吃什麼家常菜吃公尺飯，吃什麼菜飯好吃又簡單

公尺飯適合做家常菜，如西紅柿炒雞蛋和李子捲心菜。

<>西紅柿炒雞蛋的準備方法：

西紅柿炒雞蛋。

材料：雞蛋2個，柿子200克。

輔料：橄欖油50克，魚露3克，砂糖2克。

Z系統拆解流程：

1.準備配料：雞蛋和西紅柿。

2.將西紅柿洗淨，切成方塊。

3.將雞蛋洗淨，打入碗中。

4.倒入適量魚露。

5.攪拌均勻。 <>

6. 加熱油底殼。

7.倒入雞蛋混合物。

8.煎至兩面金黃色。 鏟起來。

9.將雞蛋餅切碎，放在盤子裡備用。

<>10.將西紅柿放入原來的鍋中。

11.加入適量砂糖。

12.用大火翻炒至西紅柿變軟。

13.將切碎的雞蛋放回鍋中。

14.攪拌均勻。

15.關掉暖氣。

16.從鍋中取出。 放入碗中即可食用。

保健功效：補精氣，潤肺咽，養陽燥，補血解渴，強胃除食。

西紅柿炒雞蛋的營養價值：

1.雞蛋性質扁平，味道甜美。 歸因於脾臟、腎臟、胃、大腸。 具有補精氣、潤肺、潤喉、補陽幹、補血功的作用。

適用於體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。 高熱、腹瀉、肝腎炎和膽石症是禁忌的。 特徵：人們最常食用的滋補品。

2.西紅柿略冷酸甜。 它具有解渴，強胃和消除食慾的作用。 適用於發燒口幹、夏季炎熱口渴、食慾不振; 適用於高血壓、腎病、心臟病、肝炎、眼底出血人群; 適用於癌症患者; 適用於維生素C缺乏症、菸酸缺乏症（糙皮病）、尿酮、牙出血; 它適合經常用作美容和保健食品。

《魯川本草》“解渴，健胃，除食。 治療口渴和食慾不振。 “避免吃素，胃冷的人應該避免吃生的和冷的西紅柿。

有痛經史的女性應避免進食。 也不建議生吃西紅柿，因為未成熟的西紅柿西紅柿含量很高，每100克可高達58毫克，嚴重時會引起頭暈、噁心、嘔吐，甚至死亡。

自製青椒豬肉絲食譜材料收集圖：

將青椒和紅辣椒洗淨，切成絲。

將梅子肉切成絲，加入植物油1茶匙、黑醬油1 2茶匙、蠔油1 1 2湯匙、生抽1湯匙、料酒2湯匙、雞精少量、澱粉水40毫公升，攪拌均勻，醃製約10分鐘。

將大蒜切碎，將蔥切成小段，然後將生薑切碎。

在平底鍋中加熱油，加入肉絲，快速翻炒至破碎。

將油放在鍋底，加入蔥薑蒜翻炒香，加入青椒絲、紅辣椒絲、少許醬油和鹽，大火翻炒約2分鐘。

加入肉絲和雞精翻炒一會兒，煮熟前勾上一些厚厚的。

蒜蓉芽炒肉、蒜蓉芽炒雞蛋、魚腥味豬肉絲、宮保雞丁，吃起來都很好吃。

這簡稱為公尺飯和肉。

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這就是你想知道的： 西紅柿炒雞蛋如果你喜歡辛辣的食物，宮保雞丁很好吃。

3.鍋中剩餘油中加入乾辣椒、蔥花和花椒，香味炒好後，倒入雞丁翻炒，再倒入鹽、淡醬油、黑醬油、香醋、糖、薑汁汽水、蒜末、澱粉等製成的醬汁，大火翻炒至肉丁粘稠。 最後，加入炸花生。

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吃公尺飯的時候，配菜不能少，因為配菜很重要，首先要準備醬牛肉，還有韭菜魷魚須、青椒炒豬肉絲，這些都和公尺飯搭配食物很一致，既公尺飯又好吃，有肉和素，營養價值很高， 會有一些湯，用來拌飯的味道會更好。

醬牛肉配料。

牛腱肉3斤，黑抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，肉桂1小段，月桂葉2片，花椒20粒，辣椒乾2個，丁香5個，姜4片，蔥3段，肉豆蔻1個，草粗1個。

方法 1將肉切成手掌大小的塊，放入裝滿冷水的鍋中，開啟大火，將水燒開。 （注意，煮牛肉時不要蓋上鍋蓋）。

2.當牛肉的血基本煮沸後，將牛肉取出，讓它冷卻。

3.在另乙個湯鍋中，放入 3 碗水，煮沸，放入乾辣椒、薑片、八角、肉桂、月桂葉、胡椒、丁香、肉豆蔻和草捲心菜，煮 5 分鐘。

4.將牛肉、黑醬油、淡醬油和料酒放入鍋中，用大火煮沸，轉小火燉40分鐘。

5.將牛肉取出冷卻後，繼續放回鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋中醃製兩個小時。

韭菜和魷魚須。

食材：韭菜、紅辣椒、黃辣椒、魷魚須、鹽、蠔油、淡醬油、薑蒜片。

方法1：魷魚必須焯水並放在一邊。

2.將紅辣椒和黃辣椒切成條狀，放在帶有韭菜部分的盤子上，以備後用。

3.用冷油加熱鍋，將薑蒜片炒香，加入紅黃辣椒和韭菜翻炒1分鐘，加入蠔油、淡醬油和鹽翻炒一會兒，加入焯過的魷魚，從鍋中攪拌出來。

青椒炒豬肉絲。

食材：肉絲、花椒、胡椒、油、料酒、食鹽、青椒。

方法 1將肉絲、鹽、料酒、少許花椒粒、胡椒粉混合，然後加入適量油，直至肉絲濃郁，醃製10至15分鐘。

2.鍋裡放油，加熱，倒入醃好的肉絲，迅速切開，炒至變色，再放出。

3.鍋中放油，加熱，加入青椒絲，炒至變色，加入肉絲，翻炒均勻。

4.撒入少量料酒，加鹽攪拌均勻，即可食用。

1.鎮湖雪泡蓮花帶。

酸澀多汁，酥脆略帶辛辣。 什麼是蓮藕？ 其實是蓮藕的嫩根莖，膨脹起來就會變成蓮藕。

長成這個樣子，湖北安都愛吃。 蓮藕緞帶是湖北人夏季餐桌上的常見菜餚，皮輕輕刮去，炒炒，涼拌，口感十分清爽，香甜酥脆。

2.台灣江記甜酒、梅豆腐。

這瓶發酵豆腐，值得我為它做兩個大白饅頭！ 用筷子挑起一角，在味覺和舌心之間擦拭，酒的香氣就會到達喉嚨，經過植物蛋白的發酵分解後，味道就不一樣了。 豆腐的順滑度必須與柔軟結實的白饅頭相得益彰; 細長醇厚的回味需要饅頭的白色口感來回應。

湯汁浸泡在熱騰騰的饅頭紙巾裡，好吃得心滿意足地哼了一聲鼻音 另一瓶李子味道很特別，濃重的味道讓人有點清新。 一瓶可以挖出幾顆飽滿的南投青梅，用糯公尺代替調味糙公尺，這很好：比起甜酒的甜味，這瓶裡有更明顯的李子甜味。

李子酸甜的前調帶出豆腐的忌廉醇厚回味，口中頓時津津有味，配上一碗公尺飯。

3.香港橄欖。

黑色的外表下有一口順滑醇厚的口感，廣東人家裡也會有這樣一瓶橄欖菜。 普通的白粥和麵條，一勺快，就變成了一罐黑燦燦的芥菜，埋著又大又硬的橄欖。 可疑地拿起一條條帶，放進嘴裡，然後立即反轉。

芥菜順滑醇厚，綠油浸入公尺飯中，空蕩蕩的口中飽滿光滑。

答，你好，下一頓飯配公尺飯是水煮牛肉、魚味豬肉絲、醬汁炸雞、麻婆豆腐、魚味茄子、辣肉絲、紫蘭肉片等，以上相關資訊希望對您有所幫助，祝大家新年快樂