每人每日大豆和豆製品的推薦攝入量是多少

所謂豆製品，就是以各種豆類為原料製成的食品。 常見的豆製品包括豆腐、豆腐、豆漿等。 膳食指南指出，大豆和堅果的推薦每日攝入量為 25-35 克。

豆製品價格實惠，少量豆製品可以滿足人體日常需要的大量營養成分，其主要營養成分的特點是：

1.蛋白。

蛋白質含量豐富，易消化，豆腐乾等製品的蛋白質含量可達20-45%。 會有蛋白酶抑制劑、植物凝集素等抗營養因子，影響大豆中各種營養物質的消化吸收，在加工過程中會減少抗營養因子，從而提高各種營養物質的利用率。 在發酵過程中，蛋白質在蛋白酶的作用下分解成多肽和游離氨基酸，容易被人體消化吸收。

2.不飽和脂肪酸。

豆製品的油質優良，以腐竹為例，每100克腐竹中脂肪含量約為20g，其中不飽和脂肪酸約佔80%，不飽和脂肪酸具有調節血脂和清理血栓的功能。

3.B族維生素。

發酵豆製品在生產過程中增加了B族維生素的數量，尤其是VB12和VB2，它們對人體至關重要，具有促進新陳代謝、防止細胞衰老和維持神經系統正常功能的功能。

4.礦物。

豆腐乾等一些豆製品的鈣含量仍然不錯，每100克豆腐乾含鈣量為308毫克，而每100毫公升牛奶含鈣量僅為104毫克，其中鈣可以預防缺鈣引起的骨質疏鬆症。 而且一般來說，豆製品的磷鉀含量也很高，每100克腐竹含磷584毫克，鉀含量為584毫克。

豆類富含蛋白質，對人類生存有重要影響。 用大豆製成的豆製品，包括豆腐和豆漿，也非常有營養。 大豆異黃酮具有多種結構，其中三羥基異黃酮具有抗氧化特性，對乳腺癌、骨質疏鬆症、心臟病等多種慢性疾病有預防作用。

豆類和豆製品的推薦每日攝入量為 50 克。

膳食指南建議每天攝入20 25克大豆，相當於+A+60克北方豆腐+B+豆腐乾45克+C+360 3

握住或把兩隻手放在一起，一把能舉起的量就是一把。 雙手握住可以用來測量蔬菜食物的量，是洗淨切開後的蔬菜量，乙隻手握住的蔬菜量約為100克。 大豆、堅果：

單手握住 單手握住的動作是五指彎曲，手掌即可拿起的量，這種測量方法更適合於簡單地測量大豆和堅果等顆粒狀食物的量，單手量為20克左右。 對於帶殼的螺母，應在取出外殼後稱重。 此外，每天大豆和堅果的量應該比乙隻手多一點。

肉類、乳酪等：兩指粗細 對於普通肉類或乳酪，您還可以測量食指和中指的粗細和長度。 一般來說，肉或乳酪的量約為 50 克，相當於兩根手指的厚度。

膳食指南建議每天攝入 20-25 克大豆，這相當於生產了多少大豆。

在幹大豆中，嘌呤含量確實不低，與肉類相似。 幹大豆每 100 克含有 190 毫克嘌呤，而豬肉、牛肉等為 150 毫克。 問題是，每天吃100克肉很容易，但每天吃100克大豆就更難了。

以100克乾大豆為中段，裴粗幾乎相當於300克煮黃豆、200克豆腐、300克北方豆腐（老豆腐克南方豆腐，2公升豆漿！

答]：豆製品和豆類之間有乙個可以互換的公式：大豆的量 豆類的攝入量及其百萬研磨量 蛋白質含量。輕觸一碰。

答：:d豆、豆腐等豆製品中含有豐富的植物蛋白，保證每天攝入大豆類食物可以保持身體均衡的營養。

《中國居民均衡飲食寶塔》建議每人平均每日攝入豆類和豆製品：40克大豆或其製品。 就提供的蛋白質而言，40克大豆相當於約200克豆腐、100克豆腐乾、30克豆腐、700克豆腐腦和800克豆漿。