請問王霸是怎麼殺的，是怎麼做到的？

王霸是乙隻甲魚。

三種方法：1、將甲魚翻過來，背對地面，肚子朝天，用力翻身，伸長脖子到最長處，用快刀在脖子根部劈開，然後控制血。

2、當甲魚伸長脖子翻身時，用兩根手指抓住它的脖子，用快刀切開它的頭部頭骨，然後控制血液。

3、用筷子把甲魚的腦袋抽出來，等它咬長，用刀割掉脖子的根部，然後控制血液。

將屠宰好的甲魚放入熱水中，焯水2-5分鐘，溫度在70-80度左右（具體時間和溫度根據甲魚的年齡和季節而定）。 冷卻後（也可以用冷水浸泡冷卻），用小刀輕輕刮去甲魚全身的黑色汙垢。 注意不要刮傷或刮掉裙子（又稱閃光，位於甲魚周圍，是甲魚最美味的部分）。

刮掉黑色面板後，將甲魚清洗乾淨。

沿周邊切開甲魚裙底，掀開蓋子，取出內臟; 另一種方法是用剪刀或鋒利的刀在甲魚的腹部剪下十字刀，挖出內臟，然後用水清洗。 內臟清洗乾淨後，洗淨，切掉四隻爪子的尖端和尾鞘，並去除附著在四隻腳上的黃油。 好了，甲魚的初步加工就完成了。

一系列甲魚實踐。

燉鱉 材料：甲魚1只（重約750克），火腿骨1根，火腿肉100克。

輔料：蔥結10克、薑片、冰糖、豬油熟、精鹽1克、邵酒25克、白胡椒1克、雞湯750克。

製作方法：1）將甲魚宰殺，用開水焯水，剝去外內膜，用刀沿甲殼周邊切開，掀開指甲蓋，去掉內臟（留下甲魚蓋），切成長約厘公尺、寬約厘公尺的塊（不用尾巴和爪子）;

2）放入一鍋沸水中煮至水再次沸騰，取出瀝乾;

3）將火腿切成4大塊;

4）將甲魚塊整齊地堆放在陶鍋中，將火腿、蔥、姜、火腿圍在甲魚周圍，加入雞湯和邵酒，蓋上鍋蓋燉;

5）火燒沸後，除去泡沫，放入冰糖，轉小火燉約1小時，挑出姜骨和火腿骨，加鹽;

6）將火腿切成薄片放入鍋中，淋上煮熟的豬油，撒上白胡椒粉。

紅燒甲魚製作工藝]。

1.甲魚被殺死後，用開水放血燙傷，用小勺子刮掉面板，變成碎片。 蘑菇很大，斷成兩半。 切成薄片的冬筍，切成薄片的雲腿。

2.甲魚用蔥、生薑和料酒浸泡。

3.將油倒入原鍋中，將蔥、姜、蒜、醬油、料酒炒熟，再放湯和甲魚，鍋用大火煮沸後，打起泡，改小火，放蘑菇和竹筍，待甲魚煮熟了就放火腿，嚐一嚐後放味精收集汁液，等到甲魚去骨時， 見汁液濃稠，放上香油，放在盤子裡。

醫學評估]單純性糖尿病患者應適量食用。

燉甲魚湯。

我們縣民間有句“鯉魚吃肉，王霸喝湯”，意思是吃鯉魚的目的是吃它的肉，吃甲魚（俗稱“”）的目的是喝湯，因為甲魚營養全面，最適合煲湯喝， 所以它可以起到製作優質補品的作用，所以吃甲魚的一般方法就是做湯。

甲魚湯的基本方法是從湖中取出1只活的甲魚（約1公斤）。 取半隻生雞肉（約200克）和少許蔥、薑片和蒜片作為配料。 準備清湯50克、料酒10克、精鹽3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2顆作為調味料。

將活的甲魚頭剁碎，控制血色，放入沸水中洗淨後焯水，刮去黑皮，然後放入沸水中煮沸約5分鐘，取去硬蓋，取出五臟，剁掉爪尖，將甲魚和雞剁成方塊， 並用沸水浸泡。從硬封面上刮掉髒皮。

將花生油放入勺子中，用強火加熱，放入蔥、姜、蒜片、八角煮沸鍋，清湯和料酒中煮香後，放入甲魚和雞塊，煮除泡沫，轉中火燒約45分鐘， 待甲魚和雞塊煮熟腐爛，湯呈乳白色時，移至熱火中，放入精製鹽、味精、香油，調整口感。�

風味特點：湯汁白黃，清香異常。

甲魚湯。

成分：甲魚500克，羊肉250克，草果3克。 生薑、胡椒粉、鹽、味精調味。

功能：滋養腎臟和胃。 適用於脾胃陽虛引起的腎陰虛、頭暈、耳鳴、潮熱盜汗，以及腹腹寒痛、缺食、遲鈍等症狀。

製備和使用方法：

1）將甲魚放入一鍋開水中燙死，砍掉頭和爪子，去掉龜殼，取出內臟，洗淨。將羊肉洗淨，放在一邊。

2）將甲魚肉和羊肉切成2厘公尺見方的塊，放入鋁鍋中，然後加入青草果和姜，加入適量的水，放在火上煮沸，轉火燉至肉熟。

3）在鋁鍋中加入鹽、胡椒粉和味精。

4）進食時，可隨餐或單獨進食。小份。

枸杞山藥軟殼龜湯。

材料：甲魚800克、枸杞30克、山藥30克、精鹽、公尺酒、蔥、薑片、豬油。

做法：先將甲魚殺死後，從頭頸部切下，切除氣管和內臟。 切下爪子，在一鍋開水中焯水，刮掉後殼上的黑色粘膜，切成幾塊，軟殼龜殼就可以和軟殼龜肉一起放在湯鍋裡燉。

山藥洗淨切片，去掉雜物，枸杞洗淨。 鍋中倒入適量水，放入甲魚、枸杞、山藥、精鹽、公尺酒、蔥、薑片、豬油，大火煮沸再小火燉至肉熟爛，將蔥薑挑出。

功效：保濕**，美髮黑髮，並用於乾燥、暗沉的面板等症狀。 這種食物具有黑髮、滋潤面板、抗衰老的作用。

先把甲魚翻過來，這時候甲魚的頭會伸出來支撐身體再翻過來，這時候就可以“斬首”了，然後沿著裙子剪下來。

只有乙個，雪絕對不能放。 湯的美味取決於它。 放手真是太可惜了！

焯水、煮湯或燉湯取決於您的烹飪技巧。

切開肚子，把內臟取出來，放心，你把它倒過來，把手放在它中間下面，它不會咬你，然後洗乾淨。

蒸，可以把香菇和蘑菇放在肚子裡，蒸，調味和做魚一樣。

如果是用紅醬燉，就要先切成小塊，方法和黃鰻燉法一樣，最後的湯要濃稠，記得把大蒜放大。

進食時要注意，它背部的髓很有營養。

用刀殺，用水煮沸。

我的方法很簡單。

殺死甲魚（王霸）的正確方法及吃甲魚方法的步驟如下：

第 1 步：將甲魚的頭部放在盆的邊緣。

第 2 步：從後尾巴切入，就像通常殺死魚一樣。

第 3 步：沿中線開膛破肚。

第 4 步：切到頸部根部時切開頸部的骨椎。

第 5 步：當甲魚不再移動時，它可以自信地割斷它的脖子和頭部。

第 6 步：在甲魚的胸部橫切，並製作出厚厚的鋸齒形刀刃。

第 7 步：去除內臟和油脂，並確保黃油乾淨。

第 8 步：沖洗並用沸水浸泡。

步驟9：開水後，剝去外殼表面的黑色面板膜。

第 10 步：用鹽擦洗整個，然後用冷水沖洗。

第 11 步：清理甲魚。

清蒸甲魚怎麼吃：

蒸甲魚的原料。

1只甲魚。 5根大蔥。

2-3湯匙料酒。

4片生薑。 1.仰臥食用。

由於這個比較大，我家裡的高壓鍋都裝不下。 我用了蒸籠。 蒸鍋速度慢，水至少要裝滿三分之一，即蒸鍋的40%。

側指（壓力鍋應在高溫至中火上總共 30 分鐘，但蒸鍋應為 1 小時 20 分鐘，前 20 分鐘為高溫，後 1 小時為中火）。

2.四片生薑和一把蔥，可以塞進肚子裡。

3.倒入少許公尺酒。

4.乙個半小時後，因為沒有鹽，肉被蘸了醬油，湯汁非常好吃。

聽說補人，就去市場買了乙隻，老闆忘了問他要不要宰了，他帶回家才發現還活著，頭疼！ 這是我第一次殺死，所以我自己殺死了它。

工具 原材料。

菜刀、剪刀。

方法步驟。

趁不準備的時候，用菜刀砍掉的頭，然後就可以執行以下步驟了。

當然，如果的頭一直縮回殼裡，那就在盆裡放點水，把的頭推到盆底。

最主要的是防止的頭伸出來，讓它有機會咬你。

將剪刀的一側穿過的尾巴，然後開始向的頭部剪直線，直到剪刀的脖子。

如果你在上一步中沒有切斷橋梁，那麼剪刀就會切斷它的頭。

現在無力動彈，想砍多少就砍多少就砍多少。直到內臟可以很容易地去除。

切開後，取出的所有內臟，清洗內部。

注意！ 一定要把吳興跟你說的龜油都挖出來，那可是很腥啊！ 除非你喜歡聞它，否則就破例吧。

將盆中的水排幹，將殺死的放入盆中，用開水燙傷的全身，倒入開水直到蓋好，浸泡幾分鐘以去除其表面的薄膜。

撕下皮後，用冷水和少許酒浸泡幾檔，幾分鐘後就可以燉了！

（1）在家煲湯一般有兩種方法：蒸湯和煮湯。

蒸：甲魚洗淨後，底面朝上，加入薑片、公尺酒、鹽、少許醬油、冰糖。 將水燒開，將甲魚放入水中蒸至裙子酥脆。

煲湯：就是將甲魚切碎，用冷水燉煮，加入公尺酒、蔥薑將魚撈去，然後稍微煮至甲魚煮熟，加入一些胡椒粉、鹽、味精等。

甲魚不太新鮮，所以考慮紅燒。

甲魚的外層應去除，內部的脂肪不應去除。

2）殺死甲魚：一般用腳踩在甲魚的背上，用力過猛，讓他的頭伸出來，然後乙隻手抓住魚頭靠在魚背上，另乙隻手用刀割開它的喉嚨。小心不要讓它咬你，軟殼龜咬得很厲害，它的大手指可以咬掉你。

然後用開水燙，這個時候一般都不死，甲魚的生命力很強，趁熱最好用東西蓋住，燙肉的主要目的是去除甲魚身上的一層薄膜，很髒，燙完後用清潔球擦拭就好了， 它是一層面板。掰開甲魚後，要把甲魚裡面的油洗乾淨清點，裡面的油都去掉，好像是不能吃的，但一點點還是可以的。

材料：甲魚1只，盆1個，剪刀1把，鹽和開水。

1.先將甲魚的頭部放在盆邊上。

2.後尾沿中線切入並開膛破肚。

3.切到脖子根部時，交叉頸骨椎骨，甲魚可以放心，當它不再移動時，脖子和頭部可以被切割。

4.將甲魚胸部的橫切切成十字形刀刃，去除內臟和油脂等內容物，黃油必須清洗乾淨。

5.用沸水沖洗浸泡，浸泡後撕掉外殼表面的黑色汙膜。

6.用食鹽擦洗後用冷水沖洗。

食用方法： 1燉甲魚。

配料：甲魚乙隻，竹筍一根，火腿一根，少量鹽，適量水。

將甲魚加工，將冬竹筍去殼切片，火腿切片備用。 取砂鍋，放入甲魚、冬竹筍、火腿，倒入適量的水和公尺酒，先用大火燉煮3小時，出鍋前加適量鹽，因為火腿是鹹的，所以少放鹽。

2.紅燒甲魚。

甲魚1只，冬筍適量，雞精少許，蔥少許，姜、大蒜適量，淡醬油適量，黑醬油適量，糖適量，辣椒油適量，胡椒粉適量。

將蔥和生薑切成薄片，大蒜去皮，放在一邊。 將冬竹筍切成方塊，將甲魚焯水放在一邊，將五花肉切成小塊。 取乙個乾淨的鍋加水，加入料酒、薑和蔥，將五花肉煮約20分鐘，瀝乾水分備用。

鍋中放少量油，將蔥、姜、蒜炒香，將五花肉炒至肉麵淡黃色，將甲魚塊炒至水乾，加入料酒、淡醬油、黑醬油、鹽、糖攪拌均勻。 加水，水量比甲魚好。 用大火煮沸，去除泡沫，將火調小，煮約 10 分鐘。

將竹筍煮至甲魚肉煮熟腐爛，加入雞精和胡椒粉增強風味，鍋中倒入少許辣椒油，放在盤子裡。

1.將甲魚的頭部放在盆的邊緣。

2.從尾端切入，就像你平時殺魚一樣。

3.沿中線開膛破肚。

4.切到頸部根部，切掉頸部骨椎。

5.甲魚不再動彈，脖子和頭部可以放心地切割。

6.胸前橫切十字形刀刃。

7.清除內臟、油脂等內容物。

8.撕掉外殼表面的黑色面板汙膜。

食用：甲魚全身都可以食用，尤其是甲魚周圍下垂的柔軟部分，稱為“龜裙”，其口感無比美味，獨一無二，是甲魚體內最新鮮、最嫩、最美味的部位，甲魚肉非常容易消化吸收， 熱量較高，營養極其豐富，一般多做“甲魚湯”喝，可以做成美味佳餚供人享用。