常見的食用菌有哪些，食用菌有哪些

從廣義上講，食用菌是指所有食用和藥用真菌。 從狹義上講，食用菌是指可以被人食用的大型真菌。 那麼，常見的食用菌有哪些呢？

無論是森林中的獅鬃菇、木耳、松茸、牛肝菌等木本蘑菇，還是生長在田間小路或草原上的鮮草蘑菇、蘑菇，都是深受人們喜愛的營養價值高的食用菌。 在世界上已知的 28,700 多種大型真菌中，有 2,000 多種是可食用的。 然而，並不是所有的食用菌都可供我們使用，因為2000多種食用菌中只有少數可以大規模種植。

現在，蘑菇種植者已經開始用人工栽培的菌絲體種植蘑菇，這大大提高了食用菌的繁殖率和產量。 舞茸、猴頭菇、羊肚菌、牛肝菌、杏鮑菇、茶樹蘑菇、雞油菌、松露、松茸、姬松茸、牡蠣、草菇、竹葵等是常見的食用菌，栽培最廣泛的有牡蠣菇、黑木耳、香菇、草菇、金針菇、金耳、白木耳等食用菌。 在栽培蘑菇中，杏鮑菇、白菇和松茸都是比較稀有的品種。

人工栽培的蘑菇，不僅是食用菌，還有許多藥用價值很高的蘑菇，如冬蟲夏草、茯苓、靈芝等。

可以吃的蘑菇型別。

你好！ 香菇、蘑菇、金針菇、大號牡蠣、雞腿菇、蟹蘑菇、白靈菇，基本上這些都是蔬菜農場常見的。

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蘑菇具有明顯的地域性，食用菌的品種因地差異很大，東北地區以榛菇等自然生長的蘑菇為主。

蘑菇種類：牡蠣菇、金針菇、蟹蘑菇、王牡蠣菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢蘑菇、香菇、滑菇、口菇、猴鬃菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇。

姬松茸（學名：Capestris）由兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是生殖器官。 蘑菇有多達 36,000 種性別，由萌發成菌絲的成熟孢子形成。

菌絲多細胞，橫向分裂，頂端生長伸長，白色，細長，有毛，逐漸絲狀。

菌絲相互結合形成密集的菌絲體，稱為菌絲體。 菌絲體腐生後，深棕色培養材料變為淺棕色。 蘑菇的子實體成熟時就像一把開啟的小傘。

它由菌蓋、菌柄、褶皺、環、假菌根等部分組成。 大多數蘑菇可以用作食物和藥物，但有毒蘑菇可能對人體有害。

蘑菇包括：金針菇、草菇、雞腿菇、蟹菇、雙孢蘑菇、白靈菇、王牡蠣菇、猴頭菇、白玉蘑菇、姬菇、花菇、牡蠣菇、秀珍菇、茶樹菇、香菇、滑菇、口菇等。

相關說明：蘑菇又稱雙孢蘑菇，又稱白蘑菇、外來蘑菇，屬於傘形目、傘形目、蘑菇屬，是世界上種植最廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量居世界第二位。

隨著食用菌產業的快速發展，姬松茸產量也逐年增加，成為農戶在多個地區增收的支柱產業。 隨著人們生活水平的提高，蘑菇的年消費需求量越來越大，姬松茸的工業化栽培也開始實現。

蘑菇種類繁多，如牡蠣菇、金針菇、蟹蘑菇、牡蠣王、白玉菇、秀珍菇、茶樹蘑菇、雙孢蘑菇、香菇、滑菇、口菇、猴鬃菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等！更多詳情可以參考中國食用菌商網看一下，種類很多，還有一些蘑菇****等資訊，希望對大家有所幫助！

食用菌包括松菇、馬菇、雞菇、亞菌、野榛菇、香菇、木耳、白木耳、獅鬃菇、松菇、紅蘑菇、牛肝菌等。 食用菌廣泛分布於世界各地，主要生長在森林的落葉區。

食用菌有哪些

食用菌，又稱食用菌、食用菌等，一般是指具有子實體、具有食用價值的大型菌類。

世界上食用量最大的食用菌，學名是雙孢蘑菇，俗稱蘑菇，它富含蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素D等營養成分，是一種理想的天然食品。

典型食用菌的子實體由菌蓋、菌柄和菌絲體三部分組成，南方生長較多的高溫結果真菌和北方生長較多的低溫結果真菌為低溫結果真菌。

常吃的蘑菇種類：

1.蘑菇。 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維的食物，適合高血壓和高血脂的中老年人食用。 蘑菇中含有一種抑制腫瘤生長的物質，具有明顯的抗癌作用，對腫瘤的防治特別有益。

2.香菇。 它含有一種特殊的香料物質腺嘌呤，因此與香菇一起食用時味道鮮美。 香菇營養豐富，富含蛋白質，多達九種氨基酸、鐵、維生素B、麥角甾醇，可轉化為維生素D，可有效預防貧血、高血壓和骨質疏鬆症。

此外，它含有多種醣類，可以提高人體的免疫功能，分離的雙鏈核糖核酸可以干擾病毒和癌細胞的生長。

3.金針菇。

又稱金茸茸，含有大量的蛋白質和粗纖維，不僅味道鮮美，而且其粗纖維對促進腸胃蠕動、預防便秘和肥胖有很好的作用。 由於金針菇還可以抑制癌細胞的生長，因此可以用作各種早期和中期癌症的輔助藥物**。

4.獅子鬃毛蘑菇。

猴頭菇含有17種氨基酸，富含多醣和多肽，營養豐富，有助於消化，對胃癌和食道癌有特殊的療效。

5.鮑魚蘑菇。

鮑魚菇又稱牡蠣菇，含有大量的蛋白質、糖、纖維、胡蘿蔔素和少量的維生素B。

6.草菇。 新鮮草菇的維生素C含量是柑橘的六倍，經常吃草菇有利於提高免疫力。 除了含有大量的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C外，還含有多達17種氨基酸，還有一種異性蛋白可以抑制癌細胞的生長，是一種極好的抗癌食品。

草菇的肉質細膩、順滑、鮮美。 購買時，最好有厚實的蘑菇體和蘑菇傘。

為什麼蘑菇種類可以如此豐富。

1.牡蠣蘑菇

牡蠣蘑菇是中國市場上最常見的真菌。 牡蠣菇是一種輕質真菌，多見於榆樹、山毛櫸、機械、柳樹、橡樹、楓樹、刺槐等各種闊葉樹種的枯木、腐爛樹樁或活樹的枯枝上。

2.杏鮑菇。

杏鮑菇是一種集食用、藥用和治療於一體的食用菌。 這種真菌因其杏仁味和鮑魚味而得名，可以與其他食物一起製作數十種美味佳餚。

3.牛肝菌。

牛肝菌是一種著名的食用菌，因其肉質厚、莖粗、口感甜、營養豐富而深受人們的喜愛。

4.竹向日葵。 竹參又稱竹參，是一種寄生在枯竹根部的隱生真菌，因其外形美觀，被譽為“山中之花”和“真菌皇后”。

5.茶樹蘑菇。

茶樹菇是一種可食用的蘑菇，既用於藥用，也用於食品。 它的瓶蓋很精緻，手柄有點酥脆，味道很好，以枯萎的茶樹上生長的野生茶樹蘑菇命名。

6.獅子鬃毛蘑菇。

獅鬃菇是我國著名的藥食食用菌，因其與獅鬃菇相似而得名。

7.金針菇。

金針菇的名字來源於它們細長的莖，類似於金針。 金針菇柔軟、細膩、芳香。 人。

8.草菇。 草菇是世界第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界第一。 草菇，因其生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，是一種美味的食用菌，果肉厚實，莖短而光滑，味道非常新鮮。

9.香菇。 香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之一。 風味濃郁，口感細膩，一直被譽為美食海中之王。

無論是用新鮮蘑菇炒，還是曬乾後用幹蘑菇燉，都能增加菜餚的美味，深受人們的喜愛。

10.白蘑菇。

白蘑菇在歐洲、美洲和其他國家通常被稱為常見的栽培蘑菇或紐扣蘑菇。 它是一種在世界範圍內種植和消費的蘑菇，是世界上最可食用的蘑菇品種。