你如何快速煮排骨？

將肋骨切開，在沸水中焯水以去除血跡。 取出後，再將開水燒開，將焯好的排骨、蔥、姜、花椒和少許香料放入，用小火燉。 期間加少許鹽，使排骨味道鮮美。

直到排骨的肉可以用筷子刺穿，它基本上就煮熟了。 這時候，你可以在裡面放一些蔬菜，和排骨一起燉。 蔬菜燉好後，大火調湯，加入適量的鹽和味精。

可以做飯了。

燉排骨的小貼士。

用少許醋燉排骨可以使它們易於烹飪。 能溶解肋骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值較高。

燉排骨時，在鍋中加入幾塊洗淨的橙皮，去除異味和油膩感，同時讓你的湯口更美味。

排骨。 加入醬油翻炒。

將排骨在醬油中炒熟後再加入配料和水燉煮，可以大大縮短燉時間。

加入橙皮。 在燉肉中加入切絲或切片的橙皮可以去除異味，橙皮中的酸性物質也可以使肉變軟。

加入醋。 很多人喜歡的糖醋排骨，比其他方法的排骨要嫩得多，只是因為醋 另外，如果煮排骨湯，最好少加鹽，否則會影響鈣的吸收

煮熟的排骨可以根據個人口味搭配不同的調味料，以下是一些常用的方法：

糖醋排骨：在煮熟的排骨中加入糖、醋、醬油等調味料，放入烤箱或平底鍋翻炒，使調味料均勻附著在排骨表面，烤至金黃的爐子。

咖哩排骨：將煮熟的排骨放入咖哩醬中，翻炒均勻，加入適量水煮沸，然後燉10-15分鐘，讓咖哩醬充分滲透到排骨中。

豆沙炒排骨：在煮熟的排骨中加入適量的豆沙、薑蒜、醬油等調味料，放入平底鍋中翻炒至金黃色。

香辣烤排骨：在煮熟的排骨上塗上適量的辣椒醬和芝麻醬，放入烤箱烘烤至表面金黃，酥脆辛辣。

蒜蓉排骨：在煮熟的排骨中加入大蒜、醬油、料酒等調味料，放入煎鍋中翻炒至金黃色。

以上方法只是一些常見的做法，您也可以根據自己的口味和喜好嘗試不同的調味料和烹飪方法，使煮熟的排骨更加美味。

如果用電高壓鍋燉排骨，一般需要15分鐘左右，但如果是普通鍋，一般需要30-40分鐘。 如果要完全煮熟，可能需要大約乙個小時，如果排骨較多，可能需要更長的時間。

用少許醋燉排骨可以使它們易於烹飪。 排骨必須先在水中調整，並且必須將滲出的水用冷水放入鍋中，否則肉不會燉。換一鍋水燒開後，將排骨倒入其中煮沸，一定要等水沸騰後再放排骨，然後加入薑汁或料酒，或加入幾滴白醋。

如果你想讓排骨快煮，你可以用電飯煲做，也可以用高壓鍋快速燉。

燉排骨

蓮藕排骨湯。

食材：排骨、蓮藕。

輔助配料：花椒、公尺酒、生薑。

步驟：1）準備排骨750克，切成段，用沸水焯水，撈起，蓮藕1000克，切成小塊或切成段後用刀拍打，老薑用刀，花椒粒20粒，公尺酒2湯匙，鹽適量。

2）首先將蓮藕放入燉鍋中燉40分鐘，或用高壓鍋壓20分鐘，然後放入排骨，煮沸除去泡沫，再放入胡椒粉、料酒、老薑，煮沸後，換開鍋燉1小時，放鹽繼續燉1小時後再食用。

蓮藕的營養價值：

1.美麗與美麗。

蓮花是寶物，蓮藕的滋補效果最強。 女性經常服用蓮藕，蓮藕可以起到很好的美容美容作用，主要是因為這種食物本身就有很好的清熱解毒功效。

2.緩解大腦衰退。

蓮藕富含人體所需的多種營養物質，經常使用蓮藕可以起到延緩腦功能衰退的作用，對於老年人來說，還有預防更年期提前的作用。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肋骨可以提供血紅素（處於統治者狀態的有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

燉排骨的準備。

食材：排骨和蓮子。

輔料：鹽、蔥碎、八角。

步驟：1用八角茴香在一鍋冷水中清洗排骨，然後將水燒開。

2.取下肋骨，洗去泡沫並瀝乾水。

3.將洗淨的排骨放入高壓鍋中。

4.將蓮子提前浸泡30分鐘。

5.洗淨後放入高壓鍋中。

6.加入適量的水。

7.蓋上蓋子燉，大火蒸後轉小火，燉25分鐘。

8.加入少許鹽調味。

9.撒上切碎的蔥。

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排骨燉 30 分鐘後煮熟。 尺子是哪個 1檢查排骨的烹飪方式：

出鍋前，用筷子刺破瘦肉部分，輕鬆刺破。 2.火的大小也將決定時間的長短。

整個過程都是在高溫下煮沸，長達乙個小時，但要注意不要被水弄幹。 煮沸後還有小火慢燉，小火燉需要更長的時間，最好保持在一小時四十分鐘以模仿時鐘。 3.

排骨可以在高壓鍋或普通砂鍋中燉。 然後，高壓鍋大約需要15分鐘，而普通的不粘鍋需要半個多小時。