小龍蝦怎麼炸？ 謝謝！

查一下，或者去超市讀一本關於烹飪的書。

1、材料：小龍蝦1500克、色拉油60毫公升、鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40克、大蒜50克、花椒40克、辣椒乾50克、料酒2茶匙、蔥40克、糖6茶匙、 1茶匙胡椒粉，1茶匙鹽和胡椒粉。

2.用強水將所有小龍蝦沖洗數次，然後逐一處理：左手捏住背部，右手用牙刷在水龍頭上擦洗，剪掉長鬍子。

3.將蝦全部刷洗乾淨後，用少許醋浸泡在清水中，10分鐘後瀝乾，注意防止它們爬出來。

4.將蔥洗淨，切成蔥絲。 去除大蒜的根部，洗淨，切成薄片。 刮乾薑，洗淨，切成絲。 用剪刀去除根部後，將乾辣椒切成細條。 隨身攜帶知乎。

5.將炒鍋中的油用大火加熱，加入花椒，用小火慢慢煎。 當油沸騰時，加入乾辣椒絲，不時翻動。 當切碎的辣椒剛變成黃紅色時，將火調高，依次加入生薑、蒜片和切碎的蔥，以爆香。

6.將瀝乾的小龍蝦放入鍋中，鍋中加入料酒，加入醬油、鹽和白砂糖翻炒5分鐘。

7.加入1碗開水，蓋上蓋子用小火燉煮調味，8分鐘後湯基本幹了，轉大火加入雞精、白胡椒、胡椒粉和鹽粉攪拌均勻。

主要食材：小龍蝦500克，火鍋料1塊，生薑1個，大蒜1個，蔥2個。

1.將生薑和大蒜切碎。

2.將小龍蝦在鍋中翻炒至香。

3.將生薑和大蒜翻炒。

4.加入火鍋配料翻炒。

5.翻炒至香。

6.加入小龍蝦，攪拌均勻。

7.加入一碗水，煮沸。

8.撒上切碎的蔥。

夏天是吃小龍蝦的季節，今天沒什麼可買的，小龍蝦都是一邊看電視劇集一邊吃的，沒注意，我分享一下我自己用的最簡單的方法，適合懶人和新手，基本成功。

材料：2磅小龍蝦。

2瓶啤酒。

料酒品嚐。

3瓣大蒜。 生薑 3 片。

半個蔥。 辣小龍蝦底 1 袋。

辣小龍蝦的做法（適合成功率100%的新手）一定要買活小龍蝦，清洗是最麻煩的，但為了清潔衛生，建議仔細閱讀我接下來寫的：

1.清洗蝦線，將小龍蝦的尾巴從蝦線2的中間部分拉出清洗蝦的肚子，並用刷子或牙刷反覆擦拭小龍蝦的肚子，徹底擦拭3

洗淨蝦頭，用剪刀剪掉蝦頭的第乙個結（我沒有剪蝦頭，因為我也不吃那個位置）。

完成以上步驟後，反覆洗滌至水不渾濁，準備蔥、姜、蒜等備用。

在平底鍋中加熱油，倒入蔥、姜和大蒜，翻炒至香。

倒入辛辣的小龍蝦底，炒至香。

倒入洗淨的小龍蝦，不斷翻炒。

倒入啤酒和料酒，在小龍蝦上研磨。

一旦火沸騰，蓋上蓋子加熱 30 分鐘。

溫馨提示：建議至少服用30分鐘以上，這樣可以有效殺滅寄生蟲，辣小龍蝦底料不能用火鍋底代替。

購買小龍蝦後，檢查一下，如果發現任何死龍蝦，請將其扔掉。 然後用清水沖洗，並用未使用的牙刷仔細擦洗小龍蝦的表面和底部。

你想要的非常簡單的小龍蝦教程就在這裡，安排一下吧！

以下是炸小龍蝦的方法：食材： 小龍蝦

食材：生薑、蔥、大蒜、青椒、洋蔥、淡醬油、辣椒醬。

1、去掉小龍蝦的頭、蝦線，洗淨擦洗; 將蔥切成小段; 將洋蔥和青椒切成方塊; 生薑片; 大蒜拍開去皮，懺悔者不需要切小。

2.燒焦油，將薑蒜炒香，加入蔥翻炒。

3.倒入小龍蝦翻炒。

4.在橡木土豆中加入洋蔥和青椒，加入適量的淡醬油，翻炒均勻。

5.根據個人喜好，加入辣椒醬，翻炒均勻，加水，蓋上鍋蓋燉。

6.等待蝦仁煮熟，醬汁混合後再用大火裝入，醬汁香辣。

以下是炸小龍蝦的方法：配料工具：小龍蝦1公斤、龍蝦調味料1袋、啤酒200毫公升、韭菜1根、姜20克、蒜片20克、油10毫公升、花椒5克、辣椒乾適量、生抽醬油3毫公升、鹽3克、一把刀、一把鏟子、一口鍋。

掀開引擎蓋。 1.將小龍蝦洗淨，去掉蝦線。

2.將蔥切成薄片，將姜切成薄片，將大蒜切成薄片。

3.用大火煮沸，倒入小龍蝦，用中火煮8分鐘，小龍蝦變紅後即可取出。

4、用手加熱油，倒入油15ml、花椒5g、小公尺辣椒3g、生薑3g、蔥5g、蒜片，翻炒均勻。

5.加入香辣小龍蝦翻炒均勻，倒入小龍蝦翻炒均勻。

6. 生抽醬油3ml，啤酒200ml，鹽8g，翻炒調味。

7.最後，放在盤子上，從鍋中取出。

炒小龍蝦的美味簡單食譜

辣龍蝦食譜。

配料：小龍蝦適量、紅辣椒幹、植物油、精製鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生薑、大蒜、蔥碎、香菜末。

做法：1、將小龍蝦放入清水中至少一到兩天，讓蝦吐出體內的泥漿，用廢棄的牙刷清洗龍蝦，尤其是頭部與身體的連線處，非常髒; 如有必要，可以考慮去掉龍蝦的頭，在蝦的尾巴背面做乙個切口，撕掉黑線。

2.鍋內放油，將油燒開，將蝦放入油中，此時不要放鹽，待蝦表面發紅時迅速將蝦撈起，從鍋中取出。

3.鍋中放入適量植物油，將大蒜和生薑放入油鍋中，用中火炒香，然後將蝦、八角、肉桂放入鍋中，加適量水用大火煮熟。

4.水煮沸3分鐘後，適當倒入準備好的紅辣椒、精製鹽、醬油、醋等配料，靜置一會兒。

5、轉中火，放入料酒適量，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘，待水沸騰成濃稠的汁液，將切碎的蔥從鍋中倒入碗中。

龍蝦營養價值豐富，含有蛋白質、氨基酸、鉀、鎂、鋅、磷、維生素E、B族維生素等營養成分。 吃龍蝦對人體有以下影響：

1.抗氧化，清除體內自由基，防止黑色素沉澱，防止色素沉著、雀斑等，延緩衰老。

2.保護心血管系統，降低膽固醇水平，擴張冠狀動脈，預防高血壓和心肌梗塞等疾病。

3.提高人體免疫力，保護腦神經，增強記憶力，增強大腦智慧型等。

辣小龍蝦怎麼煮？ 刷龍蝦，加入龍蝦至油溫，烘烤五分鐘，撈出，加入蔥薑蒜蓉、乾辣椒月桂葉，倒入火鍋底料一起翻炒。

材料：金小龍蝦（約40只）。

準備過程： 1）用乾淨的小牙刷將龍蝦在水龍頭下的整個身體逐個擦洗（緊緊捏住它的背部，避免被夾住）。

2）用大剪刀剪掉叉子，浸泡在清水中備用。

3）將兩片乾薑去皮切成薑末（先切成薄片，再換薑絲即可完成），每片薑約50mm見方。

4）將兩個蔥切碎（方法同上）。

5）將兩頭大蒜去皮，將蒜瓣去根部，用刀背壓碎。

6）用剪刀將乾辣椒切成絲（你仍然可以用味好美的小袋子裝一袋乾辣椒）。

7）一小袋四川花椒。

8：色拉油1小碗（約250ml）。

9）料酒、醬油、醋、鹽、砂糖、白胡椒、鹽胡椒、雞精。

開始加熱：1）在炒鍋中加入一小碗色拉油，開啟小火，將乾辣椒絲和花椒慢慢炒熟。

2）不要等花椒變黑，將薑末、蔥蓉和大蒜倒入炒鍋中翻炒。

3）味道出來後加入白砂糖和鹽（因為蝦殼又厚又硬，味道不好，建議比平時多放鹽）。

4）調高火，控水後倒入蝦仁。這時，蝦子感覺又熱又辣，會乙個接乙個地爬出來。 所以請注意：之後，你必須用左手握住蓋子，用右手握住抹刀，以防止你失控。

5）將適量料酒倒入鍋內壁，翻炒數次。

6）倒入約2茶匙醬油和少量醋，翻炒幾次。

炒菜過程： 1）此時蝦基本由暗紅色變為鮮紅色，正在慢慢吸收風味，因此需要繼續炒菜。建議：把抽油煙機和排氣扇開到最大，這樣廚師就會被燻得鼻涕和淚水滿臉，所以同時準備一條溼毛巾）。

2）翻炒5-10分鐘後，轉中小火，加入白胡椒、鹽和胡椒粉及雞精適量。

3）如果你不確定甜味和鹹味，你可以在這個時候吃乙個品嚐，並在烹飪前做最後的調整。以免發生小龍蝦只剩下殼而找不到鉗子的事件（另乙個：

在此過程中，一定不要在任何時候加水; 除非發生火災等非預製件**）。

終於到了服務的時候了：

1）可選擇壁厚稍高的平底板，每次盛10片左右，取少量湯汁浸泡在板底面。

2）將盤子分開。

3）與其他夏季菜餚一起食用，如煮花生和毛豆，也可以手食。

貼心建議]六月的小龍蝦很熱，老天爺讓我等一下。我一般認為可能會很麻煩，我自己很少做。 事實上，如果你煮兩次，熟練後會比一般的家常菜更快。

需要掌握的是，首先要洗淨，這東西是有營養的，但是稻田不乾淨，一定要注意; 其次，腸道必須被抽出，而腸道是蝦藏髒和汙垢的地方，必須清除。 方法是：左手捏住蝦頭，右手用兩根手指分開蝦尾，用拇指和食指按壓蝦尾的中間部分，用力拉出。

把它放在火裡沒關係，（拿著）炸小龍蝦。

辣小龍蝦怎麼煮？ 將龍蝦清洗乾淨，鍋中加油，倒入豆沙火鍋底，再倒入龍蝦調味料，將啤酒翻炒均勻。