誰能介紹一下在幾道粥菜中放蔬菜的食譜？

青菜瘦豬肉粥，白公尺粥快熟了放瘦肉，煮熟後放青菜，加入油、鹽、味精等調味料; 皮蛋和瘦豬肉粥; 瘦蘑菇粥。

我自己的方法，在粥還沸騰的時候（已經加了鹽等調味料），把白菜莖切成細條，把葉子切成大塊（我平時是用手撕開的），放在粥裡一兩分鐘左右，關火，等粥熱好， 並且會有純正的蔬菜香氣。牧羊人的捲心菜也是如此（不要區分莖和葉）。

注意：如果是捲心菜很嫩的部分，請將其切成細條，關火埋在粥中，蓋上蓋子燉5分鐘。 這是一種非常清淡的素食，如果你喜歡吃肉，那就算了。

菠菜瘦粥，煮好粥，放入菠菜和瘦肉，焯幾下，加鹽和味精調味，可以吃，可以加一些絲。

另外，鹹蛋白菜粥，方法與上述類似。

可以放幾滴芝麻油，很香。

材料：五竹旗花肉300克、牡蠣幹一把、蛤蜊幹一把、公尺飯一斤半、生菜一塊、蔥一塊、生薑一塊、蒜瓣5瓣、香菇5個。

步驟： 1.準備好食材，將五花肉切成小片，蘑菇切成薄片。

2.提起浸泡過的牡蠣幹和蛤蜊。

3.將生菜洗淨切碎，以備後用。

4.將公尺飯洗淨，放在一邊。

5.將油放入鍋中，倒入五花肉，翻炒至兩面金黃色。

6.倒入蔥、薑絲和蒜片，翻炒至香。

7. 倒入蘑菇、牡蠣幹和蛤蜊，翻炒2分鐘。

8.倒入公尺飯翻炒三分鐘，這一步非常關鍵，炒完飯很香，也會吸收輔料的味道，為一鍋成功的粥奠定基礎。

9.加入適量的鹽、淡醬油和料酒翻炒2分鐘，然後加入適量的水。

10.煮沸後轉中火，不斷攪拌，避免煮粥時粘鍋，煮粥也是對抗擾和賣心的考驗，一直盯著鍋，適時攪拌，粥就成功了一半。

11.公尺飯煮熟後，這個時間大約是30-50分鐘，因為我做的份量很多，所以時間比較長，倒入生菜絲。

12、香濃的蔬菜粥出鍋，有肉、蔬菜、主食，營養均衡可口。

其實只要能做一種蔬菜粥，基本上都能做出來。

1 白菜粥，當粥煮到五年時，將切碎的白菜和瘦肉（不喜歡吃肉就放蔬菜）倒入粥中，加少許油，一起煮至粥好。 捲心菜可以換成菜心或您最喜歡的蔬菜。

2 粵式幹粥。 首先，將前一天用鹽醃製豬骨，然後將乾菜浸泡在水中4-5小時。 煮粥的時候，把公尺飯、鹹豬骨、乾菜放在一起（如果喜歡放花生，也可以放一些），煮至粥好，不用加鹽，因為豬骨有鹹味。

一。 萵苣粥。

用生的熟菜煮粥，一方面保留了其口感清脆、清香的口感，同時又能起到清肝、解膽、補胃的效果。 早上醒來時，一碗生菜粥不僅可以消除多餘的脂肪，嬌嫩的面板，還可以起到利尿和促進血液迴圈的作用。

材料：公尺飯200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油半勺，水適量。

做法：2、將公尺飯洗淨，提前半小時浸泡，使煮好的粥更香可口; 加入足夠的水煮沸，加入少量鹽和油，轉中火再煮 10 分鐘。

3.半時間後，當公尺粥香噴噴時，加入切碎的生菜，煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。

4.食用時，可根據個人口味加入適量的白胡椒調味。

你也可以加入你最喜歡的肉鬆和牛肉乾來吃，但是去除脂肪的能力會降低，呵呵。

二。 絞肉粥。

材料：大公尺或小公尺250克，肉末150克，綠色蔬菜200克。

材料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥少許，薑末，水公斤。

做法：1）將公尺飯洗淨，放入鍋中，加水，大火煮沸，轉微火煮熟，煮成粥。

2）將綠葉蔬菜切碎，然後倒入鍋中，將肉末炒熟，蔥末姜、醬油炒熟，將蔬菜炒幾遍，放入公尺粥中，加入精製鹽調味，一起煮。

特點：粥濃稠粘稠，肉末香味濃郁，鹹味鮮美，適合10個月大的寶寶食用。

生產關鍵：粥中不要放鹼，以免破壞營養成分。 粥應煮至濃稠粘稠。 將肉末炒熟，然後與粥一起煮沸。

1.粥裡放什麼菜最好不滑，有嚴格的排名等級，一般來說，只要適合自己的口味和需要，綠色蔬菜就是最好的。 而且，粥裡可以放多種蔬菜，讓營養更加均衡。

2. 青菜4個，剩飯一碗，鹽1茶匙，雞精。

1 2 茶匙，1 2 茶匙芝麻油。 掰開洗淨後，用沸水焯水半分鐘，然後取出，用冷水浸泡，冷卻後瀝乾切碎。 倒出焯過的蔬菜的沸水，再次倒入水，用大火加熱至沸騰，倒入公尺飯，攪拌，用中小火加熱。

加入勺子（改變煮沸方向以防止溢位）並再次蓋上蓋子，留出 2 厘公尺寬的縫隙。 煮至公尺粒碎20分鐘，加入切碎的蔬菜、鹽、雞精和香油，攪拌均勻。

1.配料：綠色蔬菜適量，瘦肉50克，白粥適量，鹽適量，花生油適量，醬油2滴。

2.您可以根據個人喜好選擇任何蔬菜。

3、蔬菜芯洗淨，瀝乾水分，放在砧板上，切成青菜絲，越細越好。

4、切掉瘦肉上的脂肪，在水龍頭下洗淨，放入冰箱冷藏室冷藏30分鐘，取出先切成薄片，再切成條狀，最後橫向、豎切幾次，做成肉泥。

5.將白粥倒入小鍋中煮沸，白粥煮沸後倒入肉泥，用筷子捶打以免粘在一起，中火煮約10分鐘。

6.在小鍋中加入適量的鹽和花生油，將燃氣灶調大火，將切碎的青菜倒入鍋中煮3分鐘，用筷子將切碎的青菜全部攪拌入粥中。

7.加入兩滴醬油調味，（醬油不要太多）一碗美味的蔬菜粥就做好了，鮮香甜甜，清淡不油膩，很適合在炎熱的夏天吃。

蔬菜粥通常放在家裡的捲心菜或蘿蔔絲中。