你如何保持茶的新鮮？ 保持茶葉新鮮的三種方法

由於茶葉吸附性強，容易吸收異味，茶葉的香味成分除了大多是通過加工形成的，所以比較不穩定，容易自然發散或氧化變質，所以鄭州博達建議消費者在儲存未密封的茶葉時，採用以下方法： （1）使用烘箱儲存：由於烘箱溫度穩定，空氣隔離，茶葉在烘箱中儲存時不會被弄濕或氧化。

2）使用冷藏存放：為了保持茶葉的新鮮和香味，最好在低溫下儲存，尤其是龍井、碧落春、黃山茂豐等比較嬌嫩的茶葉要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，不能存放茶葉以外的任何東西。

將少量茶葉分成小罐子，以便隨時使用，並將剩餘的茶葉存放在大罐子中。 最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木箱或藥罐，因為這些器皿具有透光、防潮、易碎等缺點。 適合儲存的罐子材料有：

錫罐或鐵罐：具有不透明功能，是最合適的材料，罐內襯一層棉紙或牛皮紙，包裝前，罐內必須保持清潔、乾燥、無異味。 機械人：

最好使用雙層蓋，包裝前應在罐內襯一層棉紙或牛皮紙，蓋子之間的縫隙可用膠帶密封。 密封罐：市面上出售的密封罐通常都是透明的，最好先將茶葉裝在鋁箔袋中，然後再放入密封罐中，也可以放乾燥劑以加強防潮功能。

5） 如果茶葉潮濕時變軟了怎麼辦？可以使用烤箱、微波爐或炒鍋去除茶葉上的水分，但必須注意的是，烤箱、微波爐和炒鍋不能有異味和雜物，烘烤時間也需要體驗; 此外，要等到茶葉完全消散冷卻後再包裝，以免變質。

注意：普洱茶的貯存方式不同於其他種類的茶葉，因為普洱茶需要空氣中的水分來幫助繼續發酵，所以不能放在密閉容器中，最好存放在陶罐或紫砂罐中，並放置在室內通風的地方。 另外，壓制茶磚或拓茶，最好放在一邊存放。

我們總會遇到這樣的問題，茶葉開封後，容易受到空氣接觸的影響，從而影響茶葉的新鮮度，那麼如何保持茶葉的新鮮呢？ 現在教你三種保持茶葉新鮮的方法。

鄉鎮告示，普通的封存儲存方法，也是居家儲存。 立即將購買的茶葉分成幾個小包，放入事先準備好的茶葉罐或圓筒中，最好一次性裝滿蓋子，不用時不要開啟，用完後蓋緊蓋子。 如果可能的話，可以適當地將一些用布袋包裝的生石灰放入容器管中，以吸收水分並保持新鮮。

2.真空幫浦送充氮法。 由鋁箔和塑料製成的復合袋應存放在一次性密閉真空幫浦制氮包裝中，也可以適當新增一些防腐劑。 但一旦開啟，最好在短時間內用完，否則。

儲存的開啟解除後，時間長了也會老化變質。

3.冷庫保鮮方法。 這種大規模保鮮貯存不新增任何防腐劑，純屬物理保鮮，只要倉庫建設合理，貯存溫度保持在4比2不變即可。 但是，茶葉在出庫前必須進行吸塵保鮮，否則茶葉會暴露在空氣中，由於遇到外面的冷熱，水分和氧氣會形成水蒸氣珠，並凝結在茶葉上，加速茶葉的變質。

茶葉保鮮方法：密封袋貯存法、瓷罐貯存法等。

1.密封袋儲存方式。

準備乙個塑膠袋和乙個鋁箔袋，將茶葉放入塑膠袋中，擠出空氣，密封，然後放入鋁箔袋中，再次密封，破壞手指，最後將密封的茶葉放在通風陰涼處。 這樣可以更好地保證茶葉不受潮，一般來說，白茶、紅茶、綠茶和紅茶都可以這樣儲存。

2.瓷罈存放方法。

這是中國歷史最悠久的儲存方式。 準備乙個乾燥的瓷罐，將茶葉直接放入瓷罐中，最好裝滿，這樣可以減少空氣的進入，避免受潮; 或者，將茶葉包裹在牛皮紙袋中，然後放入罐子中。 這樣，它為茶葉提供了乙個良好的環境，避免了光線和水。

此法適用於具有陳年越香等特點的茶葉，如普洱、大紅袍等。 這種方法不僅可以防止茶葉的質量受到損害，還可以保留茶葉的香氣和味道。

如何辨別茶葉的好壞

首先，從外觀上看，一些好的茶葉從表面看顏色鮮豔，質地均勻，不會與茶葉以外的其他東西混在一起; 不會有斷葉，也會變黑。 如果看到這茶從表面是黑色的，甚至顏色和質地都很差，那就說明這茶不好。

喝茶要先燙一下，放進茶具裡，就可以根據茶葉的顏色來判斷，不管是哪種茶葉，只要符合生產標準，質量有保證，沖泡出來的茶湯清澈明亮，不會變得渾濁暗淡無光。

好的茶聞起來很香，但不是那種香味混雜很多的味道，茶香很自然，有的聞起來很淡，但味道很好，如果聞到這批還是霉味，說明茶葉已經變質了。

如果你是少量的茶葉，你可以選擇：罐裝法、塑膠袋儲存法、熱水袋儲存法、冰箱儲存法

冷庫中可儲存大量茶葉;

少量的儲茶配方或桐法：

罐裝方法：容器由金屬罐、盒、罐、盒、糕點或其他食品的盒子製成，茶葉應乾燥，袋口應密封。 這種方法簡單易用。

塑膠袋儲茶方式：選用密度高、壓力高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，熱水瓶茶葉儲存方式：保溫性差的熱水瓶可“廢物利用”，裝滿乾茶，蓋上軟木塞，用蠟密封。

冰箱保鮮：選擇高密度、高壓、厚實、堅固、無味的食品包裝袋，放入冰箱冷藏或冷凍;

大量毀壞的銀茶儲藏方法：

將茶葉保鮮在溫度為4-5，相對濕度為75-80%的冷庫中; 在貯存期間，應嚴格控制冷庫的溫度和濕度，如果保鮮庫的相對濕度比較高，則要檢查：冷藏是否正常; 門是否開得太頻繁; 地基周圍是否排水不暢; 倉庫維護結構中的防潮層是否損壞。

在高溫天氣下，應經常檢查機房，盡量不要進茶，不要出茶，並保持庫門密閉;

壇藏法。

要用這種方法儲存茶葉，選擇的容器必須乾燥無味，並且口罩程式碼的結構必須緊密。 常見的容器包括陶罐、不生鏽的鐵桶等。

需要提醒的是，茶葉通常不適合混合，因為紅茶是發酵加工的，花茶是花香取勝的，而綠茶是自成一體的，如果乙個家庭有幾種款式的茶葉不是橡木輪一，放在一起存放時香氣差異很大， 由於相互感染，它會失去其原有的特性。

茶葉容易吸收水分和氣味，同時，在高溫、高濕、充氧的條件下，茶葉的成分也會迅速變化，茶葉的品質會迅速下降，甚至在短時間內老化變質。 因此，茶葉的儲存變得尤為重要。 下面我整理了茶葉的保鮮方法，歡迎閱讀參考！

綠茶

可採用生石灰吸濕貯存法，即密封容器（如陶罐、瓷罐或無異味的鐵筒等），將生石灰塊裝在布袋中放入容器中，將茶葉用牛皮紙包裹放在布袋上， 容器口密封，置於陰涼乾燥的環境中。

或者放在冰箱裡儲存，合適的溫度大概是0-5。 即通過改變環境溫度，降低茶葉中所含化學成分的氧化反應速率，最終達到減緩茶葉品質老化變質的目的。

烏龍茶

它含有葉綠素，一見到光就會發生光催化反應，因此避光是儲存烏龍茶最重要的條件之一。 除了避光外，防潮也是必不可少的。 如果家裡有錫罐盛茶，那就更好了，也可以用鐵罐、瓷罐、帶雙蓋的馬口鐵茶罐來盛茶。

灌裝罐子時，應注意必須將茶葉灌滿，以減少氧化，最後蓋上蓋子密封。

紅茶

容易受潮或散發出香味，盡量避免不同種類的茶葉在儲存過程中混存，一般可以放在密閉乾燥的容器中，遠離光和高溫，最好用錫紙或錫紙來罐裝茶葉。 如果有條件，最好使用紫砂罐或錫罐，很難保證玻璃罐不會暴露在陽光下。

總之，請長時間遠離光線、高溫和有異味的物品。 紅茶在放入之前，將其包裝在塑膠袋中，以去除袋子中的空氣，這樣可以更好地保留茶葉的香氣。

白茶

1、將白茶葉存放在茶葉罐內，防止壓碎，最好使用錫罐和鐵管，要求密封性好;

2、取適量的木炭放入小布袋中，放在茶葉罐底，然後將包裝好的茶葉層層排列在罐內，每月在密封的壇口更換一次木炭;

3.將生石灰放入乾淨的小布袋中，但茶葉罐中的白茶也應單獨包裝，以免受到生石灰異味的影響，生石灰是一種非常強大的乾燥劑，可以長時間保持白茶的香味。

黃茶

儲存黃茶時，可以在茶包裡放上防腐劑密封，放入鋁箔袋中再放入容器中，然後在外面放乙個乾淨的塑膠袋並繫緊，直接放入冰箱（溫度最好控制在5左右）儲存， 並注意避免與其他食物一起冷藏，以免產生茶葉吸附異味。

紅茶

儲存需要通風、乾燥、無異味的條件。 最好使用牛皮紙、皮革紙等透氣性好的包裝材料（不要用塑膠袋密封）密封儲存，儲存時可以放置一定量的木炭等會吸收水分和異味的東西。