諸葛烤魚應該放什麼配件，謝謝！

鯽魚4條（約1000克）、豆豉、大蒜、雞精、味精、老甘馬豆豉、芹菜、香菜、芝麻、花生、色拉油、香料油。 做法：將魚宰殺調味，生火煮熟，放在盤子裡備用。

鍋上放火，加入色拉油、豆豉、蒜蓉、老幹馬豆豉輕輕翻炒，加水調味倒在魚上。 加入香菜、芹菜、芝麻。 特徵：

顏色是棕色和紅色，豆豉是香的。 二、辣諸葛烤魚的做法： 原料：

草魚（約1000克）、辣椒、花椒、豆瓣菜、大蒜、雞精、鹽、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、香料、香菜、芹菜。 做法：將魚宰殺調味，生火煮熟，放在盤子裡備用。

鍋端火，加入色拉油、乾辣椒、花椒、豆瓣菜輕輕翻炒，加入清水、雞精、味精、鹽、孜然、香油、香辛料調口，倒入魚肉。 撒上芝麻、香菜、芹菜、花生。 服務。

特點：色澤紅鮮豔，辛辣香味濃。 3、泡椒味諸葛烤魚的做法：

配料：草魚（約1000克）、泡椒、醃姜、大蒜、雞精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油。 方法：

將魚宰殺調味，在火上烤，然後放在一邊。 鍋端放火，加入色拉油、泡椒粉、醃薑蒜輕輕翻炒，加水和雞精調節口感，倒入魚肉。 將芝麻、芹菜、香菜、花生加入準備好的魚中。

服務。 特點：色澤鮮紅鮮豔，泡椒濃郁，略帶辛辣爽口。

四、酸菜味烤魚的方法： 配料：鱖魚（約750克）、醃白菜、醃姜、醃海胡椒、大蒜、雞精、芝麻、花、芹菜、香菜、色拉油。

做法：將魚宰殺調味，生火煮熟，放在盤子裡備用。 鍋上火，加入色拉油、醃白菜、醃姜、醃海胡椒、大蒜輕輕翻炒，加水調節口感，倒入魚肉。

加入芝麻、芹菜、香菜、花生。 服務。 特徵：

酸味誘人，清爽大方。 方便。

諸葛烤魚要放什麼配件來放這個問題，其實沒有固定的答案，主要是根據自己喜歡的口味來放的，因為考慮到是烤魚，乙個比較幹，乙個就是魚總是有魚腥味，所以可以放一些香噴噴的調味料， 如五香粉、孜然粉等，魚要提前品嚐，可以放一些淡醬油、白砂糖、味精、胡椒粉、酒等，香後再烘烤，在烘烤的過程中刷幾遍調味料，烘烤後撒上一些五香粉、孜然粉等，會很好吃。

1.配料的準備：

調味料：乾辣椒100克、花椒幹15克、郫縣豆沙100克、老油200克、味精10克、雞精、料酒10克、鹽5克、鮮雞沙10克（雞肉香精，濃度濃，不能多用，最多10克）10克， 白砂糖5克，永川豆豉10克，薑蒜15克，孜然20克，鮮湯250克。

二、具體做法：

1.魚殺完後，去掉鱗片，從背後切刀，取出內臟洗淨，做成花刀，加入食材5克，鹽和味精，醃製10分鐘。

諸葛烤魚。 2.將魚在烤架上烤10分鐘至九熟，刷上一層老油（刷油的次數可根據實際操作而改變，一般最好掌握兩次，第一次刷到當魚烤到5到6成熟， 第二次在即將烘烤時刷，以保證油的香味充分進入魚體內），撒上孜然粉然後在烤架上烘烤1分鐘，放入裝有洋蔥絲的不鏽鋼板中備用。

3、炒鍋中放一兩塊混合油（豬油一半，植物油一半），加入薑蒜豆沙、永川豆，中火翻炒，加入剩餘的老油、新鮮雞沙、鮮湯，再加入雞精和糖調味，最後將芹菜段和黃瓜段煮沸，倒入盛有魚的盆中。

4.將30克混合油放入另一鍋中，煮至熱，將乾辣椒和幹花椒用中火炒至香，倒在魚上，加入韭菜絲、香菜和紅辣椒裝飾。

3.成就展示：

首先準備材料：

材料：草魚1條（鯉魚等魚也可用，約斤）。

配菜：芹菜50克，青竹筍1個，絲瓜絡1個（配菜可根據喜好準備，蓮藕、乾豆、黃瓜、土豆等）

材料：生薑20克、大蒜100克、乾辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆沙2湯匙（30毫公升）、黑豆沙1湯匙（15毫公升）、醬油1湯匙（15毫公升）、鹽適量、白糖1茶匙（5克）、少許雞精、 250毫公升鮮湯，油。

醃魚調味料：蔥、薑片、鹽、料酒、辣椒麵、花椒麵、孜然粉、醬油、油。

開始： 1.將宰殺的新鮮草魚洗淨，切去魚鰭，用刀將魚體兩側的刀切開，然後將魚部分沿魚骨分開，將魚分成兩半，連線魚背，用蔥、薑片擦拭魚身， 1 勺（5 毫公升）料酒和 1 茶匙（5 克）鹽，醃製 10 分鐘。

2.將醃好的魚放入內襯錫紙的烤盤中，放入蔥薑片，在魚體上刷上油和醬油，撒上辣椒麵、胡椒麵和孜然粉，在預熱的烤箱中以220度烘烤20分鐘（可以取出中間的醬油再刷一遍）。

3、姜切成薑末，大蒜切成大塊，去掉芹菜的老葉洗淨切段，將豆沙和醃椒切碎，青竹筍去皮切成滾刀塊，絲瓜去皮切成滾刀塊。

4、炒鍋中放油50克，煮至5度熱，加入薑末蒜瓣翻炒香，加入切碎的郫縣豆沙、泡椒和豆豉醬翻炒香。

5.加入乾辣椒和四川花椒翻炒香，加入鮮湯煮沸，加入醬油、鹽、糖、雞精調味。

6.加入青竹筍和芹菜一起煮，加入絲瓜絡時關火。

7.將烤魚上的生薑和蔥塊取出，放入深盆中（其實一開始也可以放在這個深盆中），然後將配菜倒在魚上。

8.將魚在200度的烤箱中烘烤5分鐘。

9.炒鍋洗淨加熱，加入2湯匙（30毫公升）油煮至5度熱，加入適量乾辣椒和胡椒粉翻炒香（注意胡椒粉和胡椒粉不宜貼上），趁熱倒在烤魚上，上菜前用香菜裝飾。

教你如何用簡單而美味的方式烤魚。

早上廚房熱氣騰騰，這是安心享用美味佳餚的時刻，早餐是冰粉烤魚。

烤魚並不比外面差。

可以在家做的烤魚簡單又好吃！

完整的食譜可以參考王華諸葛烤魚盤。 全套十幾種正宗的烤魚食譜。

我只是用王華的烤魚技術。

該公式經過精煉，精確到克。 味道也不錯。

另外，辣椒的量還不夠，如果是在河北和川外其他地方，也沒關係，但是要想做出正宗的四川風味，辣椒乾至少需要1公斤，再加點孜然粉會很香。

你問的問題太難了，我試著說，你看看能不能理解，先自己買一條魚，自己清理一下，關鍵是要把魚肚子裡的東西從後面清理乾淨，我們習慣了從肚子裡拿，清理乾淨後， 換花刀在魚上，打斜叉刀，然後把魚鋪在烤箱上，來回旋轉烤，等魚烤成褐色，再放進鍋裡，少放水，放蔥、姜、辣椒等調味料，可以根據自己的口味放一些其他的調味料， 你可以等它煮熟，我自己做，如果我沒有，請告訴我！

食材：黃魚、黃瓜、洋蔥、土豆、蟹菇、火鍋底料、大蒜、辣椒乾。

1.土豆去皮切成厚片，黃瓜切成條狀，洋蔥切塊，切一把冬蟲夏草花。

2.大蒜切成薄片，蔥切成段，薑絲，準備二顆八角，一小撮四川花椒，少許乾辣椒。

3.清洗一條大黃魚，兩面切幾刀，方便調味。

4、在大黃魚上塗上一層裡裡外外的料酒，然後均勻地撒上一層薄薄的鹽，刷上一層淡醬油，再刷一層花生油，最後撒上少許白胡椒粉。

5.將黃色黃魚放在烤箱中間，在200度下烘烤20分鐘。

6、提前開啟電源預熱蘇泊單面煎鍋，鍋熱後在鍋內放入適量菜籽油，將蒜片、薑絲、紅辣椒、四川花椒、蔥段放入鍋中小火炒香。 香氣四溢。

7.然後將一包火鍋底放入鍋中，用小火慢慢翻炒，以帶出辣味。

8.將土豆和洋蔥放入鍋中，炒至香。

9.鍋中加入適量水，擠出蟹蘑菇放入鍋中。

10.將水用大火燒開，然後根據個人口味加入適量的鹽，放入一小半勺淡醬油。 將烤好的大黃魚放入鍋中，加入一把冬蟲夏草花，用小火燉。

11.魚煮至味道好後，將切碎的蔥和辣椒放入魚體內，再倒入少許熱油，香味立刻溢位來。

材料：約一磅半魚、15克芹菜、15克黃瓜、5克香菜、紅辣椒和韭菜。

調料：辣椒乾100個、花椒幹15個、郫縣豆沙100克、老油200克、味精10克、雞精10克、料酒10克、鹽5克、鮮雞沙10克（雞肉香精濃郁，濃度強，不能多用，最多10克）， 白湯10克，永川豆10克，薑蒜15克，孜然20克，鮮湯250克。

製作方法：魚殺完後，去鱗，從背部切下內臟，洗淨，做成花刀，加入料酒、鹽和味精5克，浸泡10分鐘。

二：將魚在烤架上烤10分鐘至九熟，刷上一層舊油（刷油的次數可根據實際操作而改變，一般最好掌握兩次，第一次刷到當魚烤到5到6熟， 第二次在即將烘烤時刷，以保證油的香味充分進入魚體內），撒上孜然粉然後在烤架上烘烤1分鐘，放入裝有洋蔥絲的不鏽鋼板中備用。

三：將一兩混合油（一半豬油和一半植物油）放入炒鍋中，將薑蒜豆沙永川豆用中火翻炒，加入剩餘的老油、新鮮雞沙、鮮湯，再加入雞精和糖調味，最後將芹菜節和黃瓜節用大火煮沸，倒入盛有魚的盆中。

四：將30克混合油放入另一鍋中，燒至50%熱，乾辣椒和乾辣椒用中火炒，倒在魚上，加入韭菜絲、香菜和紅辣椒絲裝飾