秋梨醬怎麼了？ 什麼梨更適合秋梨醬

將十針雪梨煮成一小瓶梨糊狀，操作方便，健康。

秋梨醬可搭配碭山梨、雪梨梨。

雪梨果肉細膩，比較甜，碭山梨也不錯。 梨子要大點採摘，水分多，梨子不用去皮，整個梨最好煮熟，用鹽水浸泡兩個小時，再用軟鋼絲絨球洗淨，煮成梨醬。

方法如下：

原料：12磅梨。

輔料：羅漢果2顆，白茯苓15克，百合15克，紅棗約10顆，薑絲3片，蜂蜜150克（可選）。

步驟： 1.最好選擇新鮮的雪梨梨，汁液充足。

2.剝去梨皮。

3.用刨絲器將其擦成細絲，不要丟棄細胞核。

4.將幹百合和白茯苓浸泡在水中15分鐘。

5.去掉紅棗芯切成條狀，將羅漢果洗淨掰開，將姜切成絲。

6.將切碎的梨倒入裝有果汁的大鍋中。

7.加入羅漢果、薑絲、棗、茯苓、百合、冰糖攪拌均勻，大火煮沸，轉小火煮35分鐘。

8.煮熟後關火，放涼。

9.我用100目過濾豆漿袋過濾掉所有煮熟的梨汁，並盡可能用力擠出所有的汁液。

10.將過濾後的果汁放入砂鍋或搪瓷鍋中，轉為中低火，用大火煮沸後開始煮糊狀物，開始時不必儲存乙個小時。

11.當鍋裡只剩下三分之一時，要經常攪拌，以免粘鍋，如果噗，要把鍋調到最低火。

12.煮沸的最佳狀態是什麼，只需將一滴糊狀物滴入盤子中，它就不會散開。

13.當涼至溫暖時，加入蜂蜜並攪拌均勻。

14.放入消毒無水罐中，冷卻後密封冷藏。

秋梨醬的作用：它是一種傳統的中藥膳，以亞里梨或雪梨為主要原料，以蜂蜜、冰糖和脆皮製成，具有潤肺、止咳、生津功。秋梨醬對肺熱引起的乾咳、咳血、胸悶、屏氣和痰有一定的作用。

秋梨醬通常含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽鈣、磷、鐵、茯苓、苞等成分，營養豐富。

1.秋梨醬可以空腹喝，也可以在吃前倒一小杯，再吃，這樣更有利於活性成分的吸收，而且秋梨醬的味道比較濃郁，不是大家都喜歡吃，尤其是小朋友一般都不喜歡這種味道， 因此，早餐時可以加牛奶或豆漿一起服用，這樣效果也比較好。

2.秋梨醬可以用來保護肺部，秋天的溫度比較乾燥，會使肺氣滴、咳嗽、咳痰，氣管不好的人也可以喝秋梨醬，提高自身的抵抗力，達到防病效果。 平時如果覺得喝秋梨醬太濃了，可以用一些溫開水直接服用，所以效果也很好。