山藥和西紅柿可以一起做球湯嗎？

還行。 用山藥不能和什麼食物一起吃，具體如下：

山藥+魚：一起吃會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+鹼性食物：吃同樣的食物會引起腹痛、噁心和嘔吐等症狀。

山藥+甘水：一起吃飯會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+鯉魚：一起吃會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+鯽魚：吃同樣的食物會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+蕎麥飯：身體不適。

山藥+鹿肉：生澀，容易便秘。

山藥+豬肝：山藥中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低營養價值，所以吃了豬肝後，就不適合吃山藥了。

山藥+黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，如果山藥一起食用，維生素C會被分解破壞。

山藥+竹筍：胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，如果山藥一起吃，維生素C會被分解破壞。

山藥+蝦：一起吃飯會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+南瓜：南瓜含有維生素C分解酶，如果山藥一起吃，維生素C會被分解破壞。

山藥+胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，如果山藥一起吃，維生素C會被分解破壞。

不可以，山藥可以用土豆代替，土豆炒好後用湯煮，土豆會很好吃。

沒燒，你可以試試，呵呵。

還行。 材料：山藥200克，茄子300克。

輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、生薑少量、大蒜少量、澱粉少量、糖少量、醋少量。

1.茄子，洗淨。

2.山藥，洗淨。

3.茄子，切成方塊。

4.將山藥去皮切片。

5.蔥薑，切絲。

6.拍打大蒜，加入澱粉。

7.加糖。

8.加鹽。

9.加入醬油。

10.加入少許醋。 使用時，放入少量冷水攪拌均勻，醬汁就做好了。

11.加熱油底殼，放入適量的油。

12.加入茄子，用中火翻炒。

13.待茄子炒至5成熟，加入蔥薑，繼續翻炒。

14.加入山藥片。 炒。

15.最後，加入你剛剛製作的果汁。

16.用大火快速翻炒，盤子塗上汁液後，就準備好了。

17.成品。

山藥和茄子可以一起吃，營養不衝突，而且這兩種食物營養非常豐富，可以給人體帶來很多好處。不過，吃山藥和茄子的時候要注意的事項很多，亂吃很可能會對健康產生不良影響，那麼我們就來多了解一下山藥和茄子的營養價值，以及飲食中需要注意的事項。

1.同一種食物的效果

山藥和茄子可以一起吃，整體口感還不錯，但質地上的差異也是一種獨特的風味。 一起吃飯有補氣活氣、清熱解毒、消炎止痛、補腎健精、抗衰老、活血化瘀、健脾胃、降血脂、降膽固醇、降血糖、潤肺止咳等功效，還能有咳嗽等令人不舒服的疾病， 支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、精子、脾胃虛弱、高血糖、高血脂。

2.茄子說明

茄子雖然能給人體帶來很多好處，但也有很多需要注意的地方，不分青紅皂白地吃茄子可能會對健康產生不良影響。 茄子是一種感冒食品，所以消化不良、蠟腹瀉、脾胃虛虛和感冒、虛虛感冒體質等疾病的患者不宜食用，孕婦不能食用茄子。 茄子變老後，尤其是秋天，含有較多的茄鹼，會對人體產生不良影響，所以茄子不宜多吃。

3. 山藥說明

吃山藥的時候也有很多注意事項，山藥雖然有降血糖的作用，但是含有較多的澱粉，所以糖尿病患者不宜多吃，否則容易引起血糖公升高，對病情產生不利影響。 山藥雖然有健脾健胃的作用，但脾胃虛弱的人不宜多吃山藥，否則容易導致腸胃脹氣，對腸胃有不良影響。

還行。 山藥不能和鯉魚和甘水一起吃，它們是相互限制的。 山藥和甘水不要一起吃; 也不應與鹼性藥物一起服用。

山藥配豬肝。 山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低營養價值，所以吃了豬肝後，就不適合吃山藥了。

山藥的營養價值。

預防心血管疾病：冬季室內溫差比較大，溫度普遍較低，是心血管疾病的高峰期之一，山藥中含有大量的粘液蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁沉澱， 預防心臟和血液疾病，並有降血壓、穩心的作用，非常適合冬天食用。

健脾健胃，幫助消化：冬季運動量會不自覺減少，新陳代謝次數會因溫度降低而減少，冬季吃火鍋的頻率會增加，會增加患胃腸道疾病的幾率。 山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是盲目壓平脾胃的藥食產品。

不管是脾陽虛還是胃陰虛，都可以吃。

以上內容參考：人民網-山藥吃什麼不能？

不，茄子是鹼性的，會和山藥一起嘔吐。

今天就給大家介紹一下山藥燉茄子，味道濃郁可口卻不油膩。 山藥和茄子有防“三高”的作用，尤其是山藥可以“治好各種虛損”，是很好的保健食品。 讓我們開始吧。

材料。 茄子 1個

山藥 1 根。

紅辣椒 1個

青椒（細長）5個

番茄 1 個

生薑調味。

少量植物油。

糖：少量。

少量料酒。

少量醬油。

鹽，少量的味精。

幾滴芝麻油。

1.配料：茄子乙個，切成小塊，鹽水醃製; 乙個山藥，戴上一次性手套，在水龍頭上剝皮切成段; 1個紅辣椒，切丁; 5個細長的青椒，切成小段; 1個西紅柿，去皮切丁; 生薑調味，輕拍並切碎。

2.將茄子中的水分擠出塑膠袋，鍋中放油，放入薑汁，將茄子放入炒熟。 為避免茄子變黑，請用一些水炒。

3.炒一兩分鐘，然後把山藥和西紅柿放在一起炒一兩分鐘。

4.然後加水，水幾乎浸沒在盤子裡。 加入一些糖和料酒，就可以蓋上蓋子了，可以輕輕地加倍。 山藥茄子煮熟後容易腐爛，所以不要經常翻動，攪拌均勻即可。

5.當鍋裡的水快乾了，放上辣椒，同時放一些醬油、鹽、味精等，不蓋蓋子，辣椒久了就會變黃。 不要攪拌太多，繼續炒一兩分鐘，滴幾滴芝麻油，就可以做飯了。

6.這樣做，簡單又美味。 如果你開始炒茄子，放乙個八角茴香，味道會更好！ 我可以使用任何茄子，但我把它切得更小，然後更大，因為茄子煮熟後會收縮，而且大小與山藥不相稱。

茄子是人們餐桌上比較常見的食物之一。 茄子不僅會引起胃病，還可以減輕黑色素。 與茄子相容的食物有很多，比如冷食和茄子，容易消化不良，引起腹瀉。

山藥是一種溫熱的食物，所以茄子和山藥可以一起吃，茄子和山藥的營養價值不會丟失。

山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素等營養物質，澱粉酶、膽鹼、粘液酶和薯蕷皂苷元。 茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵和其他營養物質。 山藥和茄子在營養成分方面沒有衝突，所以可以一起吃。

健脾活肺，強腎益精。 治療脾虛腹瀉、腹瀉、腹瀉、乏咳、口渴、精子、腰帶松、尿頻等。 滋脾胃，養肺，養腎。

用於脾虛、缺食、長期腹瀉、肺虛、喘息咳嗽、腎虛精子、腰帶松、尿頻、缺熱口渴。 用麩皮炒山藥，以滋養脾胃。 用於脾虛、少食、腹瀉、稀便、白帶過多。

野生在山區陽光充足的地方，它喜歡溫暖、耐寒，可以在北方有一點掩護下越冬。 由於山藥是一種深根植物，栽培區應選擇土層深、排水性好、蔬菜松肥沃的沙壤土。 土壤的pH值在中性時最好，如果土壤呈酸性，則容易長出枝條和根瘤，從而影響根系的產量和質量。 鹼性太強，其根部不能充分向下生長。

因此，在中國南方，應在酸性土壤上施用適量的石灰，以中和土壤酸度。

葉柄和花梗6-8-（10）分枝，扁平或有星狀毛的短柄，小枝多為紫色（野生的常有皮刺），毛隨著年齡的增長逐漸脫落。 葉子大，卵形至長圓形卵形，葉柄長約厘公尺（野生，有皮刺）。 它可以單獨構思花朵，花莖長約厘公尺，毛髮濃密。

果實的形狀和大小差異很大。 果實形狀長或圓，顏色有白色、紅色、紫色等。