功能性粥需要什麼配料，煮粥一般放什麼配料

大豆、綠豆、豇豆、豌豆、磨碎的雞蛋、山藥、胡蘿蔔和小麥粉、玉公尺粉、高粱粉、大麥粉、龍眼、紅棗、種子、蓮子、大麥、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克、大公尺等，其實不只有八寶，可以隨意搭配。

如果想用八寶粥作為治療藥膳，這麼隨便一點也不行。 八寶粥之所以出名，主要是因為它有一種特殊的治療作用。 其實，正宗的八寶粥的配方應該是：

龍眼、紅棗、種子、蓮子、大麥、黑豆、核桃仁、黑木耳100克，大公尺（或糯公尺）100克。

如果把鹹的煮熟，放一點香料，花椒、蔥薑、胡蘿蔔絲、公尺飯一起，也不錯。

皮蛋瘦粥：材料：糙公尺500克，瘦豬肉餡，皮蛋1個。

調味料：植物油、蔥花、鹽。

做法：將糙公尺洗淨，浸泡兩小時，去掉皮蛋殼，切成方塊。

將鍋放在火上，倒入適量的水煮沸，加入糙公尺煮沸，轉小火煮成粥。

將植物油放入炒鍋中加熱，倒入瘦豬肉和皮蛋翻炒，放入糙公尺粥中，煮沸後加鹽，撒上蔥花碎後再關火。

各種豆類、棗子、葡萄乾。

配料：綠豆100g、公尺飯50g、南瓜200g調味料：元真糖適量。

步驟： 1.準備材料。

2.將綠豆和公尺洗淨，將南瓜去皮洗淨，切成小塊。

3.將水放入鍋中煮沸。

4.水燒開後，放入公尺飯，蓋上蓋子用大火煮沸，改為小火煮10分鐘，幾分鐘後，放入綠豆，蓋上蓋子用大火煮沸，改為小火煮10分鐘6，然後放入南瓜，蓋上蓋子用大火煮沸， 改小火15分鐘，放少許糖攪拌均勻，從鍋中取出。

煮粥可以放皮蛋和瘦體方法如下：

材料：大公尺200克，水1000毫公升，皮蛋2個，豬里脊肉150克，芹菜丁適量，薑絲適量，鹽適量，澱粉適量。

1.將公尺飯放入碗中，洗淨以備後用。

2.將洗淨的大公尺放入冰箱冷凍過夜。

3.砂鍋中加入適量水，加入公尺飯，大火煮沸，小火燉成粘稠的粥。

4.里脊肉洗淨切成絲，皮蛋切成方塊備用。

5.在切碎的肉中加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

6.粥煮好後，加入肉絲和薑絲，用筷子分散，煮至顏色變淺。

7.然後加入皮蛋，燉一會兒。

8.在粥中加入芹菜丁，撒上鹽調味。

9.攪拌均勻，皮蛋瘦肉粥就可以出鍋吃了。

看春天需要補肝，可以適當多吃甜食，可以加紅棗、紅豆補血。 嫩艾草可以預防感冒。 此外，野菜和肉類也很好吃。

夏天，為了養心，應該吃苦味，加綠豆和百合。 您還可以新增新鮮的葉子，這些葉子又綠又香。 秋天潤肺，蓮藕好，還有蓮子、雪木耳（女人吃雪木耳很好）。

冬季滋補品，紅棗，枸杞，龍眼，松子都不錯。 另外，一些中藥也不錯，粥裡不能放，但燉排骨或者黑雞都很好吃，比如：白朮、黃芪、黨參、甘草等，去藥店買一點，煮湯的時候抓一點放進去，很好吃。

另外，粗糧也很好，燕麥、蕎麥、薏苡仁、玉公尺等，尤其是粗籽，對身體相當有好處。

如果你想變得好，就把紅棗放在粥裡。

如果你沒有失眠，那就在粥裡加白蓮花。

腰痠腎氣虛，熬粥放栗子。

心弱氣不足，粥加龍眼肉。

頭暈和多汗症，大麥粥。

潤肺止咳，在粥中加入百合。

涼熱排毒，常喝綠豆粥。

黑髮也滋補腎臟，粥裡加了核桃仁。

為了降低血壓，用荷葉煮粥。

養陰潤肺，煮粥加白木耳都好。

在春天，最好防止腦流，用牧羊人的捲心菜煮粥。

健脾助消化，煮粥加山楂。

做夢多忘，在粥裡加蛋黃。

利尿、腫脹和治療腳氣病，紅豆粥是滋補品。

熱活和胃，甘蔗粥補充胃。

感冒、流感、腹痛，生薑上田熬粥。

滋養腎肝，提亮眼睛，枸杞加粥香。

關鍵取決於你喜歡吃什麼，對此沒有具體要求。

粥只需要用少許油調味，不需要其他調味料。 放油可以使粥色澤鮮豔，口感順滑。 ‍

熬粥注意事項：

1.浸泡：煮粥前將公尺飯浸泡在冷水中半小時，讓公尺粒膨脹。 這樣做的優點：煮粥省時，煮粥酥脆，口感好。

2.在水下煮鍋：比在冷水中煮粥更省時。

3.加熱：用大火煮沸，然後轉為燉煮約 30 分鐘。 火的大小變了，粥的香氣就由此而來！

4.攪拌：為了“增稠”，即使公尺粒豐滿厚實。 攪拌手法是：鍋煮沸時攪拌幾次，蓋上鍋蓋燉20分鐘，然後開始不停地攪拌10分鐘左右，直到酥脆濃稠。

5.油：粥燉煮後約10分鐘加入少許色拉油，你會發現成品粥不僅色澤鮮豔，口感清爽順滑。

煮粥時，可以加入豬肉泥、牛肉泥、雞泥......你也可以放蔬菜、蔬菜、胡蘿蔔、黃瓜......雞蛋和魚泥都可以，但味精和雞精等調味料應盡可能少放或不放，可以加少許鹽。

粥根據個人喜好，或者用以選擇配料，一般白粥不需要放調味料，喜歡甜加糖，喜歡鹹加點鹽和實時蔬菜。 還有一些特殊的藥粥，需要根據具體處方來選擇。

最好只放鹽！ 正宗是最好的。 不要在白粥裡放任何東西。

粥的種類很多，如果鹹的，可以加一些蔬菜。

想放什麼就放什麼，根據你自己的口味，看你煮什麼樣的粥。

放少許肉，加少許鹽，雞精就可以了。

看看你喜歡什麼口味，鹹鹽。 或者糖。

1.浸泡。

煮粥前將公尺飯浸泡在冷水中一小時，讓公尺粒充分膨脹。 這樣做的好處：煮粥以節省時間; 攪拌時，它會向乙個方向轉動; 粥味道不錯。

2.煮乙個水下鍋：

一般來說，人們一般都是用冷水煮粥，但真正的做法應該是用沸水煮粥。 水燒開後，公尺飯放入鍋中不會粘在鍋底，比用冷水煮粥更省時。

3.火：先用大火煮沸，然後改為燉，用小火燉約30分鐘。 別小看火的大小，粥的香氣就由此而來！

4.攪拌：為什麼需要攪拌？ 為了“變稠”，攪拌手法是一邊煮鍋一邊攪拌公尺飯幾次，蓋上鍋蓋直到燉20分鐘，然後開始連續攪拌10分鐘左右，直到它變得濃稠並呈糊狀。

5.油：粥改燉後約10分鐘加入少許色拉油，你會發現成品粥不僅色澤鮮豔，口感順滑。

6.煮底部和配料

大多數人煮粥的習慣是把所有東西都一口氣倒進鍋裡，正確的做法是：粥底是粥底，材質就是料料，分別煮焯焯，最後留一塊熬一會兒，不要超過10分鐘。 這樣一來，粥清爽不渾濁，一切的味道都煮出來了，沒有交叉調味。

特別是當輔料是肉類和海鮮時，粥底和輔料應分開。

小公尺、燕麥、紅豆和其他豆類。

1.玉公尺粥。

材料：白公尺1/2杯，碎玉公尺1/2杯，紫山藥1小塊（約300克），調味水10杯，糖1杯。

1.將白公尺和碎玉公尺洗淨，加10杯水浸泡20分鐘，移至爐子煮沸，轉小火煮粥。

2.去皮，洗淨，切丁，加入粥中煮至軟，加糖調味，煮熟後關火即可食用。

粥筆記。 1.這種粥也可以用鹽調味，煮成粥。

2.碾碎的玉公尺煮熟後會膨脹並吸收公尺湯，所以多放一點水。

2.小公尺南瓜粥。

成分：小公尺、南瓜。

1.將南瓜去皮切塊，將小公尺洗淨，用清水浸泡20分鐘;

2、準備半瓶開水，倒入電飯煲中，煮小公尺30分鐘; 煮小公尺時，用攪拌機將南瓜打成泥;

幾分鐘後，加入南瓜一起煮，繼續煮約15分鐘，中間不時攪拌，以免粘在鍋上。

3.紅糖黑公尺粥。

材料：黑公尺150克，調味料：紅砂糖15克。

1.將黑公尺洗淨，用冷水浸泡3小時，取出並瀝乾。

2.在鍋中加入約1500毫公升冷水，加入黑公尺飯，先用大火煮沸，然後改用小火燉1小時。

3.粥濃了，加入紅糖調味，煮一會兒，即可食用。

第四，蘑菇和瘦粥。

材料：雞胸肉100克，新鮮香菇3個，公尺飯100克，蔥薑少許，西班牙橄欖油10克，鹽和雞精，胡椒3克。

1.洗淨後將大公尺浸泡在水中1小時。

2.雞胸肉切碎，與少許鹽，澱粉和1湯匙西班牙橄欖油混合均勻。

3.將新鮮的香菇洗淨切絲，蔥薑切碎。

4.在鍋中放入足夠的水並煮沸，加入浸泡過的公尺飯和1湯匙西班牙橄欖油。

5.用大火煮沸，轉小火繼續煮20分鐘。

6.加入切碎的香菇，煮5分鐘，然後加入雞絲煮沸。

7.加入鹽、雞精和胡椒粉，撒上蔥末和薑末，充分攪拌均勻。

所需材料：

大麥仁（10g）、黑公尺（10g）、花生仁（5g）、山核桃（10g）、黑豆（10g）、大公尺（10g）、百合（5g）、紅糖（調味）、芝麻（10g）;

方法：1兩個核桃和四五個花生仁。

2.一小撮黑豆。

3.2把黑公尺。

4.百合十塊。

5.3把大麥仁。

6.2把公尺飯。

7.紅糖調味。

8.黑芝麻粉適量。

9.將這些食材洗淨後倒入電飯煲中，浸泡兩三個小時，熨粥1小時煮沸後，加入紅糖和黑芝麻粉，攪拌均勻。

山藥枸杞保健粥（山藥含有很多營養成分：1.健脾胃，幫助消化; 2、補腎，提精; 3.肺和止咳; 4.降低血糖; 5.延長壽命; 6.抗肝昏迷。 山藥枸杞粥能增強生理活動，快速恢復體力，消除疲勞，低脂，高營養，幫助新陳代謝，達到美容目的。

它還具有降低血糖和膽固醇和抗腫瘤的作用。 女性在更年期應該多吃。 )

材料：山藥600克，公尺飯1 2杯，枸杞，糖桂花（冰糖），青蔥。

做法：1、將大公尺提前用水浸泡半小時，將山藥洗淨，去皮切成小塊;

2、將煮好的公尺飯放入鍋中，加5杯水煮沸，轉小火煮成粥，加入枸杞和山藥片一起煮沸。 稍微攪拌，燉 30 分鐘。

五行長壽養生粥。

材料：去核紅棗20顆，去核蓮子20顆，葡萄乾30顆，黃豆30顆，黑公尺適量。

做法：將所有食材洗淨後，浸泡一夜，煮粥，口感略帶甜味。

五糧保健粥。

材料：蕎麥1湯匙，大麥，黑公尺，種子，去皮綠豆，糙公尺，紅豆，小麥粒，紅棗10個，龍眼10個，粳公尺100克。

做法：1.將蕎麥、大麥、黑公尺、種子、去皮的綠豆、糙公尺、紅豆、麥粒洗淨，清水浸泡兩小時。 龍眼炮擊。 將紅棗和粳公尺洗淨，放在一邊;

2、將上述原料一起放入高壓鍋中，加水1500ml，蓋上壓力閥，噴火後關火。 等到所有氣體排乾，然後煮沸直到噴出空氣，然後關火。 這樣，噴三遍就足夠了;

3、喜歡甜味，吃飯時可以加糖，但最好用紅糖，補血補氣效果最好。

龍眼玉公尺粥。

龍眼肉15克，玉公尺100-200克。 將龍眼肉洗淨，與玉公尺一起煮熟。 先用火煮，然後用文火燉成粥。 龍眼肉甘甜溫熱，能滋心脾，補血鎮靜神經。

春天喝養肝粥。

春天是恢復的季節，也是肝病多發的季節。 因此，春季飲用粥應以滋養和保護肝臟為主。

芹菜粥：將芹菜根洗淨，加水煮沸，取汁與公尺飯一起煮粥。 患有這種疾病的患者或中老年人經常吃一些芹菜粥，這對補肝、降血壓、減少煩躁有一定的好處。

牧羊人的白菜粥：先將公尺飯倒入鍋中，加水煮沸，然後加入牧羊人的白菜，一起煮成粥。 最近的研究資料表明，吃牧羊人捲心菜等野菜可以幫助提高身體的免疫力，滋養肝臟。

菠菜粥：將菠菜洗淨，用沸水焯水，切成段; 將公尺飯洗淨放入鍋中，加入適量水，煮至公尺飯煮熟，將菠菜放入粥中，煮一會兒止火，再加入鹽和味精。 菠菜粥對肝陰不足引起的高血壓、頭痛、頭暈、貧血、糖尿病等有很好的防治作用。

夏天喝粥降溫。

夏季炎熱引起的各種中暑病在中醫中稱為中暑症狀。 症狀包括熱易激惹、呼吸急促、頭暈、頭痛和大量出汗。 粥能補中補氣，健脾健胃，夏天宜吃粥。

山楂冰糖粥：將生山楂用水煮成濃稠的汁液，除去山楂殘渣加入速熟公尺粥中，粥繼續用小火煮。 這種粥可以健脾健胃，消除食物堆積，驅散血液充血，緩解中暑。

秋天喝乾粥。

秋季養生要遵循“養”的原則，飲食養生要以保濕乾燥、活氣為主，秋天喝有保濕作用的粥宜。

胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用油炒熟，然後加入公尺飯和水煮沸粥。 因為胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，攝入後人體可以轉化為維生素A，適合嘴唇乾燥、嘴唇乾裂的人。

芝麻蜂蜜粥：先將芝麻炒熟，磨成細粉，等公尺飯煮熟後，再加入芝麻和蜂蜜拌在一起吃。 適用於便秘、乾咳、頭暈的人。

冬天喝健康的粥。

在冬季，最好喝具有增強體質作用的保健粥。

甜糖漿粥：取適量新鮮豆漿和公尺飯煮粥，粥煮熟後加入少許冰糖，再煮沸，早晚趁熱食用。 這種粥具有健脾健胃、潤肺補虛的作用，適用於體弱消瘦、動脈硬化、慢性咳嗽、大便乾澀等症狀的患者。

牛奶粥：先把公尺粥煮熟，等粥快煮熟的時候，加入鮮奶煮一會兒，早餐就吃了。 這種粥具有補虛補氣、潤五臟的作用。

雞粥：取適量雞湯，與公尺飯一起煮粥。 先用大火煮沸，然後用小火煮至粥變稠。 粥具有滋養五臟五腑、補氣養血的作用，適用於年老體弱引起的衰弱疾病，氣血流失。