西餐的檔次是多少？ 西餐許可證有多少個級別？

西餐廚師的水平是什麼 西餐廚師的水平。

不要分割它。

西廚的水平是多少，這是很多想從事西餐行業的人都想知道的問題，在大型酒店裡，廚師的水平是相當清楚的，下面我們來看看西廚的水平是如何劃分的。

西廚的等級通常分為以下幾類：

1、西餐主廚，又稱主廚、行政總廚或主廚，是掌管廚房的最大廚師。 廚師在很多大型酒店已經是不可或缺的職位，廚師負責管理廚房和大型企業（如酒店或餐廳）的悶熱烹飪人員，規劃選單，訂購食材，指導和協助烹飪工作，準備特定的飯菜等。 2、西式副主廚 副主廚是主廚職位下的第二崗位，負責協助主廚管理酒店相關事務，並按照西廚的相關安排負責酒店的工作。

3、西餐主廚、副主廚之下，有各部門主廚或站廚，負責酒店日常主廚工作，是酒店技能嫻熟的骨幹。

4. Commis Chef 通常是最低級別的專業廚師，剛剛完成烹飪學習並剛剛開始廚師生涯的廚師。

5.除了所有廚師外，還有一些不算普通廚師的幫手，他們通常具有特定技能或酒店廚師的學徒身份，負責幫助廚師加工食材並協助廚師烹飪。

是的，廚師都是分級的。

西餐證書分為五個級別。

1.頭板。 開胃 菜。 有冷熱之分，常見的有魚子醬、鵝肝、煙燻鮭魚、忌廉雞肉酥盒。 味道以鹹味和酸味為主。

2.湯。 西餐的第二道菜是湯，大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯、冷湯四大類。 有牛尾清湯、各種忌廉湯、義大利蔬菜湯和俄羅斯羅宋湯。

3.配菜。 魚類菜餚。 種類包括各種淡魚和海魚、貝類和軟體動物。

4.主菜。 肉類和家禽菜餚，尤其是牛肉或牛排。 常用的烤、炸、鐵烤等。

5.蔬菜菜餚（西餐稱為沙拉）。 與主菜同時供應的沙拉通常由生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製成。 主要醬汁有醋油醬、法式果汁、乳酪等。

還有一些煮熟的蔬菜，如花椰菜、煮菠菜、炸薯條。

6.甜點。 西餐中的甜點在主菜之後食用。 從真正意義上講，它包括主菜之後的所有食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。

7.咖啡，茶。 最後一道西餐配有飲料、咖啡或茶。 咖啡通常與糖和鮮忌廉一起飲用。 茶通常用桃片（由核桃和糯公尺製成的蛋糕）和糖製成。

西餐大致可分為法式、英式、義大利式、俄式、美式、地中海式等不同風格的菜系。

你好，Headstage。

湯，沙拉。 主菜。

糖果、冰淇淋、蛋糕。

飲料，飲料。

差不多就是這樣，而且細分太多了。

西餐廚師技師有兩級，分別是西餐技師證和西餐高階技師證，先後考取初級西餐級資質證、中級西餐級資質證、高階西餐級資質證，再逐步考證西餐廚技師證，以後報職時會用到。

三個等級，公尺其林三星最高。

一星是“值得一遊”的餐廳，是以自己的方式特別優秀的餐廳;

二星級餐廳廚藝非常會道，是“值得繞很遠的彎路”去的餐廳;

三星是“值得專程一遊”的餐廳，有永生難忘的美味佳餚，據說值得專程一遊吃。

《公尺其林紅指南》是一本根據不同的舒適度和等級為讀者選擇和推薦最佳餐廳和酒店的指南。 這些餐廳和酒店被評為舒適度，其中一些餐廳和酒店因其菜餚質量而贏得了特別讚譽。

公尺其林一到三星的榮譽授予那些儘管風格不同但提供最佳食物的餐廳。 星級評定的標準是：菜餚中使用的食材的質量、準備食物的技能水平和風味的融合、創新水平、物有所值和烹飪標準的一致性。

餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。

各大明星代表：

三顆星：值得一遊的優秀菜餚。

兩顆星：出色的美食，值得繞道而行。

一星：同一類別中非常好的餐廳被授予星級評級。

公尺其林指南“官方微博位址。

最高水平，人均消費約300歐元，約合2500-3000元。

一家公尺其林星級餐廳大約100歐元，約合800-1000元。

我沒聽說過西餐廳的分級制度。