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普洱茶。 不能存放在密封袋中,不利於培孫博長期存放。 究其原因,普洱茶在“陳釀”過程中,茶葉中所含的化學成分需要借助外界環境自動氧化,發生氧化、降解和轉化,導致褐色物質的形成和香氣的變化。
如果要長期存放,注意保持清潔無異味的環境,可以選擇整隻或多隻(同批同種茶葉)與香厝整片或整隻取貨。
紙箱、紙箱、牛皮紙袋、棉紙等都是透氣的,所以只要存放茶葉的倉庫或房間的通風值符合要求,就沒有問題。
擴充套件材料。 儲存的物理條件:
1.迴圈空氣。 迴圈空氣中氧氣較多,有利於茶葉中一些微生物的繁殖,因此可以加速茶葉的換茶,但普洱茶不能掛在陽台上。 空氣應有適度的流通,但不應放在出風口。
此外,周圍環境不應有異味,否則茶葉會改變其味道。 因此,不應將其放置在廚房或其他有家庭或工業氣味的環境中。
2.恆溫。 普洱茶的溫度不宜過高或過低,溫度應因地制宜,無需刻意人為營造溫度,正常室內溫度即可,最好是多年保持在攝氏溫度。
在20到30度之間,溫度過高會加速茶葉的發酵並變酸。 相對來說,春夏秋三季普洱茶的變化會比冬季快,無論什麼時候,普洱茶都不要暴露在陽光下,最好放在涼爽的地方。
3.濕度適中。 好的普洱茶應該存放在乾燥的倉庫中,這意味著它存放在乾燥的環境中,避免受潮。 太乾會減緩普洱茶的老化,所以要有一定的水分。
在較乾燥的環境中,您可以在茶旁邊放一小杯水,以稍微增加空氣中的濕度。
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一般來說,普洱茶不應該存放在密封袋中,因為普洱茶是後發酵茶,在後期儲存的過程中,茶葉內部會有乙個緩慢的轉化過程,茶葉多酚會隨著活性酶氧化。
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普洱茶的存放場所需要有適度的空氣流通,但不能放在風口內,周圍環境不宜有異味,不宜被陽光照射,溫度不宜過高或過低,溫度應因地制宜, 普洱茶應存放在乾燥的環境中,濕度不宜過高、過乾。
普洱茶不宜放在廚房或其他有家庭或工業氣味的環境中,否則茶葉會改變其味道。
如果儲存溫度過高,會加速普洱茶的發酵而變酸,如果環境過於潮濕,會導致普洱茶發霉,無法飲用。
普洱茶最好放在陶甕、竹籃、陶罐中,存放位置避免陽光直射和雨淋。
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普洱茶陳釀,需要流動的空間,最好不要放在泡沫盒中。 最好有乙個紫砂罐,放在紫沙罐裡。
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如果長期存放,普洱茶必須用棉包裝,然後用竹片包裝,密封在盒子裡,並存放在通風、乾燥、清潔、避免陽光暴曬、無異味、無汙染的密閉環境中; 如果存放時間短,並且是已經喝過的茶,可以放入專用的茶沖洗液中。
普洱茶陳釀的時間越長越好,因為在儲存過程中,用這種雲南大葉茶製成的普洱茶是不斷變化的。 為了讓這種變化越好越好,越快越好,沒有必要等待十年或二十年,而是要為變化創造合適的條件。 我認為這個條件是空氣、溫度和濕度。 >>>More
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