古人先喝牛奶，為什麼豆漿成為早餐的最佳選擇？

古人之所以在後世大量使用豆漿，是因為製作豆漿的原料非常豐富，而且生產工藝非常簡單，牛奶很難獲得，因為這些產奶的奶牛很難飼養，同時， 這些牛奶中有大量的魚腥味。因此，在後來社會的發展過程中，這種美味又非常簡單的飲料成為人們餐桌上不可缺少的飲料，直到當代社會，人們才能喝到甜豆漿。 <>

關於豆漿的發明，我國最早的史料記載是，淮南王劉安是乙個有名的孝子，對母親非常孝順，所以有一次母親生病的時候，淮南王為了能夠孝順母親，親自磨豆腐給母親吃。 因為豆腐中含有大量的鐵礦物質元素，他希望通過自己的勞動給母親補充一點微量元素，但是在煮豆腐的過程中，他無意中發現了豆漿這種美味的飲料，可以說，如果不是劉安的賬單， 淮南王，我們社會上未必能吃到這種香甜可口的豆腐豆漿。<>

與豆漿相比，牛奶在中國古代是一種奢侈品，因為將牛作為動物飼養非常困難，此外，中國古代社會普遍用於耕種農業生產的田地這種產奶的奶牛是非常難得的，而且這些用來產奶的奶牛所產的奶一般都是獻給那些宮裡貴族的，或者特別高，不是一般人買得起的。

因此，在這種尷尬的情況下，人們更喜歡喝豆漿因為豆漿的原料是黃豆，所以只需要在石墨上將黃豆磨成粉，然後取出汁液煮沸，加點糖飲用，味道鮮美，營養豐富。

這是因為豆漿比牛奶更有營養、更天然。

因為中原的牛很少，一戶人家犁地，又不是一頭牛，獲得豆漿的辦法就容易多了，豆子到處都可以種。

古人剛喝牛奶的時候，科學技術還沒有那麼發達，隨著科技時代的進步，人們發現豆漿更適合中國人的體質。

確實如此，一開始人們更喜歡喝牛奶，但最後，牛奶的**是不同的，並不完整。

前言：很多人都知道不吃早餐的危害，如果經常不吃早餐，很容易患上胃病，對自己的健康非常不利，所以一定要堅持吃早餐。 早餐的選擇也很豐富，很多人早上會選擇牛奶或豆漿作為飲料，這兩種都非常有營養，非常適合早餐。

牛奶的營養價值非常高，而且很容易被人體吸收消化，牛奶中含有大量的鈣質，每天喝一杯牛奶可以促進骨骼的強健，對於青少年來說，每天喝一杯牛奶還可以促進生長發育，增強身體的免疫力， 並且可以很好地預防某些疾病。但是，有些牛奶中的膽固醇和脂肪酸含量比較高，不適合高血脂和高血壓患者喝牛奶，所以可以選擇適量喝一些脫脂牛奶。

但是，對於一些身體特殊、有孝心的人來說，喝牛奶時可能會有一些不良症狀，所以也應該根據自己的身體狀況選擇喝牛奶或豆漿。 豆漿是一種豆製品，由大豆製成，豆漿中含有豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，營養價值也非常高，甚至超過牛奶。 由於豆漿中含有鈣、鐵、磷等礦物質，豆漿中的鐵含量高於牛奶，豆漿不含乳糖和膽固醇。

豆漿還含有豐富的不飽和脂肪酸，許多物質對人體非常有益。 它能很好的降低膽固醇，預防高血壓、冠心病、糖尿病等疾病，還可以增強機體的免疫力，還可以延緩面板老化等作用。

兩者的營養價值還是比較高的，牛奶可以用來補充蛋白質和腐爛品質，豆漿可以促進腸胃蠕動，幫助消化，補充膳食纖維。 吉祥洩漏。

營養價值很豐富，營養價值特別高，很多團州丹人早餐都會選擇喝點牛奶和豆漿，但我覺得牛奶的價值更高。

兩者的營養價值非常高，也非常適合做早餐。 我也非常喜歡牛奶和豆漿。

對於牛奶和豆漿，核心專案是蛋白質、鈣、磷、鎂和維生素A。 牛奶在所有這些類別中都是大贏家。

牛奶的優點是利用蛋白質和大量吸收良好的鈣。 蛋白質生物價的概念反映了食物蛋白質消化吸收後機體利用程度的指標，生物效價值越高，機體的利用度越高。

從生物效價的角度來看，牛奶確實贏了，這就是為什麼除了母乳之外，世界上幾乎所有用來餵養嬰兒的液體食品都是牛奶或奶製品，沒有人提出用豆漿或豆漿餵養。 它更能保證人體組織的“合成代謝”。 就鈣含量而言，每100毫公升牛奶中的鈣含量約為豆漿的10倍。

豆漿幾乎不含鈣。

對於處於生長期的兒童和青少年，需要恢復身體的患者，孕婦和哺乳期的母親，以及需要增肌的人，如果非要選其一，選擇牛奶會更符合需求。 對於身體健康、每天堅持一定量體力活動且沒有慢性病的老年人來說，在合理的飲食習慣下選擇牛奶可能更合適，因為老年人肌肉流失率更高，患骨質疏鬆症的風險更大，而牛奶中優質的蛋白質和鈣質可以更好地糾正這兩種健康風險。

如果你的日常飲食離不開肉類或海鮮，而且你每天早上都吃雞蛋，豆漿比牛奶更適合，因為喝牛奶會進一步增加動物性食物中脂肪和蛋白質的負擔。 每天只偶爾吃肉和蛋，經常吃大豆和堅果籽，然後每天喝一杯牛奶，是補充營養的更好方法。

乳糖不耐症患者要麼喝無乳糖牛奶，要麼喝豆漿。如果您的尿酸高，兩者都可以選擇。 豆漿和牛奶都是低嘌呤食品，對高尿酸的代謝都有一定的好處。

對於吃肉蛋的人來說，優質蛋白質很多，不缺鈣，又不需要快速生長，顯然更適合豆漿。 一些患有與葡萄糖和脂質代謝相關的慢性疾病的患者，例如：對於2型糖尿病和心血管疾病，豆漿也比較合適

來自新京新聞廣播。

主要由於以下原因，豆漿能夠逆襲，成為日式和中式早餐的領頭羊：

1.豆漿**

傳聞豆漿是淮南王劉安為了孝順而無意中發現的豆漿，在淮南王生病，母親生病的時候，為了讓母親能夠**，淮南王想盡了各種辦法， 並發現目前可能缺鐵，於是他天天磨黃豆給媽媽吃，母親的病真的治好了，這美味也因此被人們發現了它的優點。由於豆漿的製作工藝簡單，賣的**自然不貴，但**牛奶更貴，但不一定比豆漿好，導致豆漿成為人們最愛的早餐。

2.愛豆漿

雖然牛奶的營養價值極高，但在古代並沒有對牛奶中的有害細菌進行處理，即使人們不在乎細菌的存在，但並不是所有的動物“牛奶”味道都像牛奶，只有加工過的牛奶更受人們的喜愛，但因為牛奶的產量較少， 但越貴，老百姓買不起貴牛奶，自然選擇便宜的豆漿，甚至很多人都嚐過牛奶的味道，但更多的是愛豆漿，我覺得豆漿的味道比牛奶好很多。

3.習慣性影響

在古代，草原和山區有一群人，這些人吃烤羊肉、烤牛肉等肉食，喝羊奶和奶。 這樣的人可能因為從小就喝牛奶而無法接受豆漿的存在，但這類人卻不能全部接受牛奶的味道，會選擇把牛奶做成奶酒來喝，這說明牛奶的存在必須經過加工才能更受人們的歡迎， 即使習慣了它和牛奶的人也需要經過加工才能更能接受牛奶的存在，而且與豆漿相比，人們更容易接受它的存在。

這些原因告訴我們，豆漿之所以能代替牛奶，主要是因為上述原因，而這些原因在現代或許也適用，但是太多的人因為工作繁忙而乾脆忽略了早餐，即使吃了早餐，也只會選擇從快餐店買牛奶和麵包作為早餐。 早起的老年人還是會選擇豆漿或豆腐腦作為早餐，這說明現代人很容易接受牛奶和豆漿作為早餐，兩種早餐的吃法都對健康有益。

因為豆漿生產工藝簡單，價格便宜。 它的第二代“乳酪”比牛奶更受歡迎。 受自身傳統觀念和生活習慣的影響，有些人會因為牛奶的味道而吃不下飯。

更何況，因為牛的數量不多，牛身上的奶並沒有過多地進入千家萬戶的生活，也沒有成為古人的生活習慣。

豆漿在自身產能很高的時候就取代了牛奶，而且比牛奶味道好，更容易使用，所以豆漿取代了今天牛奶的地位。

可能是豆漿更符合中國人的胃口，豆漿便宜，畢竟大家都能喝。

那是因為豆漿的**不是很高，而且非常好吃，受此影響，豆漿不僅味道好而且便宜，所以成為了中式早餐的佼佼者。

如果你空腹喝牛奶，對胃不好，特別是如果你有胃病或胃部脆弱。 豆漿作為穀物的代表，營養成分高，也適合人們的胃。

因為不同時期的經濟發展水平不同，豆漿肯定比牛奶便宜。

我國廣大地區種植的大豆很多，製作豆漿豆腐的原料容易獲得，製作方便，口感好，價格便宜。

在中國，只要有賣早餐的地方，你幾乎可以看到豆漿的存在。 豆漿是一種非常受歡迎的早餐飲料，為什麼它如此受歡迎？ 除了其獨特的味道外，還有豆漿還含有豐富的營養成分，可以滿足我們人體的需要。

豆漿是最天然的飲料，直接由磨碎的大豆製成。 我們都知道大豆含有豐富的蛋白質，我們平時吃的豆子比較多。

如今，人們每天都是大魚大肉，偶爾我們應該輕一點來減少脂肪。 喝豆漿對降低我們的血脂非常有效，因為它富含卵磷脂物質，可以降低血脂。

我經常在醫院工作，我能看到那些人的血液被抽出來，直接凝結起來，像血一樣。 在採血管中加入抗凝劑，正常血液不會像這樣形成。 那是因為許多人的血脂特別高。

高血脂的人可以經常喝一些豆漿，這樣可以降低血脂。 減少我們的心血管疾病也可以降低血壓。

對於女性朋友來說，早上也可以喝一杯溫熱的豆漿作為營養早餐。 因為豆漿可以補血補氣，改善我們的膚色。 長時間喝豆漿可以讓你看起來更紅潤，更好。

豆漿含有豐富的維生素，我們平時要多吃蔬菜來補充維生素，但喝一杯豆漿更有利於維生素的吸收。

如果家裡有條件和時間，也可以自己買一台豆漿機，每天早上起床把豆漿打磨好再煮。 這也是一種享受生活的方式，不僅營養健康，而且是一種積極健康的生活方式。

豆漿富含植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、菸酸、鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，調節中老年女性的內分泌系統，減輕和改善更年期症狀，延緩衰老，減少青春期女性面部粉刺和痤瘡的發生，使面板白皙滋潤。