為什麼說鐵觀音現在越來越差了？

五年前，鐵觀音還是祖國的綠色景觀，我們這裡原本還是綠茶的世界，也被鐵觀音佔據，很多人隨口說我喝了鐵觀音，你以為一棵茶樹不是一夜之間長出來的，需要多少，算不好， 但絕對是增產的時候了，手工泡茶已經被急功近利的機器所取代，甚至還有幼苗幫助生長，大量的施肥，大量的化肥和農藥，最後讓鐵觀音嘗到了苦澀，幾乎在一夜之間，鐵觀音就上了緊繃的咒語。

傳統工藝被放棄，而使用新工藝，導致質量下降。 傳統的發酵工藝較重，炒青溫度適中，強度適中。 這種製備方法的鐵觀音口感醇厚，回味悠長，具有“蘭香、觀音韻”。

俗話說“千揉骨頭，百烤聖香”，傳統的鐵觀音法更注重內在品質，儲存時間越長越好。 新工藝，輕發酵，機軋，講究香味高，泡的茶不利於保鮮，香味過多，茶湯的味道不濃。

鐵觀音一度火爆，產量趕不上銷售，在短時間內盲目擴大生產，破壞森林種植茶葉，造成茶葉產區生態惡化，茶葉品質無法與以往良好的生態一樣。 農藥殘留過多的問題也非常嚴重。

目前市面上很多鐵觀音不是在安溪本地種植的，比如漳州、三明、永春等，這些產地的茶葉不能說不好，但如果與產地相比，味道肯定是不一樣的。

茶樹苗期長，不分青紅皂白地採茶，過程立竿見影！ 怎麼會好吃？ 鐵觀音有多少種是由傳統工藝製成的？

現在為了迎合市場，把之前報廢的茶葉活生生地，冠上名字，說滴高，讓不知名的消費付出代價，這樣的茶葉真是活而死！

機茶和手工茶，這是不言而喻的，過去製作的限量茶葉都是手工控制的，從採摘到包裝銷售，其實都是原汁原味。 而現在，為了批量，各種機器都開始更換了，可想而知，味道一定不一樣。

網際網絡時代的迭代變化太快，很多廠家為了適應不同的市場，推出了各種奇葩的工藝，比如黑烏龍、桂花烏龍等，還加入了不少台灣茶葉工藝。

回到飲茶者本身，資訊時代的變化令人眼花繚亂，在適應了各種新的飲料和茶之後，感受原汁原味的傳統茶，無論是在感官上還是在味道上，都絕對不一樣。

經過多年的種植（安溪各站點的擴建），現在的生態還是相當嚴重的，所以就算是原產地的茶葉，原生態好的時候肯定還是不好的。

關鍵是消費者沒有買到正品產地的安溪鐵觀音，整個市場鐵觀音都是在安溪鐵觀音生產的，什麼產品好賣假貨，你說不好吃，你買安溪產的鐵觀音嗎？ 我泡茶15年，堅持手工製作正統傳承！

原來很便宜，然後全都跟著經營，尤其是小包裝開始後，**漲，想好喝，**就想便宜，想喝得厲害。

環境好，沒有好光、好雨、好空氣，哪裡能有好茶，更別說化肥和農藥了。 產量、數量和忽視質量、與自然相反的快速增長和快速的機械過程都是為了利潤。 所以。。。。

這是社會上的普遍現象，任何行業都會變得更好，並且順勢而為。急於速成，質量自然會下降。

我喝過的鐵觀音都是有味道的。 不能喝。 都扔掉了。

我喝的鐵觀音總感覺像是別人喝的剩菜，浸泡起來味道不好。

為什麼曾經如此火爆的鐵觀音，現在卻沒人喝了？ 答案是現實的。

正宗的鐵觀音還是很不錯的，仿外縣城是另外一種說法。

如果你沒有看到習茶的真面目，歡迎全世界的鐵觀音粉絲和愛好者，親身品嚐原產地！ 到時候，你可以決定它是否會品嚐！

今天早上釀造太糟糕了。

六六粉的味道，誰會喝呢！

鐵觀音的味道介於紅茶和綠茶之間，口感濃郁。

香味持久，仍然很好。

鐵觀音含有豐富的茶鹼和咖啡因等微量元素，喝多了會引起頭痛和失眠，除了脾胃健康也會造成損害，而鐵觀音的泡茶次數過多，也會吸收裡面的有害物質，對人體健康也有很大的影響。 喝茶有很多好處，但我們不應該喝太多，這樣才能保證我們的健康。

首先，如果我們喝太多鐵觀音，我們經常會出現晚上失眠或頭痛的情況，這會大大降低我們的睡眠質量。 鐵觀音茶中所含的茶鹼和咖啡因會增加大腦的興奮性，過量飲酒會讓我們處於興奮狀態，尤其是晚上，會更難入睡，時間長了會產生頭痛和失眠的症狀，所以我們平時應該少喝鐵觀音。

其次，喝太多鐵觀音會對我們的脾胃造成損害，大大增加了身體的負擔。 鐵觀音茶本質上是冷的，喝多了會削弱脾胃的功能，容易對我們的身體產生一些不好的情況，比如太濃的茶會稀釋我們體內的胃液，這會導致食物不能很好地消化吸收，長期來看會導致胃腸道消化不良和腹脹。

對於營養不良或胃冷的人，應該盡量少喝鐵觀音，以免影響身體。 營養不良的人喝太多鐵觀音，會給身體帶來更大的負擔，導致身體變瘦; 胃冷的人喝鐵觀音，會使食慾變差，也會對身體產生有害影響; 此外，鐵觀音中的有害物質也會被浸泡掉，飲用時間過長也會破壞機體機能。

為什麼鐵觀音要少喝，因為鐵觀音茶含有單寧酸，喝大量的鐵會影響機體對鐵的吸收，而鐵觀音新茶本質上是冷的，喝多了會對脾胃造成損害，脾胃虛和感冒的人喝後會急劇增加身體的負擔， 而香味濃郁的鐵觀音，因為烘烤的原因，生氣了，需要放置一段時間後再飲用，所以建議鐵觀音需要少喝。

為什麼鐵觀音要少喝：

1.鐵觀音（新茶）本質上是冷的，正常人喝多了會對脾胃造成損害。 對於脾胃虛、感冒正常的人來說，飲酒後身體的負擔會急劇增加。

2.鐵觀音和其他茶葉一樣，通常含有經過多次沖泡後浸出的微量有害物質，如果多次沖泡的鐵觀音茶飲用，會對人體健康產生一定的影響。

3.容易引起便秘，長期飲茶會使茶葉中的單寧與體內的鐵結合，也會與食物中的蛋白質結合，產生一塊不易消化的單寧蛋白，從而導致胃腸蠕動變質， 並且還會使身體便秘。

4.影響人體對鐵的吸收，因為茶葉中含有單寧酸，這種物質進入體內後會與鐵結合，在吸收鐵質時會影響身體，大部分人長期喝茶都會出現缺鐵性貧血。

結論：鐵觀音屬於半發酵烏龍茶，平時飲用，以清淡為主。

為什麼更貴的鐵觀音味道更清淡？ 相反，鐵觀音越便宜，喝起來越重。

可以喝小調皮魚鐵觀音，他家的香氣濃郁，發酵度高的鐵觀音對胃有好處，盡量少喝發酵清淡的。

為什麼沒人喝鐵觀音，眾所周知，中國是古今茶文化名國，中國的茶葉在古代也出口到海外，鐵觀音是茶葉中最常見和最熟悉的茶品種，但為什麼沒人喝鐵觀音，讓小編給大家總結一下。

太高了。 普通的花茶和綠茶只有幾十塊錢一斤，好一點也不過幾百元。 而且鐵觀音不到500元一斤，根本進口不了。

對於不品茶的人來說，其實所有的茶在口中的味道都是一樣的，所以沒有必要花很多錢去買一些昂貴的茶。 當然，喜歡喝鐵觀音的人，還是會忠於這種茶，不管個人財富如何。

而且茶葉市場上的競爭者也越來越多，鐵觀音作為烏龍茶，比較吸引人的是它經久耐用，有蘭花的香氣，但後來其他烏龍茶也逐漸興起，所以人們的選擇越來越多。 買茶的時候，可以選擇買大紅袍或者肉桂水仙等，都比較好吃。 相對來說，鐵觀音的味道比較簡單，所以很多人慢慢不想喝鐵觀音了。

因為實在是太貴了，要花幾千塊錢才能買一袋茶，而且味道就像白開水一樣，一般都是平淡無味的。

今年的鐵觀音不像以前那樣，都是機械化生產，茶葉很綠，含水量很大，所以很耐儲存，如果天氣好的話，這麼熱的天不要放在冰箱裡，保證乙個月後你不知道，誰準備冰箱喝茶？ 傳統的鐵觀音是真正的半發酵，綠葉鑲紅邊，2年沒問題，口感不錯，嘿嘿。

你好，我是安溪鐵觀音的茶農，樓上說的沒錯，但並不是所有的鐵觀音都是機械化的，還有一些做法保持著比較傳統的！ 你喝的茶越多，它就越無味，可能是你買的茶質量太差，也可能不是正宗的鐵觀音。 一般都要放在冰箱裡，現在家都應該有冰箱，冰箱用冰箱就可以了。

換成普洱茶，你會發現你的嗅覺又恢復了。

不懂茶，就別裝懂，誤導人家的孩子！

鐵觀音現在也有人用機械化生產的茶葉品質茶葉，但一般不影響抗泡泡的程度！

如果買今年的春茶，那主要是由於今年的天氣原因，今年的茶葉產期連續3天下雨，停了3天，下了4天！

茶葉生產期前的茶葉會很苦，因為茶葉很嫩！ 下雨的時候，茶葉採不出來，就會變成茶葉粗，而茶葉一旦粗老了，茶葉內涵就會喪失，讓茶葉不耐沖泡！ 即使是在雨停的3天採摘，茶也不會因為下雨而抗拒沖泡！

今年的好茶**一定要在400以上！

乙個好的鐵觀音只能泡5、6次才倒出來重新浸泡，不知道你泡了多少次？

鐵觀音的準確沖泡方法是：將一小撮茶葉放入乙個小茶壺中，用高於90度的水沖泡倒出，第二次也沖泡洗茶杯，第三次沖泡的時間比前兩次長，然後倒入另乙個茶壺中， 而當它倒入茶壺時，有乙個過濾器可以過濾掉茶葉中的細茶粉，然後從茶壺中倒入一小杯茶中。小杯子裡的茶量就是一口的量，大家圍坐在一起聊天喝茶。

在第三輪和第五輪之後，將茶葉倒出，並再次沖泡新茶。 無論什麼時候沖泡新茶，總是先倒出第一茶，一般稱為洗茶。

現在有很多朋友把鐵觀音當成一般的綠茶沖泡，拿一大杯，抓一把茶葉，用開水沖泡，這是不對的飲用方式，但人家喜歡就不好強調了。

而鐵觀音是講究一種氛圍，一種茶韻，是一種享受。

為什麼更貴的鐵觀音味道更清淡？ 相反，鐵觀音越便宜，喝起來越重。

喝鐵觀音的人越來越少了，茶水不好喝？ 價格太高？ 還是你對鐵觀音了解不夠？ 當你在正確的地方遇到對的茶，你就不會浪費對鐵觀音的熱愛。