你認為乙個蛋糕要多少錢？

如果用更好的食材成本製作蛋糕，從店鋪購買的角度來看，我認為利潤應該在50%左右，畢竟它們都是非常普通和基本的材料。

不多，只是雞蛋、麵粉和水果，因為現在蛋糕沒那麼貴，所以成本不會高。

2寸生日蛋糕成本：蛋糕空白：5元鮮奶：

水果10元：5元 蛋糕盒：3元 蠟燭，10盤：

1元共計：24元，但一些追求品質的店家會用到一些進口材料，成本會比較高一些。

乙個蛋糕的成本估計是二三十條，忌廉和各種各樣的東西。 黃油等東西也很多，而且很多都是一次性進口的，所以購買價格並不貴。

我用動物黃油做了乙個8英吋的水果蛋糕，成本大約是50。

芝士蛋糕的價格基本都在30元以上; 重油餅的成本基本在40元以上; 天使蛋糕的價格基本在50元以上; 雄偉的蛋糕成本在十元左右;

我覺得乙個小蛋糕的成本大概是幾十塊錢左右，因為現在忌廉和蛋糕的成本不是很高，如果有水果和巧克力，那麼成本可能會高一點，但這些東西都不是很貴的東西，如果是安慰的話，成本會很高， 但是蛋糕賣得很高，可能是因為它的設計，或者，設計師的初衷，或者，它會賣得很貴。

自己在家吃蛋糕的成本在100左右，但還是比在蛋糕店買的便宜。 因為我都是用土雞蛋吃的，乙個雞蛋元，10個雞蛋15元，兩盒動物黃油30多塊，還有巧克力片（有的創意巧克力片也要三四十一盒）和新鮮水果，家裡的食物量很充足。

八寸戚風蛋糕13元多一點，畢竟現在雞蛋貴了，600克鮮忌廉是30元，水果三明治加上裝飾蠟燭、烟花、旗幟、蛋糕盒、餐具大概15到30元，我做私人烘焙的八寸生日蛋糕120到150元，我負責送貨上門， 事實上，我正在賺一些辛苦錢。因為是真材實料，戚風糕胚是我自己用雞蛋、鮮奶、蘆花玉公尺油、香港美美麵粉製作的，不新增任何新增劑，用新鮮檸檬代替醋。 味道確實比外面的蛋糕店好很多，而且成本也很高，但私家烘焙不就是為了節省店面成本，做出健康好吃的食品嗎？

如果你不想讓別人買你，那麼在私下烘焙中誠實是很重要的。

我在一家蛋糕店工作，它仍然是該省的知名品牌。 乙個蛋糕胚只有8元，加上忌廉和水果的成本價，大概是30元左右，卻賣了200多元，利潤嚇死了。

我做過忌廉蛋糕，8寸，成本30多塊，不算人工水電，5個雞蛋，我用的好一塊錢，麵粉不值多少錢，麵粉油家奶算3塊，獸忌廉500毫公升21塊，水果8塊，所以外面8寸蛋糕60到80塊都不貴， 超過100個是昂貴的。

戚風8寸5個雞蛋算5塊錢，牛奶是一袋3塊錢，多一兩塊油，多一兩塊低粉，少一兩塊糖，如果沒有太複雜的形狀，動物黃油用半盒左右20塊左右，當然要加卡， 蠟燭、蛋糕盒、絲帶、刀叉、水電等禮物，最重要的是人工的。

我做的蛋糕，以8英吋為例，光是材料成本是80到90，別信，就看你用什麼材料了。

只是售價的四分之一，因為忌廉的**比較低，而且蛋糕只是普通的麵包，成本也比較低，所以蛋糕店很賺錢。

材料成本可能因材料而異。 該過程的成本也可能因裝置和主站的不同而有很大差異。 更不用說其他運營成本和利潤了。 便宜的不敢吃，都是人造黃油。 我不敢吃更貴的，都是忌廉和白糖。

乙個蛋糕的成本很低，因為他的麵包和忌廉，其實不會特別高貴，是它們的製作方式。

其實乙個蛋糕的成本並不算太高，最主要的是他的忌廉會貴一點，再加上手工製作方面。

前兩天，我買了乙個八寸蛋糕，最便宜的水果蛋糕，108元。 我覺得利潤空間還是很大的，因為如果卡值500元，可以免費獲得乙個10寸的水果蛋糕，價值138元。

如果用全天然食材自己做蛋糕，有忌廉、黃油、巧克力粉、可可粉、牛奶、雞蛋、水果，還有雙層蛋糕，就得交100元吧？！

乙個10寸蛋糕，蛋糕胚10元，藍風車忌廉47元一盒，蛋糕盒7元，裝飾水果30多元，還不算人造的100元。

我在家裡烤的，配料要幾百塊錢，忌廉要60塊以上，還有水果裝飾什麼的，雞蛋、油、糖，或者十塊錢左右的東西，總之烘焙材料真的很貴，很費時間。

蛋糕的原材料昂貴，使用的材料也不同，而且差異很大。 例如，忌廉、水果等，成本往往要差幾倍。

不要按照自己烘焙的成本來計算，你們都是按市場價格，蛋糕店是購買價格，非常便宜。

過了幾天生日，我就準備自己買材料自己做，簡單算了一下，成本大概是100，也就是6英吋。

現在全是動物黃油，吃不厭，千層酥蛋糕，外面堆滿了水果，表哥生日，定了300多。

蛋糕店的利潤一般在10%-25%之間。 乙個蛋糕要幾十塊錢才能賣到200-300元，利潤增長了十倍，給人的感覺確實是很賺錢，而且蛋糕店投資不高，經營簡單，面積小，按照大部分開蛋糕店的人的說法，蛋糕店的利潤一般可以達到10%到25%之間， 非常適合小企業經營者。

開蛋糕店的注意事項：

1、先做好技術準備，要想開蛋糕店，首先也是最重要的就是技術問題，只有具備足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解蛋糕店，經營好。 技術知識是做出好產品的前提。

2.蛋糕店的位置，在有了資金和技術支援後，是時候為麵包店選擇合適的位置了。 麵包店的位置有一定的特殊褲子，所以你應該非常小心。 ­

3.管理服務要有特色，經營蛋糕店是一項比較細緻的工作，你需要做好管理和服務，因為從事這個行業的人員素質不是很高，你需要有足夠的心理準備，並且有嚴格的規章制度。 <>

蛋糕成本20元左右，利潤300%。

乙個8寸的蛋糕，寬坯最多5個雞蛋，加上麵粉、糖、植物油等原料，**不超過8元，忌廉表面大部分蛋糕店都是用植物黃油做的，1公升約20元左右，可以做2-3個8寸蛋糕，也就是乙個蛋糕忌廉的成本不超過10元。

如果用動物黃油，就比較貴了，不超過25元，加上一些水果和巧克力等裝飾品，以及包裝盒，總材料成本不超過50元，普通材料可以做成20-30元。

蛋糕的由來：

最早的蛋糕是用一些簡單的原料製成的。

這些蛋糕是古代神話和神奇迷信的象徵。 早期的經濟和貿易路線將異國情調的香料從遠東帶到了北方，堅果、廁所水、柑橘類水果、棗子和無花果從中東運來了，甘蔗從東方和南方運來了。

在歐洲的黑暗時代，這些稀有的食材只有糕點的僧侶和貴族才能買到，他們的糕點作品包括蜂蜜薑餅和扁硬餅乾等。 慢慢地，隨著**的頻繁交流，西方國家的飲食習慣也完全改變了。 <>

以乙個12英吋的生日蛋糕為例來計算成本。

蛋糕坯片：5元，鮮奶（最好，半支就夠了）：10元，水果：5元，蛋糕盒：3元，10個蠟燭盤：1元，共計：24元。

當然，這只是基礎，如果是戰戰兢兢的應答店，還需要算上店面的人工成本，水電裝置的時間成本等等。

據統計，烘焙食品的銷售額正以每年10%以上的速度增長。 豆漿和油條的傳統早餐正逐漸被烘焙食品所取代，年輕一代和城市白領代表了消費模式的轉變。 麵包店和蛋糕店如雨後春筍般湧現，無論你是去超市還是去購物，你都可以聞到在風中飄盪的烘焙香氣。

很多人喜歡在外面買一些蛋糕吃，但對於一些喜歡烘焙的人來說，總會想做一些蛋糕，但是我們經常在自製的過程中發現，其實比起蛋糕店裡賣的**，我們自製的成本往往更高，這讓人好奇， 為什麼自製的不如蛋糕店便宜？

為什麼自製蛋糕不如蛋糕店賣的便宜1.因為原材料的零售和批發是不同的**

首先，我們必須認識到，在家做蛋糕需要一些原材料，這些原材料可以通過超市購買，但是超市也有自己的成本，這些成本也會相應增加，最後零售會比較貴。 畢竟自己做蛋糕在家，不會用太多食材，所以批發太合適了，所以只能選擇零售。

蛋糕店則完全不同，蛋糕店需要批發原材料，而蛋糕店批發的方式往往是直接與廠家商量交易這樣一來，如果沒有中間商來做二手價格的差額，蛋糕店進口的原材料自然會比我們購買的零售原材料便宜很多。

用這些批發原料製作的蛋糕的相對成本會比較低，蛋糕店裡賣的蛋糕自然比我們自己做的蛋糕便宜。

2.所用原材料的質量存在差異

還有一點，如果我們在家吃蛋糕，用的原料一定是最好的，很多人會選擇一些進口的，而在做蛋糕的時候，又分為動物忌廉和植物忌廉，一般的動物忌廉會比較貴，但一定要選擇最好的動物忌廉在家做， 所以說如果你仔細觀察外面賣的動物黃油，你會發現它一點也不便宜，便宜的只是一些人造黃油或人造黃油製成的。

因此，如果食材的質量有差異，也會導致自製成本高，蛋糕店會使用劣質的生產材料，蛋糕店最終會賣得很便宜。

3.使用的材料比例不同

如果你的烘焙技術好，你會發現你在家做的蛋糕往往比蛋糕店裡賣的好，雖然蛋糕店裡用的食材是一樣的。

這是因為當我們在家做蛋糕時，因為我們只做乙個蛋糕，不必過多考慮成本，我們會增加足夠的比例但是，為了降低蛋糕店的成本，如果還剩下更多的錢，他們自然會降低用量的比例。

這樣一來，蛋糕店裡的蛋糕雖然味道更好吃，但放在一起會不如真正的自製蛋糕同時，蛋糕店使用的食材更少，所以賣得更便宜。

主要原因是蛋糕店裡的食材比較容易獲得，成本也比較低，所以賣得很便宜。

因為蛋糕店以量取勝，利潤少但周轉快，即使賣得很便宜，也會有很高的利潤，而自製蛋糕則沒有這個優勢。

因為我買的東西很好，會比較貴，而且沒人知道蛋糕店裡用的材是什麼樣子的，所以才會賣得這麼便宜。

因為蛋糕店在購買的時候成本比較低，再加上一些工具可以繼續使用，而且價格非常實惠。

蛋糕是日常生活中常見的食物，很多人都喜歡吃蛋糕。 因為蛋糕很好吃。 有些人選擇自己做蛋糕，以便能夠吃到質量更好的蛋糕。

不得不說，我做的蛋糕會更加食材飽滿，非常新鮮。 但是很多人自己做蛋糕後，就會發現乙個問題，那就是自製蛋糕的成本太高了。 如果自己做蛋糕，可以去外面的店裡買幾個蛋糕。

我認為蛋糕店的蛋糕能賣得這麼便宜有幾個原因。

首先，你在蛋糕店用的忌廉不是很好。 在很多情況下，為了考慮成本，蛋糕店在購買忌廉時不會選擇購買動物忌廉，因為動物忌廉的**比較高，使用動物忌廉會增加整個蛋糕的成本，從而降低商店的利潤。 這就是為什麼許多商店在製作蛋糕時使用人造黃油的原因。

因為人造黃油的**比較低，所以它們的利潤率會比較大。 而且由於生產成本比較低，他們賣的**也會減少。

其次，許多蛋糕店使用果醬代替新鮮水果。 在我們的日常生活中，我們最常購買的蛋糕就是水果蛋糕。 如果我們用新鮮水果做水果蛋糕，這樣做的生產成本是非常高的，因為水果容易變質，這樣，消費成本就比較高，水果也比較高。

如果用水果做蛋糕，成本會相當高。 因此，很多蛋糕店出於成本考慮，會用果醬代替新鮮水果，這樣既可以避免水果腐爛的損失，又可以降低成本，這也是他們賣水果蛋糕更便宜的乙個重要原因。

相信通過上面的介紹，大家都知道為什麼自己做的蛋糕成本這麼高，蛋糕店賣的蛋糕會比較低。