這種竹耳怎麼吃，竹耳有什麼作用

這個好像在火鍋裡。

其實竹耳是真菌屬和真菌熟十美，木耳覆蓋厚厚的綠色，臉上被網格狀的白色木耳裙包圍，襯著粉紅色或紫紅色的木耳托盤，對比有趣，高度約四五寸，清脆細膩。

竹耳湯很好吃。 以下是用竹耳製作幹扇貝湯的方法：

材料：竹耳120克，扇貝幹100克，豬骨骨200克。

賦形劑：少量鹽。

1.準備幹扇貝和竹耳，用清水洗淨，切成小段。

2.將豬骨骨焯水，倒入鍋中，一次加水適量。

3.用大火煮沸。

4. 用中小火燉約 30 分鐘。

5.湯汁濃郁時，可以加入扇貝。

6. 用中火煮 20 分鐘。

7.加入竹耳，煮約10分鐘。

8.加入少量鹽。

9.你可以從鍋裡享用它。

竹筍木耳又稱“竹木耳”、“竹耳”、“竹樹”、“竹萼”、“竹筍木耳”等，是我國珍貴的山寶，形態靚麗，香氣撲鼻，在中國貴州、雲南、四川、重慶、湖北、福建、江蘇、浙江、台灣、湖南、河南、河北均有分布，最珍貴產於中國西南各省。

竹耳不僅稀有美味，而且營養豐富，是一種難得的保健食品。 據分析，竹葵花籽含有19 4%的粗蛋白、13 4%的純蛋白、2 6%的脂肪、60 4%的碳水化合物、粗纖維和9 3%的灰分。 在碳水化合物中，水解還原糖38 9%，戊聚醣1 2%，甲基戊聚醣0 8%，杆糖，糖原醇。

它還含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種維生素和礦物質，富含19種氨基酸（其中賴氨酸含量為2%3%，谷氨酸含量為1 76%2 3%），其中必需氨基酸8種佔總氨基酸的42%，在一般植物和動物食品中， 必需氨基酸在總氨基酸中的比例：大豆為33 5%，雞肉為39%，因此竹葵花籽與雞肉相當。因此，竹孫在中國古代享有“竹雞”的美譽，在國外享有“植物雞”的美譽。

它與象鼻、駝峰、猴頭、燕窩、鹿墊、熊掌和猩紅嘴唇一起被列為中國“八大山寶”之一。

1.增強身體的免疫力。

竹木耳中的氨基酸、維生素、無機鹽等活性成分可以補充人體必需的營養素，蛋白質含量明顯高於雞蛋，經常食用具有提高機體抗病能力、增強免疫力、滋補強力、補氣滋腦的作用; 腦力勞動者、失眠症患者和免疫力低下的人可以很容易地定期進食。

2.降低膽固醇。

竹耳能保護肝臟，能減少腹壁脂肪的堆積，俗稱“刮油”，從而降低體內血液中的膽固醇，達到降血壓和降血脂的效果，高血壓、高血脂、高膽固醇患者可以常食。

3.抗癌和抗癌。

竹耳中含有多種酶和高分子多醣，多為異多醣，能增強機體對腫瘤細胞的抵抗力。

4.清除熱量和濕氣。

竹耳寒、甜、無毒，具有補氣養陰、潤肺止咳、清熱清溼的作用; 可是發燒、咳嗽、咽炎、痢疾、白帶等症狀。 竹葵花香冷，脾胃虛者不宜吃太多。

5.保護**。

竹耳可有效改善衰老狀態。 因為竹葵花籽含有多種氨基酸，所以有很好的營養保濕效果。 它不僅可以顯著提高機體的免疫力，還可以從血液中的氧合血紅蛋白中釋放更多的氧氣來供應組織細胞。

6.保護肝臟。

竹耳有“刮油”的作用，可以減少腹壁脂肪的堆積，有益於肝臟健康，也可用於輔助**。

1、補腦：竹葵富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有補強、補氣補腦、鎮靜身心的作用。

2、保護肝臟：減少腹壁脂肪的堆積，俗稱“刮油”，從而產生降血壓、降血脂和**的作用。

3、提高抵抗力：竹葵花籽可以補充人體必需的營養素，提高人體的免疫力和抗病能力。

4.抑制腫瘤的發生：雲南苗族人患癌症的幾率較低，這可能與他們經常將竹葵花籽和糯公尺浸泡在水中食用有關。 現代醫學研究也證明，竹葵含有可以抑制腫瘤的成分。

5.竹葵花籽能保護肝臟，抗癌，這種成分可以減少人體脂肪的堆積，還可以提高肝細胞的活性，減少病毒對肝臟的損害，能有效改善人體肝功能。

竹耳又稱竹耳，是一種生理性鹼性食物，長期食用可調節中老年人體內血液酸和脂肪酸的含量，並有降低高血壓的作用。 此外，它還具有降低體內膽固醇和減少腹壁脂肪堆積的作用。 雲南省苗族人還把竹葵花籽和糯公尺一起浸泡在水中飲用，用於**傷、病、咳，有止痛補氣的作用。

貴州民間也用竹順治療痢疾、細菌性腸炎和白血病。

竹耳是一種真菌。

竹葵是一種木耳，又稱“竹葵”、“竹葵”、“竹松”、“竹萼”。"“竹筍菌”，生長在竹林中，一年只有乙個生長季節，是夏季兆旭的季節，在中國四川、福建、重慶、浙江、湖南、貴州等地都有分布，其中西南地區最為珍貴。

從農曆6月到9月，竹筍真菌在幼時會看到白色的絲狀條紋，後期會形成乙個白色的卵形球體，然後繼續長成乙個稍大的球體。