否則就是一鍋粥，不會結冰。

豬皮果凍的製作方法 吃豬皮的家常菜方法如下：

1.豬皮，洗淨，切成長段。

2.將豬皮放入鍋中，用大火煮沸，待豬變色後撈出。 通常煮沸 5 分鐘。

3.讓豬皮冷卻，用小鑷子拔掉剩餘的豬毛。

4.用刀刮掉豬皮上的油脂，使肉凍透明透明。

5.刮掉豬皮的脂肪，用刀切成細條。

6.鍋中倒水，將豬皮條放入鍋中，用大火煮沸（主要是為了去除豬皮上殘留的脂肪）。

7.水燒開後，去掉豬皮。

8.將準備好的調味料包裹在紗布中。

9、鍋中再次加水，將豬皮條倒入鍋中，放入調味包，大火煮，小火煮1小時，最後倒入醬油，加入精鹽再次煮沸。

10.等待豬皮湯冷卻，然後放入準備好的容器中。 （分多次，使豬皮均勻地放在肉凍中，不沉到底部），將容器放在窗台上，自然冷凍。

11.肉凍的吃法因人而異，醬汁可根據個人喜好配製。 將蒜蓉和薑末放入小碗中，倒入醋攪拌均勻。

12.倒入醬油或淡醬油，將香油充分混合，倒在切碎的煮熟的豬肉凍上。

你好！ 豬皮果凍太好吃了：

材料：豬皮、麵粉、生薑、蔥、香料（八角、肉桂、月桂葉）、料酒、黑醬油、鹽。

具體步驟： 1、準備適量豬皮，加入適量麵粉，充分抓握混合均勻，倒入適量溫水抓握洗淨，備用備用備用; 將生薑切成薄片，用斜刀將蔥切成小塊備用; 準備一些香料：八角茴香、肉桂、月桂葉;

2.出鍋，將適量的水倒入鍋中，將洗淨的豬皮放入冷水鍋中，加入幾片薑和蔥，然後倒入適量的料酒除去異味，大火煮沸後，撇去鍋內的泡沫， 泡沫撇淨後繼續大火煮，煮至豬皮捲起，然後去除豬皮;

3.稍冷後，用刀刮掉豬皮內的豬油，然後刮掉豬皮表面多餘的豬毛，加工後切成細小條，切完後，放入大碗中，加入適量鹽，充分抓握混合均勻， 然後倒入適量的溫水，洗淨數次，將豬皮表面的油脂洗淨，放在一邊備用;

4.再次啟動鍋，將適量的水倒入鍋中，將切好的豬皮放入冷水中，水量約為豬皮的3倍，然後加入幾片姜、蔥和預先準備好的香料，然後加入適量的鹽， 取少量黑醬油上色，攪拌均勻，大火煮沸，煮沸後撇去鍋內泡沫，再轉小火蓋上鍋蓋燉1個半小時;

5.乙個半小時後，開啟鍋蓋，挑出豬皮中的渣，然後開啟大火收集湯汁，直到湯汁剛好蓋住豬皮，然後將豬皮和湯倒入乙個大碗中， 用筷子將豬皮攪拌均勻，放在一邊自然冷卻，冷卻後取出豬皮果凍;

6.將豬皮切成小塊吃，這個很簡單的豬皮果凍就做好了，Q彈很好吃，特別好吃。

果凍豬皮; 材料：豬皮500克，鹽，味精，蔥，薑片（拍英），花椒粒和大花瓣。

步驟： 1.將豬皮用火燒掉，剃掉殘毛，洗淨放入一鍋開水中煮沸10分鐘，取出，刮掉裡面的脂肪（反覆刮擦就好了），切成小條，放入盆中，加開水焯水洗去剩餘的油。

2.放入鍋中，加水，放入肉皮，用紗布包好各種香料綁緊，放入鍋中，加水煮沸，撇去泡沫，放在小火上煮沸約2小時，取出調味袋，加鹽， 味精，找個好味道，倒入盆中冷卻。

電飯煲Q炸彈豬皮果凍！ 是時候給你的**增加膠原蛋白了。

先用開水將豬皮抄好，然後用刀刮掉肉皮上的油，然後用水在西安再切碎備用，然後加入蔥、姜、八角、肉桂、月桂葉、草果、小香丁香，加少許老醬油，加水煮熟， 將肉皮和水慢煮1至3次，用小火慢慢放，大約乙個小時就差不多煮熟了，然後冷卻後，可以切成塊存放，可以邊吃邊吃，是非常好的開胃菜。

如何製作豬皮果凍？ 將豬皮從水中撈出，加入蔥薑料酒，在鍋中加入水和白涼粉煮沸，使其粘稠，然後將豬皮切碎倒入冷藏中。

如何製作豬皮果凍？ 將豬皮倒入鍋中，加入蔥薑料酒除去異味，然後切成絲，倒入鍋中，加鹽少抽、黑醬油、胡椒粉燉至熟。

如何製作豬皮果凍？ 將冷水倒入豬皮中，加入蔥薑料酒除去異味，洗淨切絲，倒入鍋中煮沸，加入涼粉冷卻。

將豬皮刮乾淨，水焯水，將豬皮倒入鍋中，在水下煮熟，冷卻但切成小塊。

將肉皮焯成條狀，煮半小時倒出冷卻，切成塊食用。

如何製作豬皮果凍？ 豬皮快速清洗乾淨，加入蔥薑料酒、淡醬油和油粉，煮半小時，冷卻後倒入鍋中。

製作豬皮果凍時，只需多加一點即可。

教你如何製作豬皮果凍簡單順滑。

豬皮是一種蛋白質含量高的肉類原料。 以豬皮為原料加工成花皮肉、皮果凍、火腿等肉製品，不僅韌性好，色香、味、味、口感好，而且對人體健康、肌腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

豬皮中含有大量的膠原蛋白，在蒸煮過程中可以轉化為明膠，明膠具有網路空間結構，它可以結合大量的水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤， 保持濕潤，防止過早皺紋，延緩衰老過程。

材料：豬皮400克，鹽適量，蔥1根，肉桂1個，八角1顆。

做法：先準備豬皮，直接去菜市場買整張豬皮，買豬皮的時候，讓店裡幫忙剃掉豬毛再塗油，回來後直接洗乾淨切成小塊。

將一鍋水煮沸，將豬皮焯水，取出並瀝乾。

取出後務必用冷水沖洗表面泡沫。

再次瀝乾水分放入砂鍋中，倒入清水蓋住豬皮，放入一些簡單的配料，用大火煮至沸騰，然後轉為中低火，慢慢燉2小時左右，但時間也可以根據自己的口味進行調整。

最後加入一勺鹽，攪拌均勻，關火，最後煮熟的湯基本呈乳白色，凝固效果很OK。

找個器皿，把湯倒進去凝固，配上自己喜歡的醬汁吃就完美了。

烹飪技巧。 1.冷卻後，在即將結冰時用筷子攪拌，成品皮凍中的豬皮會比皮帶或棚子的豬皮更均勻。

3.調味果凍可以直接食用，也可以與大蒜醬或辣醬一起食用。

豬皮果凍的家常做法：材料：豬皮280克。

輔料：蒜末5克，香菜7克，姜5克，蔥1個，水1公升，鹽2克，生抽25克，黑醬油5克，肉桂1個，八角1個，月桂葉1片，料酒5克，醋20克。

步驟： 1.將豬皮切成段，蒜末備用，香菜切碎，薑片放在一邊，青蔥切成段。

2.倒入豬皮，鍋底水煮沸，水焯水除去血泡。

3.倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、15克淡醬油、黑醬油、薑片、蔥、肉桂、八角、月桂葉、料酒，大火煮沸，轉小火煮5分鐘。

4.倒入模具中，倒入湯汁。

5.冰箱冷凍成型。

6.調料，醋和少醬油10克，倒入蒜末和香菜，攪拌均勻，將豬皮凍切成薄片。

豬皮果凍好吃方法：

材料：豬皮750克，肉湯適量。

輔料：大配料1個，月桂葉2片，花椒適量，肉桂小塊3小塊，白酒2湯匙，純白醋1湯匙，蔥1個，姜5片，鹽3湯匙，黑抽適量。

步驟： 1.將豬皮洗淨，用刀將豬皮內層的脂肪平行切掉。

2.將冷水中的豬皮放入鍋中，將白葡萄酒加入轎子中煮至煮沸後5分鐘，除去水分（水應一直煮沸，中間應去除肉皮）。

3、用鑷子將豬皮表面的毛毛拔掉或刮掉，再次清理豬皮內層的脂肪。

4.切成細絲。

5.將豬皮絲放入盆中，加入鹽和溫水。

6.反覆擦洗以去除表面的油脂和雜質（重複此步驟三次）。

7.將生薑切成薄片，將蔥切成大段。

8.將香料放入盒子中。

9.將肉湯和豬皮倒入鍋中。

10.煮沸後，撇去泡沫和浮油。

11.倒入白醋、白酒和糖，加入黑醬油調色。

12.大火煮沸，轉中小火煮約40分鐘，中途撇去泡沫，煮至肉皮變軟，湯汁粘稠，取出蔥薑和調味盒。

13.倒入容器中，蓋上蓋子，在冰箱中冷卻過夜。

14.取出冷凍肉皮，切成小塊，然後切成薄片。

15.將蒜末或蒜片、香醋、淡醬油、香油和辣醬放入小碗中，攪拌均勻，與皮果凍一起食用。

製作豬皮果凍時去除豬皮上的脂肪，加入一些月桂葉、肉桂、胡椒等香料一起煮熟，這樣會使豬皮果凍煮熟後更加美味，燉豬皮時保持中低火，可以提高其成功率。 新增明膠也可以提高其成功率，但不建議新增明膠供自己食用。

在家做豬皮果凍的時候，需要準備新鮮的豬皮果凍，用水洗淨切成長條，寬度在四五厘公尺左右，在鍋裡放適量的水加熱煮沸，然後把冷凍好的豬皮放進鍋裡煮沸， 拿出來放月桂葉、肉桂、肉豆蔻和胡椒粉、八角等香料，再把豬皮放在一起煮。

加熱煮沸後，繼續煮，煮至鍋中的豬皮煮透，筷子可輕插時取出豬皮，取出後讓其冷卻，然後用刀刮掉豬皮內層的所有油脂， 然後將乾淨的豬皮洗淨，切成細條，然後需要再次煮熟。

準備乙個乾淨的鍋，將切好的豬皮放入鍋中，放入適量的水，適量的水，大約兩指的豬皮，用大火煮沸，用小火慢慢煮乙個小時左右，這時鍋裡的湯會更濃，加入適量的食用鹽， 攪拌均勻，繼續煮約10分鐘，煮熟後關火，取出包裝好的保鮮盒或其他模具冷卻，然後放入冷藏室冷藏過夜。

將豬皮果凍放入冷藏室，可成型過夜，取出切成片或絲放在盤子上，加入適量的醋、蔥絲等你喜歡的調味料充分混合，最後倒入適量的香油食用， 用這種方式製作的豬皮果凍味道鮮美，成功率高，有興趣的人可以試試。不過，在家做豬皮果凍的時候，一定要買新鮮的豬皮，有疑問或者粘液不適合做豬皮果凍的人，如果凱宇覺得自己做的豬皮果凍總是不成型，也可以在煮沸的過程中加入少量的明膠， 這樣會使豬皮果凍的光澤度更好，並且有一定的韌性，成型率會更高。

如何讓豬皮果凍變得美味？ 成功率高的生產方法是什麼？ 如何製作豬皮果凍簡單美味的方法：

1.將豬皮洗淨，放入冷水鍋中洗淨，大火煮沸，取出。 2.

用鑷子清洗豬皮上的豬毛，不要相信用火燒得乾乾淨淨，皮下組織根本不會被燒傷。 要有耐心。 3.

請耐心等待，將面板內部和外部刮乾淨。 刮下的豬皮會略微透明。 這一步確實不適合禪仙飯後做，為了能吃到乾淨的豬皮果凍，不能懶得湊合著過。

4.刮掉油脂並清洗並切成垂直條。 無論尺寸和長度如何。

5.再次將鍋放在冷水中煮沸。 6.

煮沸後用冷水洗掉，因為表面也會殘留油脂。 這一步也很重要。 7.

八角茴香、肉桂、月桂葉和橙皮等香料被製備並用紗布緊緊包裹。 8.將豬皮條放入鍋中用冷水洗淨，煮沸，轉小火2-3小時。

觀察湯是白色的，有點濃稠。 9.將熱倒入無水無油的容器中，並蓋上蓋子。

靜置至冷卻後即可食用。