哪些食物含有檸檬酸鈣，哪些食物含有檸檬酸

檸檬酸是一種食用風味的酸絡合劑，能與膽囊、腎臟、膀胱、輸尿管、結石的草酸鈣絡合成可溶性檸檬酸鈣，使結石變小消失，能促進脂肪分解，維持機體酸鹼平衡。

檸檬酸鈣是檸檬酸的鈣鹽。 它是一種常見的食品新增劑（E333），通常用作防腐劑，但有時也用作香料。 在這方面，它與檸檬酸鈉相似。

由於檸檬酸根離子可以與有害金屬離子螯合，因此檸檬酸鈣也常用作軟水劑。 檸檬酸鈣也常用作膳食鈣補充劑（例如，Maxim 鈣）。 鈣佔檸檬酸鈣質量的 21%。

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檸檬酸是一種食用酸，能增強體內正常的新陳代謝，適量對人體無害。 在一些食品中加入檸檬酸味道好，可以促進食慾，在我國，果醬、飲料、罐頭食品和糖果中都允許使用檸檬酸。

檸檬酸雖然對人體沒有直接危害，但可以促進鈣在體內的排洩和沉積，如長期食用含有檸檬酸的食物，可能導致低鈣血症。 兒童表現為神經系統不穩定、興奮性和自主神經紊亂; 在成人中，有手足搐搦、肌肉痙攣、感覺異常、瘙癢和胃腸道症狀。

基於檸檬酸對鈣代謝的影響，經常吃罐頭食品、飲料、果醬、酸糖的人，尤其是兒童，要注意補鈣，多喝生牛奶、魚頭、魚骨湯，多吃一些小蝦皮，以免造成血鈣不足，影響健康。

富含檸檬酸的食物有：

1.檸檬：檸檬是最常見的富含檸檬酸的水果之一。

2.葡萄柚：葡萄柚也是含有較多檸檬酸的水果之一。

3.橙子：橙子是柑橘科中檸檬酸含量最高的水果之一。

4.棗：棗是一種富含檸檬酸的水果。

5.漿果：漿果如士多啤梨、覆盆子、藍莓等，都含有檸檬酸。

6.柿子：對於柿子來說，它富含多種有機酸，包括檸檬酸。

7.西紅柿：西紅柿不僅富含葉酸和維生素C，還含有適量的檸檬酸。

此外，還有一些人造食品、飲料和化妝品也經常含有檸檬酸。

它可用於穀物及其製品。

檸檬酸鈣可用於我國穀物及其製品，用量為8-16gkg，在乳飲料和飲用液中，檸檬酸食品香精酸絡合劑能與膽汁腎、膀胱、輸尿管結石的草酸鈣反應，生成可溶性檸檬酸鈣，使結石變小而失能，促進脂肪分解， 並維持身體的酸鹼平衡。

檸檬酸是一種食品風味酸絡合劑，能促進脂肪分解，維持機體酸鹼平衡，肥胖者容易感到疲勞，體內脂肪和血液中的乳酸容易增加和囤積，所以一旦乳酸增加，脂肪也會增加，使人感到懶惰、無精打采，形成惡性迴圈。

攝入檸檬酸可以減少體內乳酸的含量，使氧氣和營養物質順利輸送到身體的各個部位，進一步增強身體產生能量的能力，產生體力和運動的動力。

檸檬酸鈣難溶於水 （，25）。 微吸濕性。 加熱至l00，逐漸失去結晶水。

ADI值沒有具體說明（糧農組織，1994年）。 檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑，比無機鈣具有更好的吸收效果。 我國規定可用於穀物及其製品，在乳飲料和飲用液中的使用量為8 16g kg。

檸檬酸是一種食用風味的酸絡合劑，能與膽汁腎膀胱輸尿管結石的草酸鈣反應生成可溶性檸檬酸鈣，使結石變小消失，能促進脂肪分解，維持機體酸鹼平衡。

檸檬酸鈣屬於酸絡合劑。 水果味的有機鈣，比較容易吸收，特別適合寶寶吃。 如果寶寶缺鈣，補充檸檬酸鈣容易寶寶吸收，還可以調節腸道平衡。

檸檬酸鈣具有抗凝血作用，可預防高血壓和心肌梗塞。 因此，人們應選擇檸檬酸鹽體系作為鈣的首選。

檸檬酸鈣。 分子式：

分子量：C6H5O7）2Ca3·4H2O

產品性狀：白色結晶性粉末，微溶於水，溶於酸。

適用範圍：在食品工業中用作膽汁劑、緩衝劑、組織凝固劑和鈣強化劑。 用作營養增強劑的劑量：8-16克穀物及其製品，飲用液體和奶類飲料。

您好，檸檬酸鈣片的品牌有很多種，如：健安西、完美、北之健、千林等。

還有檸檬酸鈣片小知識分享（這是別人的複製品）：

檸檬酸鈣片。

1.特性：鈣源更純淨（來自檸檬）。

服用更安全（無腹部腫脹，便秘不便，不易形成結石）。

更好的吸收（溶解度遠高於普通鈣片）。

2.新增功能"鈣"閱讀：1）終生補鈣。

2）補鈣就像省錢。

3）補鈣，少量，多次。

4）補鈣對安全很重要。

5）應塗抹鈣質，不要形成結石。

3.鈣的選擇標準。

1）有機鈣——有利於人體的吸收和利用。

2）純鈣 – 重金屬含量低。

3）高溶解度的鈣 - 有利於吸收。

4）不產氣鈣——不良反應低，無氣、胃痛、便秘等。

5）人人都能吃的鈣——適合人群廣泛，尤其是兒童、老人、糖尿病患者、高血壓患者、孕婦、成長中的青少年、35歲以後的中年男女。

希望對您有所幫助，謝謝。