吃西紅柿要注意什麼？ 拜託，謝謝

記住不能空腹吃西紅柿，對胃不好，西紅柿中含有大量的口香糖、水果、棉酚等成分，這些物質容易與胃酸反應凝結成不溶性塊狀物質，可能會堵塞胃的出口，增加胃內壓力， 引起胃部擴張，甚至產生劇烈疼痛。而且飯後吃西紅柿的時候，胃酸和食物混合得很好，大大降低了胃酸的濃度，不會形成硬塊。 此外，不應食用未成熟的綠色西紅柿。

由於未成熟的西紅柿含有大量的有毒西紅柿，人們食用後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、疲勞等中毒症狀。 當西紅柿成熟並變紅時，西紅柿含量大大減少以消失。

吃西紅柿也是一門科學，番茄紅素是自然界中分布最廣的胡蘿蔔素天然色素之一。 西紅柿含有番茄紅素，約80-90。 研究表明，番茄紅素對清除活性氧的作用最強，具有預防前列腺癌、肺癌等多種上皮癌的作用。

在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌症的發病率成反比。 從醫學理論研究的角度來看，番茄紅素可以防止血液中低密度脂蛋白的氧化，因此可以降低動脈粥樣硬化和冠心病的風險。 每天至少吃40毫克番茄紅素番茄製品（相當於喝兩杯番茄汁）可以顯著降低血液中低密度脂蛋白的氧化和患冠心病的風險。

此外，與血番茄紅素濃度低的人相比，血液番茄紅素濃度高的人患年齡相關性黃斑變性的幾率降低了 50%。 西紅柿在加工或烹飪過程中以及在番茄製品上淋油時很容易被熱量吸收。 番茄紅素在光、熱、氧下易分解失效，故應避免長時間高溫加熱，以增強其保健效果。

西紅柿含有維生素和番茄紅素，營養豐富，但他的維生素是脂溢的，油炸時營養會充分發揮，更容易被人體吸收。

西紅柿不能和紅薯一起吃會引起腹痛，胡蘿蔔會減少營養，豬肝會破壞維生素C，酒會引起腸梗阻。

最好不要空腹生吃，因為西紅柿含有過多的維生素C，生吃是吸收不了的。

殘留的農藥應清洗。

吃西紅柿的五大禁忌：

1、不容易過熱：西紅柿的營養成分非常豐富，尤其是裡面的維生素C和番茄紅素，但是如果我們在吃西紅柿的時候過熱，就會破壞這些營養成分，失去原有的營養意義，所以我們在烹飪時不宜長時間加熱西紅柿。 因此，在製作西紅柿等菜餚時，請稍微翻炒幾次，直到可以食用。

2、不要與蝦蟹同時食用：如果西紅柿與蟹蟹或蝦一起食用，效果與吃毒藥相同。 因為西紅柿含有非常豐富的維生素C。

蝦和蟹等食物的蛋白質含量特別高，所以當這兩種食物一起食用時，食物會相互反應，可以滋養身體的營養物質會變得劇毒。 因此，當我們吃西紅柿時，我們盡量避免蝦和蟹等海鮮。

3.不能和黃瓜同時吃：西紅柿的維生素C含量非常豐富，但黃瓜含有一種分解酶，可以分解維生素C，所以如果這兩種食物一起吃，我們不能很好地吸收西紅柿中的維生素C，所以不建議這兩種食物一起吃。

4.不宜空腹進食：西紅柿中含有一些可溶性因子，能與我們的胃酸反應形成一些不溶性物質，沉積在胃中會產生一定的危害，所以我們在禁食的時候胃酸比較多，如果這個時候吃西紅柿， 它會對胃部造成一些傷害，所以不建議空腹吃西紅柿。

5.不要吃生的西紅柿：這裡所說的生西紅柿，不是指沒有油炸的西紅柿，而是指沒有成熟的西紅柿。 這種西紅柿吃起來看起來是綠色的，有些澀味，而且這種西紅柿含有毒素，吃了對身體不好，所以不能吃。

（1）不宜與黃瓜同時食用。

供您分析：許多餐館都有一道名為“Big Harvest”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿和黃瓜等不同蔬菜與蘸醬混合在一起，生吃。 吃生蔬菜確實有利於營養的儲存，但是這道菜裡有黃瓜，它的營養價值會大大降低。

為什麼“大豐收”有黃瓜比較好？ 因為黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞維生素C，而維生素C在其他蔬菜中含量豐富。 “大豐收”中的西紅柿是典型的富含維生素C的蔬菜，如果兩者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2）服用肝素、雙香豆素等抗凝藥物時不宜食用。

供您分析：西紅柿含有更多的維生素K。 維生素K：

主要作用是催化肝臟中凝血酶原和凝血活酶的合成，犬類最低要求為30ug公斤體重。 當維生素K不足時，凝血時間會延長，因為它會限制凝血酶原的合成，導致皮下和肌肉出血。

3）不宜空腹食用。

供您分析：西紅柿中含有大量的可溶性收斂劑等成分，與胃酸反應凝結成不溶性塊狀，可能阻塞胃部幽門出口，引起胃腸飽脹、疼痛等不適症狀。

我們正在延伸它：還有什麼不應該空腹吃的，請參閱：有些食物空腹吃是有害的。

4）未成熟的西紅柿不宜食用。

為您分析：原因：據其介紹，綠色西紅柿含有針狀晶體形狀的生物鹼苷（茄鹼），對鹼度非常穩定，但可以被酸水解。

因此，未成熟的綠色西紅柿在食用時往往會感到不舒服，輕微的口腔會感到苦澀，嚴重時會發生中毒。 特別是當綠色西紅柿開始腐爛時，它們的茄鹼就會被破壞。 綠色西紅柿變紅後，它們不含茄鹼。

題目：“美國科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，所以最好不要生吃西紅柿等蔬菜，”報告說。 ”

分析：南京的食品蔬菜專家認為，沒有必要緊張，因為蔬菜中的尼古丁含量是......[點選]。

5）煮熟後長時間不宜食用。

為您分析：經過長期加熱和烹飪，它失去了原有的營養和味道，如果吃了已經變質的西紅柿，也會造成食物中毒。

6）服用新斯的明或加蘭他敏時禁用。