蝸牛應該怎麼做？ 吃得太多會影響我的身體嗎？

先將洗淨的蝸牛放入水中煮沸，在水中加入生薑、薄荷、香草、鹽等，然後用蝸牛舀起放入花生油煎炸，放少許豆豉、胡椒粉、淡醬油，最好是吃烤鴨汁或扣肉汁，當然，還要放味精， 辣椒和很多蔥，這是廣東人的習慣，味道好，這個一定要煮熟才能吃，不然就不容易腹瀉了。

先用清水清洗，因為蝸牛不乾淨，有泥沙的味道。

1.用開水通過。

2加熱油，將生薑、大蒜和紅辣椒炒香。

3放入螺螄肉，大火翻炒，加入料酒、醬油、鹽適量。

4.放一點老教母豆豉。 加入一些雞肉湯。

5加入切碎的大蒜葉，從鍋中取出。

它必須足夠辣才能美味。

一般來說，煮熟的東西對身體是無害的，往往是有益的，用最簡單的方法就是在水中加入一些蔥、蒜、姜，加少許鹽、味精調味，再根據口味加點胡椒粉，再煮一下，就可以了，所以不僅味道健康，而且口感還不錯， 我不相信你可以嘗試一下。

蝸牛含有豐富的蛋白質和氨基酸，還含有大量的顆粒元素。

含有100克蝸牛。

卡路里（千卡）60硫胺素（mg）。02 鈣 （mg） 1030 蛋白質 （g） 11 核黃素 （mg）.19 毫克 （毫克） 77 脂肪 （g）

2 菸酸 （mg） 鐵 （mg）， 碳水化合物 （g）， 維生素 C （mg）， 0 錳 （mg）， 膳食纖維 （g）， 0 維生素 E （mg）.75 鋅 （mg） 維生素 A （mcg） 0 膽固醇 （mg） 154 銅 （mg）.8 胡蘿蔔素 （mcg） 鉀 （mg） 98 磷 （mg） 93 視黃醇當量 （mcg） 82 鈉 （mg） 26 硒 （mcg） 但是什麼東西吃太多都會對身體有影響，適度適度是好的。

吃法很多，辣椒炒的應該是石螺，比田螺還小。

最好吃的螺賊是廣西賀州的螺螄盆，好大到想都流口水。

我認為這對我有幫助，我自己也喜歡吃蝸牛

用辣椒翻炒，用辣辣椒。

蝸牛不宜多吃，蝸牛冷，脾胃虛者容易腹瀉。 感冒和流感患者食用後容易出現症狀惡化和加重。 蝸牛體內有大量的寄生蟲，長期食用蝸牛，尤其是那些沒有在高溫下徹底反覆煮沸的蝸牛，會導致寄生蟲在體內繁殖。

蝸牛的烹調要求比較高，所以不建議吃燒烤攤和小吃店的蝸牛。

蝸牛是寄生蟲的一大常駐地，體內可以發現血管圓線蟲幼蟲，蝸牛吃得多，容易遇到不乾淨或不新鮮的蝸牛，細菌會大量繁殖產生毒素，陳舊的東西也會產生其他物質，引起腹瀉、噁心、 等等，甚至食物中毒。

雖然蝸牛很好吃，但由於生長環境的特殊，很難處理。 雖然蝸牛肉較少，但並不是每個部位都是可食用的，主要是靠近蝸牛嘴的一塊硬硬的肉，靠近底部的一些柔軟部分是蝸牛的內臟，因為這部分更容易寄生一些有害物質和寄生蟲，再加上它很髒，所以一般不要吃這些。

吃蝸牛也會對身體有一定的危害，因為蝸牛含有大量的寄生蟲，吃了之後很容易影響人的健康，所以最好少吃蝸牛，如果真的想吃，一定要把油炸好後再吃。

蝸牛是一種野生食物，可能攜帶一些寄生蟲，所以如果你想吃它們，最好是煮熟的，而不是生吃的，以免影響胃腸。

吃蝸牛對身體無害，但吃不乾淨的蝸牛可能會對身體造成傷害，因為有些蝸牛含有寄生蟲，所以在炒菜或烹飪的過程中，需要增加時間。

蝸牛吃多了危害不大，蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵鈣等營養成分，對眼睛發紅、黃疸、腳癬、痔瘡等疾病有治療作用。

一般人群可食用：1、適用於黃疸、水腫、排尿、痔瘡、便血、腳癬、口渴、發紅、風熱脹痛、醉酒者; 適用於癌症和乾燥症候群患者; 也適用於肥胖、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝患者。

2、有碎屑、脾胃虛、稀便、腹瀉者應避免進食; 由於蝸牛感冒，在風寒和寒冷期間禁止食用，在女性月經和產後禁止食用，已知患有胃寒病的人不宜食用。

食物約束：螺螄肉不宜與中藥蛤蜊、西藥土黴素同服; 不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、麵條、玉公尺、冬瓜、甜瓜、木耳、醣類一起食用; 吃蝸牛時不要喝冰水，否則會引起腹瀉。

1、蝸牛蛋白質含量極為豐富，一次吃多不僅會阻礙機體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀。

2、吃大量的螺螄，攝入過多的植物蛋白，會增加體內產生的含氮廢物，增加腎臟的負擔。

3、製作蝸牛的原料中含有一種叫做皂苷的物質，它不僅可以預防動脈粥樣硬化，還可以促進碘在人體內的排洩。

1.食用時最好購買新鮮的活螺螺，因為死螺容易引起中毒。

2.為了防止細菌和寄生蟲感染，蝸牛在食用時必須徹底煮沸，一般最好煮熟10分鐘以上再食用。

3、蝸牛也是護髮產品，有過敏和潰瘍病史的患者應避免食用。

看完上面的段落，我們可以發現，吃蝸牛也是一件很特別的事情，想要吃得更健康，我們不能一次吃很多蝸牛，蝸牛營養價值豐富，多吃一些我們的身體可能無法很好地消化，所以為了我們的健康， 我們應該把蝸牛完全煮熟，然後適量食用，品嚐這種美味的味道。