榛子幹蘑菇要泡多久，榛子幹蘑菇怎麼做好吃

答：榛子菇幹的浸泡時間不能太長，因為容易導致營養效果的喪失，浸泡十分鐘左右，不要用太熱的沸水浸泡，最好選擇冷水或溫水浸泡，以保證營養， 洗滌時不能用力過猛。

榛子菇乾要用水浸泡，冷水沒問題，溫水也好，但水溫不要太高，大約半小時左右，就用水，不需要新增其他東西。

浸泡半小時到乙個小時。

當蘑菇在水中晾乾後，可以先沖洗乾淨除去灰塵，然後將它們浸泡在適量的溫水清水（少於40）中半小時至一小時。 浸泡幹香菇時，最好用20-35左右的溫水，這樣不僅能使香菇更容易吸水而變軟膨脹，還能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味。 另外，浸泡時間不宜過長，待蘑菇蓋全部軟化後，應立即取出瀝乾。

無論香菇是幹的還是新鮮的，都可以與其他肉類和素食混合食用，主要是和補充，以烹製美味佳餚。 適合各種人群，一年四季，無禁忌。 烹飪時，應注意保護其營養和藥用成分。 不要過度浸泡。

將東北的榛子蘑菇浸泡在適量的溫水中約60分鐘。

榛蘑菇是名副其實的山寶，莖細長，傘形細長，一般生長在針葉樹和闊葉樹的根部。 榛子菇在中國分布廣泛，是主要的野生食用藥用菌類之一。 它最大的特點就是只能是野生的，人工繁育的難度，所以可以保留原汁原味的山野味，再和鄉下的小笨雞一起燉，可以最大程度的凸顯雞的新鮮度。

營養價值

榛子蘑菇富含蛋白質和氨基酸，尤其是賴氨酸和亮氨酸，它們是必需氨基酸，比肉、蛋和奶高，但脂肪含量低。 它還富含B族維生素、維生素D和維生素C。

此外，榛子蘑菇本身具有天然的香氣，具有開胃作用，豐富的纖維還有助於消化和防止便秘。

榛菇具有降低膽固醇的作用，避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能有效預防心腦血管疾病的發生。

以上內容參考公眾網-適合冬季的健康食品6燉暖身體。

人民網 -- 一年前晚餐吃“神奇食物”，營養豐富，低脂低能量。

百科全書 - 榛蘑菇。

盡量不要給幹蘑菇澆水，長時間浸泡的過程會導致蘑菇中的營養成分流失，正確的食用方法應該是：

1.將幹蘑菇用淡鹽水浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉清洗乾淨，將蘑菇中的澱粉用清水洗淨備用。

2.將蘑菇倒入鍋中，加入適量的水，加入少許雞精和鹽，大火煮沸後改成燉煮，煮45分鐘左右，這時蘑菇湯會很新鮮，味道很好吃，但蘑菇基本沒有味道， 營養在湯裡。你可以用蘑菇湯煮麵條或炒蔬菜做湯。

3.如果不想喝湯，直接煮熟吃，建議將洗淨的蘑菇和雞肉一起燉，因為雞肉裡的雞皮上有很多油，而且蘑菇比較幹，剛好搭配，肉不會很油膩，蘑菇也不會很乾木， 而且吃起來會很舒服！

需要注意的是，不同的蘑菇有不同的食用方式，並不是所有的蘑菇都適合炒，也不是所有的蘑菇都適合煮湯，比如：草菇、口菇適合炒，茶樹蘑菇適合燉，竹曬、白靈菇、猴鬃菇適合煲湯。

材料：榛子150克（幹）100克花椰菜100克豬肉（瘦肉）。

調味料：澱粉（豌豆）5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜3克，香油1克，蔥3克，姜3克，花椒1克。

榛子蘑菇烤花椰菜的準備：

1.將榛子蘑菇浸泡在熱水中，瀝乾以備後用; 將花椰菜切成小塊，用沸水焯水，取出冷卻備用; 將豬肉切成薄片，放在一邊。

2.在鍋中加熱油，炒花椰菜和蘑菇，過濾油。 將肉片與鍋中剩餘的油一起翻至中等稀，加入醬油翻炒上色，然後加入花椰菜、榛子蘑菇、鹽、公尺醋、胡椒水和適量的肉湯，用小火燉。

3.當湯幾乎幹了時，轉為大火; 用10克澱粉（5克澱粉加水）增稠，最後加入香油從鍋中取出。

先用溫水浸泡，泡好後就可以吃了，雞肉燉蘑菇了！

1.幹榛子蘑菇。

不能直接食用，因為沒有水就很難吞嚥，浸泡在水中做菜，比如雞肉燉榛子蘑菇。

3.你也可以燉肉和骨頭。 也可以油炸，但必須浸泡至軟熟（幹榛子蘑菇的莖很難咀嚼）才能油炸。 它也可以填充和醃製。

它需要浸泡在水中和燉雞肉中。

答：乾燥的人在製作榛菇時不能浸泡太久，因為容易導致營養功效的損失，浸泡十分鐘左右，不要用太熱的開水泡泡，最好選擇用冷水或溫水浸泡，為先平衡保證營養， 在洗滌時不能太用力。