如何製作海參，如何製作海參

1.準備好食材，提前將海參浸泡乾淨。 如果從冰箱中取出，請自然解凍。

2.將香公尺或公尺飯倒入砂鍋中，清洗乾淨，按公尺飯與水的1：4比例，一次加入足量的水。

3.蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉中小火燉。

4.此時將蘑菇清洗乾淨切成薄片，將海參切成小塊，將韭菜切成方塊，將生薑切碎以備後用。

5.煮熟的粥公尺粒變軟後，加入蘑菇片，再煮三到五分鐘。

6.然後加入薑絲和海參。

7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋燉約15分鐘。

8.撒上少許韭菜，出鍋後滴上香油。

配料：海參、海公尺、木耳、菠菜、蔥、姜、鹽、味精海參 做法：

只有海參先用溫水浸泡，然後洗淨海參的胃。

b.將海參洗淨，用半勺鹼性水浸泡半天（半勺2只海參-普通湯匙） c然後把它放在乙個小鍋裡，煮至軟（軟硬的人喜歡）。

d.在冷水中再浸泡半天。

所有盛裝海參的容器都必須有油。

說明： 1炒鍋加熱，在鍋中放少許油、蔥花和生薑 2加水，放入陶罐中。

3.加入海參、海公尺（海公尺在溫水中浸泡幾分鐘）、木耳4先用大火煮砂鍋。

5.水沸騰，然後用小火煮沸10分鐘，加入菠菜和開水，複製6然後加入鹽和味精，攪拌均勻，然後加水，澱粉，增稠，關火。

最簡單的方法，每天早上空腹蘸香油吃，最容易吸收，如果還有問題，可以找我，我有海參食譜，我想學哪道菜我會告訴你可以想找我：小毛毛雨2009

答。 1.海參小公尺粥配料小公尺、蔬菜、海參、薑絲、蔥 方法 1、小公尺洗淨，用清水浸泡; 2、蔬菜和海參洗淨，薑絲切成小塊，蔥花切碎，海參切片（貢品海參）; （3.湯鍋中放足水，水沸騰後放入小公尺，鍋煮沸後放入海參，再次煮沸後繼續煮約5分鐘，期間用勺子繼續攪拌; 4.加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉至最低火燉，期間不要開啟鍋蓋; 5.約25分鐘後，開啟蓋子，加入濃縮雞汁1茶匙，攪拌混合，大火煮沸2分鐘，最後撒上適量鹽，加入白胡椒粉調味，滴幾滴香油，撒上蔥花，然後關火，將溫熱的食物盛入碗中。 溫馨提示：粥粥時要注意以上步驟，待水沸騰時加入小公尺，再將海參放入鍋中再煮; 根據估算的成品量，一次加足水，煮沸時調到最低火不要開蓋，待完全香，最後幾分鐘再調味。 2.海參蛋羹配料：雞蛋3個，水法海參200克，蔥、醬油、香油、水適量。

方法一：將雞蛋打入蛋液中，倒入1：1或1：1的水，攪拌均勻。

2.將雞蛋混合物蒸10分鐘。 3.將海參放入碗中，再蒸3分鐘。 4.撒上切碎的蔥、新鮮醬油和芝麻油調味。

3.蔥油海參材料：海參、蔥白。 調料：

蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、糖、澱粉水。 做法：春季養生食譜 1、去掉海參內臟，煮沸後控制水分，切成絲。

處理海參有點繁瑣，但沒有技術內容。 2.將蔥切成白色小段。 3.待油鍋煮至六熟時放入蔥段，炒至金黃色時取出，放蔥油。

4、鍋中放少許蔥油，將切碎的蔥和姜翻炒，加入海參，加入少許清湯，依次加入精製鹽、料酒醬油和少許糖。 5. 煮沸後，燉 2 分鐘 6.用稀澱粉水增稠，中火煮沸收集汁液，倒入蔥油，放在盤子裡。4、紅燒海參原料：

四根海參，乙個紅辣椒和青椒，兩個蔥，少許水澱粉。 做法：1.油熱後，將辣椒條翻炒。

2.然後將切碎的海參放入鍋中，繼續翻炒。 3.加入少許海鮮醬翻炒，再加入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加入少許鹽和適量的味精，大火調低汁，從鍋中撈出。 5、海參清湯原料：

海參250克，玉蘭片25克，香菇25克，香菜（帶葉）25克，豬油煮熟25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油110克，胡椒粉2克，鮮湯適量。 做法：1、將海參洗淨，長切成刮刀，大片3片，小片2片;將玉蘭片洗淨，切成薄片;

大家好，朋友們有很多海參做法，海參小公尺粥、海參蒸蛋、冷海參等做法。

1.冰鎮海參。

配料：海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、食鹽、味精、砂糖。

方法：1將大蒜去皮搗碎成蒜末，放入大碗中，加入料酒、醬油、精鹽、糖、味精和芝麻油製成醬汁。

2.切成薄片，與調味醬汁充分混合。

2.海參蒸雞蛋。

配料：海參、雞蛋、鹽、胡椒粉等

方法：1在瓷碗中倒入少許水，打雞蛋，放入切成丁的海參，少許鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻，如果喜歡香菜和生薑，可以放一點來掩蓋雞蛋和海參的新鮮氣味。

2.將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，然後從烤箱中取出。 也可以在微波爐中蒸10-15分鐘。 修改。

首先，幹海參在烹調前一定要浸泡，生長速度是衡量海參品質的最基本特徵，比如國內知名品牌富林門海參，往往可以達到8倍以上。 浸泡海參需要時間，經常換水，不能有油膩感，可以泡上好的海參，把浸泡過的海參洗淨，放在乾淨的保鮮袋或保鮮盒裡存放在冰箱裡冷凍，可以存放很長時間，需要的時候拿出來解凍。 海參的製作方法有很多，可以做海參粥，也可以燉，海參也可以和雞湯、鴨湯等肉製品一起燉，海參是很好的食品補充劑，營養豐富，可以提高人體的免疫力。

海參可以用來製作各種美味佳餚，而海參燉是最常見的食用方式，燉海參是先倒入水，然後放入枸杞、紅棗進行調味。 如果喜歡甜味，也可以加少許冰糖調味。

1.取出幹海參，用冷水沖洗乾淨

2.將海參放入沒有油的乾淨鍋中——必須是無油的，否則容易造成海參縮回，用小火慢慢煮，水燒開後關火，將海參浸泡在熱水中，等待水溫與體溫差不多， 然後去掉海參。

3.將海參浸泡在乾淨的冷水中12小時 注意浸泡過的海參盆也要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，要用保鮮膜蓋住浸泡過的海參盆，放入冰箱，防止細菌滋生。 浸泡在冷水中時，最好使用純淨水。

乙個小時後，將海參放入乾淨的鍋中，用冷火燉煮，水沸騰後關火，浸泡至水溫降至體溫。

5.去掉海參，用剪刀剪開海參的肚子，清除腹腔內的雜物。 然後從腔室底部沖洗海參。

6.然後又把海參放進鍋裡，用小火煮，關火，泡到水溫降到體溫的溫度，或者如果覺得海參達到了發毛的效果，就把海參拿出來。 其實到了這個時候，海參應該基本達到頭髮的效果了，如果覺得頭髮不好，就用熱水泡一會兒。

7.將蔥斜切成薄片，生薑切成薄片，準備雞湯和水澱粉。

8.往鍋裡倒一些油，稍微多一點油，然後用小火慢慢炒洋蔥和生薑，直到香，然後把蔥炒至略帶金黃色。

9.加入糖，用小火加熱，將油和糖混合，慢慢煎糖色。

10.加少許深色醬油給醬油上色，不要用太多醬油，否則海參容易苦縮。

11.倒入公尺酒。

12.加入高湯。

13.放入海參，蓋上鍋蓋，用小火燉約25分鐘！！

14.根據口味加入少許鹽，加入水澱粉增稠，就可以開始了！

炒蔥、海參粥就可以了。