紅酒配什麼菜，紅酒配什麼菜

最好的葡萄酒搭配是海鮮！ 例如：龍蝦兩人份、炸蟹、茶蝦、蒸鱘魚都可以。

然後買一些蝦，加入鹽和花椒，用開水煮，冷了吃就挺方便的。 煮飯前記得去掉蝦頭！

或者乾脆把它和牛排一起食用，然後在平底鍋裡煎炸。

如果你不餓，就切一盤水果，倒一些沙拉，然後做乙個**倒泡的食物（我最喜歡的魷魚片），一邊看電視一邊享用葡萄酒和小吃。

一：如何搭配紅酒和白酒與菜餚：

什麼顏色的酒喝什麼菜源自西餐的飲食習慣。

按照西餐的慣例，紅酒搭配深色菜餚和紅肉菜餚，如牛肉（牛排等）、羊肉（羊排、烤羊肉等）、豬肉（火腿、燒烤等）。

例如，如果你吃野味或紅燒肉，你可以選擇更濃郁的紅酒，比如西斑牙"牛血"義大利語"巴魯努"

白葡萄酒搭配白肉、海鮮、魚和蝦。

這種搭配有兩個目的，一是用顏色相輔相成，二是為了菜品的味道，否則會影響酒的味道或食物的質地。

2、為什麼紅酒搭配深色菜餚，而白葡萄酒搭配淺色菜餚（海鮮、魚、蝦等）：

因為，白葡萄酒當然是清澈透明的，酸甜的。

不一定侷限於“白肉”，而是主要搭配清淡的菜餚，所以如果是西式開胃菜沙拉，人們通常會選擇一瓶白葡萄酒。

而紅酒則具有果香，單寧較少，口感醇厚柔和，因此具有很強的搭配能力，因此可以搭配風味和色澤較重的紅肉菜餚。

此外，紅酒還可以搭配魚、冷麵、素食、沙拉等。

比如我們國家，我們國家有很多美食，甜、酸、苦、辣的味道是不一樣的。 此時需要一瓶紅酒。 無論口味如何，冷菜或熱菜，它們都可以很好地搭配在一起。

房東可以記住一件事。

通常與葡萄酒一起飲用的菜餚搭配是：

紅葡萄酒配紅肉 白葡萄酒配白肉。

紅肉是帶有紅色肌肉纖維的肉，如牛肉、羊肉和鴨肉。

白肉是一道含有白色肌肉纖維的菜餚，如海鮮、魚和雞肉。

但是，也可以根據個人喜好進行更改和搭配。

白葡萄酒配白肉。

紅酒配紅肉。

我們來做一塊牛排什麼的。

張裕金牌白蘭地是用魚瓶蓋製成的，菜餚美味，鮮味無與倫比，煮雞肉、牛肉、羊肉時放上瓶蓋的紅酒，肉質鮮嫩香。

紅酒最適合搭配伊比利亞生火腿等紅肉，或味道濃郁。

紅酒和伊比利亞生火腿是最深情的搭配。 吃一兩片生火腿，再喝一口紅酒，肉質鮮嫩多汁，淡淡帶榛子香味，細細品味，用硬實的肉片，隨著咀嚼，脂肪融化如雪花，那種肥美細膩，讓人久久不忘。

牛肉富含蛋白質、維生素B6、維生素B12和鋅、鎂、鐵等礦物質元素，是人們補充蛋白質的好方法，而紅酒中含有多種酚類物質，清爽酸澀，濃郁芳香，可以改善牛肉獨特的魚腥味，使其口感更加細膩豐富。

品嚐葡萄酒的訣竅

1.記得說“有點有趣”。 “有點有趣”是全能的形容詞！ 當有人問你這杯酒怎麼樣時不要驚慌，只需旋轉手中的酒，聞一聞，輕輕地說“有點意思”。

然後我想知道我是否真的喜歡這種酒。

2. 握住玻璃杆或底座。 握住酒杯的正確姿勢是用手指捏住酒杯的把手，輕輕搖晃酒杯。 您還可以握住玻璃杯的底部以獲得更好的控制。

切記不要用手握住酒杯，因為你的體溫會通過酒杯傳遞到酒杯上，會影響酒的最佳飲用溫度。

以上內容參考百科-紅酒。

紅酒配菜： 1、適合食用的淡紅酒：清淡的海鮮、魚子醬、清淡的芝士、沙拉、蔬菜、甜瓜水果、清蒸貝類、清蒸豆腐、生魚片、牡蠣、壽司、清蒸海鮮、水煮蝦、芝士、清淡餅乾等。

2、適合中濃紅酒的食物：烤鴨、烤鵝、羊排、香腸、紅燒魚、粵豆肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燉雞、烤鴿子、椒鹽蝦蟹、風乾燻肉、牛仔牛排、炸腎花、肥肉烤肉、鐵板燒雞、中等乳酪等。

以上是搭配酒和食物而不相互影響的建議。 你也可以用乙個作為主角，另乙個作為配角。 比如，如果一頓飯的目的是品嚐珍貴的紅酒，可以將濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯地感受到紅酒的味道。

根據紅酒的種類，家常菜也不同，下面介紹如何搭配它們：

1、清爽的白葡萄酒配上潮州冷凍螃蟹，既能遮蓋苦味，又能增強新鮮甜味，讓人胃口大開

2、強化紅酒適合茄子和金合歡麻婆豆腐，可以體驗豆腐的細膩和葡萄酒的甜味;

3、幹白葡萄酒適合夫妻肺片，辛辣的味道讓味蕾更需要酒精麻痺;

4.薔薇之友 紫檀紅酒要搭配糖醋鯉魚，酒的香氣和魚的細膩讓人回味無窮

5.香噴噴的幹白葡萄酒配蟹黃獅子頭，味道會更鮮美。

紅酒配菜方步櫻花輪 方法：

1、淡紅酒，適合搭配茄子的食物有清淡的海鮮、魚子醬、清淡的芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、生魚片、牡蠣、壽司、清淡海鮮、水煮蝦、芝士、清淡餅乾等;

2、中濃紅酒，適合搭配烤鴨信、烤鵝、羊排、香腸、紅燒魚、粵紐肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燉雞、烤鴿子、椒鹽蝦蟹、風乾煙燻肉、牛仔牛排、炸腎花、肥肉烤肉、鐵板燒雞、中等芝士、 等。;

3. “多才多藝”的葡萄酒，如阿爾薩斯的幹雷司令和白皮諾、翁布里亞的灰皮諾、奧維耶多、義大利的威尼托蘇維雅和托斯。