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匿名使用者2024-01-28手指蛋糕的配方因地點而異，市面上常用的幾種有：
準備麵粉250克，沸水120cc（100oh），冷水50-60cc，油和鹽調味。
將麵粉放入容器中，加入沸水不斷攪拌至變成雪花，然後加入冷水揉入麵糰板中撒上麵粉，繼續揉麵糰，直到表面光滑。
然後用保鮮膜包起來靜置約10分鐘，用擀麵糰擀成正方形並檢查切片，刷上一層薄薄的油並撒上鹽，最後將麵糰摺疊成像摺扇一樣的長條，捲起條，圓成一圈， 然後將麵糰壓緊靜置 10 分鐘。
麵粉300克，開水120克，冷水50克，色拉油，胡椒粉和鹽都是合適的。
仍然將麵粉放入容器中，加入沸水並不斷攪拌，使麵糰絮凝，然後加入事先準備好的冷水，攪拌均勻並繼續攪拌麵糰，直到變成麵糰塊。
這時取一塊麵糰擀成長方形，撒上鹽和胡椒粉，然後在中間加入色拉油，放入冰箱小遮擋，取出靜置10分鐘，從一端開始鋪面，一層一層， 變成摺疊的扇形，看層的一面朝上，然後從一端盤到中間，拉動盤子的一面，最後收穫成一圈。用手輕輕壓平，然後用擀麵杖輕輕擀開，形成麵糰。
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匿名使用者2024-01-27配料： 配料：麵粉100克，鹽2克，溫水60克（50度）。
輔料：蔥油、鹽和胡椒粉、芝麻。
製作方法： 1.將材料A中的沸水洗淨到麵粉中，揉成熱麵糰。
2.將材料B的麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，揉成麵糰。
3.將A麵糰和B麵糰混合，揉捏過程中分批加少許水，用拳頭將兩個麵糰均勻地擀成柔軟的麵糰，發酵30分鐘。
4.將麵糰分成兩等份，取乙份，擀開長方形薄麵片，淋上蔥油，均勻鋪開，再均勻撒上胡椒粉、鹽和芝麻。
5.從一端開始鋪面，用租約堆疊層後，層朝上，從一端盤起，側板輕輕水平拉伸，最後收穫是圓形的。 用擀麵杖輕輕地擀成餅皮。 簡化。
6.平底鍋用小火加熱，倒入適量的油，油熱後，放入蛋糕坯料，蓋上鍋蓋，一面烤熟後，翻過來，再燒至兩面金黃色。
7.開啟鍋蓋，用兩把抹刀輕輕鬆開蛋糕鏟，然後用手抓住。
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匿名使用者2024-01-26以下是用普通麵粉製作手指蛋糕的方法：
材料：麵粉350克，熱水160克，冷水50克，鹽的盲尺。
調味料：夾心適量、雞蛋適量、生菜適量、辣椒醬適量、香腸適量、平底鍋1個。
步驟： 1.在麵粉中加入熱水和冷水。
2.揉麵糰，發酵一小時。
3.打樣拆後揉捏光滑。
4.分成六個相等的部分。
5.用油平整半小時。
6.取乙個並壓平。
7.越薄越好，然後塗上油脂，撒上切碎的細香蔥。
8. 摺疊並捲起。
9. 從一端捲起。
10.依次做。
11.然後擀薄。
12.在煎鍋中放入少許油，然後放入蛋糕中。
13.用小火燃燒至著色。
14.加熱煎鍋。
15.打雞賣棗蛋。
16.煎一會兒。
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匿名使用者2024-01-25口感：清新芬芳。
材料：小麥粉250克。
調味料：植物油50克，鹽3克。
1.將麵粉放入容器中，加入沸水，邊加邊攪拌，攪拌均勻成雪花狀。
2.然後加入冷水揉成球，在板上撒上麵粉，繼續揉麵糰，直到表面光滑。
3.用保鮮膜包裹，靜置30分鐘。
4.將麵糰擀成大方片，刷上一層薄薄的油，撒上鹽。
5.將麵糰摺疊成長條狀，如摺扇。
6.將條捲起來，將它們圈成乙個圓圈，讓麵糰靜置10分鐘後再壓平。
7.用小火加熱煎鍋，放入蛋糕並用中火煎炸（同時不斷敲打和擠壓蛋糕表面）。
8.一面炸至金黃色後，將另一面炒，再將第一面的另一面炸。
9.把第二個放進去一起炒，炒好就可以吃了。
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匿名使用者2024-01-24想吃手指餅，不用買，食譜教給你，軟軟多層，小朋友吃不飽。
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匿名使用者2024-01-231.麵粉。
麵包粉或高筋麵粉，麵筋**%吸水**%。
2.豬油。
純香豬油20公斤桶，180元。
3.色拉油。
大豆色拉油。
第四，大蔥。 新鮮的韭菜。
5. 控制台。
最好是厚度為10mm，尺寸為100cm，寬度為80cm的鋼化玻璃
6.滾錘。
最好是不鏽鋼。
7.麵糰攪拌機。
25kg-50kg打蛋型。
手指餅的生產工藝及規格。
材料：麵粉500克。
特殊粉**g（JY粉）。
溫水**g（40攝氏度）。
芝麻**g。
切碎的大蔥**g。
混合油（JY油）*g（豬油色拉油**：
麵糰製作： 1.將麵糰混合。
1.手工麵條。
將麵粉與特殊配料混合均勻，然後加水，混合油，直到表面光滑而不粘。
2.機器和表面。
將麵粉和特殊配料放入麵糰攪拌機中，慢慢攪拌3分鐘，加入溫水和混合油，快速攪拌20分鐘。
2. 醒來。
將麵條放入容器中，靜置 45 分鐘（首選軟麵條）。 醒來後不要揉麵條，醒來後再揉麵條就相當於不醒了，直接取125克，用手在面板上壓平。
3.擀開麵包。
將麵糰分成100-125克麵糰，揉至表面光滑，塗上油混合物，放在工作台上蓋上保鮮膜。 將玻璃面板表面與油混合（每個蛋糕約10克），將麵糰放在桌子上，用手將其壓入蛋糕中，然後用擀錘將麵糰從中間向兩側擀開，直到透明。
第四，組隊。
在卷好的蛋糕上塗上**g混合油，撒上切碎的蔥和芝麻。 將兩邊折成三層到中間，將兩邊抓成長條，以一端為中心，均勻盤成乙個球。 用塑膠袋密封。
製冷。 冷藏溫度-18攝氏度冷凍24小時為佳。
解凍。 建議在燒烤前 2 小時在室溫下解凍。
如果解凍為時已晚，請密封麵糰並在溫水中解凍。
按下蛋糕。 解凍的麵糰被壓入蛋糕壓榨機中。
烤麵包。 1、烤架溫度在**度以上，不超過**度，放好蛋糕，開始挑蛋糕，半分鐘翻過來一次，用蛋糕刮刀壓平放大，厚度均勻。
2.去皮至金黃色，然後撒上蛋糕夾和蛋糕刮刀。
3. 將材料從烤箱中灑出。
注意事項： 1.將超過6小時未使用的麵糰解凍，如變酸，禁止使用。
2、混合油需保持液態，凝固後需加熱熔化。
3.麵條調和後，應在2小時內（根據溫度）使用，以防止麵條變酸。
核心配件（JY粉配方）。
食鹽**克。
味精**克。
白砂糖**克。
Twist Crisp **g.
蛋奶粉**克。
麵包屑**克。
復合磷酸鹽**克。
香蘭素**克。
以上原料加起來=小包裝**g袋。
如果你做了10磅麵條，你一定要記住！ 配比時最好將小包裝和小包裝混合，配比不均勻，影響蛋糕的質量。
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匿名使用者2024-01-22你如何讓手指蛋糕好吃？ 先炒手指蛋糕，然後在鍋裡煎雞蛋，蓋上手指蛋糕，捲起火腿和生菜從鍋裡出來。
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匿名使用者2024-01-21我寶寶最喜歡的手指蛋糕搭配醬卷和配菜更美味。
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匿名使用者2024-01-20手工手指蛋糕家族的做法，製作一次即可長期食用。
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匿名使用者2024-01-19將油炸好的麵糰蛋糕放入平底鍋中，放入乙個雞蛋，煎至兩面呈金黃色，刷上蘸醬，放入自己喜歡的配菜卷起來吃。
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匿名使用者2024-01-18如何製作手指蛋糕？ 準備好麵粉，打入雞蛋攪拌均勻，在鍋中煎至兩面呈金黃色，然後倒入選定的醬汁並刷上。
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匿名使用者2024-01-17做法：1.將溫水倒入麵粉中，用手將麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上溼毛巾，發酵30分鐘。
鐘。 2.在麵糰上撒上麵粉，揉麵糰幾分鐘。
3.將蔥切碎，用鹽、五香粉和香油醃製。
4.將麵糰分成兩份，擀成圓形的餡餅皮，越薄越好，比厚餃子皮厚一點 5.在麵糰上撒上一層薄薄的醃蔥，均勻撒上。
6.用刀在蛋糕上切出厘公尺寬的條狀，切記不要切掉兩端。
7. 從一側開始卷成長條。
8.將條帶從一端卷成球狀，然後滾動以使條帶更薄。
9.擀好後，將麵糰擀薄。
10 在爐子上用中火加熱，加入約1湯匙油，將乙個蛋糕煎至兩面金黃色。
11.用筷子將炸好的蛋糕從中間鬆開。
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匿名使用者2024-01-16你如何讓手指蛋糕好吃？ 首先取一塊手指蛋糕，刷一層蛋液，鋪上一層紅豆，然後蓋上一層手指蛋糕，切成條狀，擰成麻花形，放入烤箱。
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匿名使用者2024-01-15手指蛋糕外酥內嫩，感覺大部分人都喜歡吃，看到地鐵口排隊買手指蛋糕，估計一天要賣幾千個蛋糕。
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匿名使用者2024-01-14手指蛋糕零食車看起來很衛生 北京華創食品以1000多元的價格出售手糕零食車。
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匿名使用者2024-01-13手工手指蛋糕家族的做法，製作一次即可長期食用。
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匿名使用者2024-01-12我寶寶最喜歡的手指蛋糕搭配醬卷和配菜更美味。
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匿名使用者2024-01-11手指蛋糕製作和食譜。
成分：麵粉。
方法：1在兩個碗中準備兩份麵粉。
2.乙份用熱水，乙份用冷水。 單獨攪拌成棉絨狀。
3.單獨揉麵糰。
4.將 2 個麵糰揉在一起，揉勻並用保鮮膜蓋住一會兒。
5.這時，可以做一點蔥油。 蔥和生薑準備好了。
6.在平底鍋中加熱油，加熱蔥條和薑片。 將蔥油放在一邊。
7.取出麵糰，撒上蔥油，揉出。
8.因為我做了 3 個蛋糕，所以我做了 3 劑。
9.取一塊麵糰。 在砧板上撒上蔥油。
10.用擀麵杖將麵糰擀薄均勻。 將麵糰切成薄片，撒上蔥油。
11.撒上芝麻。
12.將薄麵糰逐層摺疊，邊上油邊摺疊。
13.拉好並包起來。 兩面刷上蔥油。
14.用擀麵杖將麵糰均勻擀開。
15.加熱平底鍋做蛋糕。 將一側略微變黃。 當煎餅時，它們被壓開並刮開。
16.兩面都準備好後，刷上甜辣醬。
手指蛋糕醬：
郫縣豆 100克（切碎）、粗辣椒麵150克、鹽25克、味精25克、植物油400克、白砂糖25克、花椒麵50克、少量13香、香菇（濕重）50克、白芝麻50克， 鹽炸花生75克（切碎） 製作方法：將炒鍋中的油加熱至大火，然後冷卻至4度，將所有食材（鹽和味精除外）放入鍋中，加入兩小勺水，用小火慢慢煮沸，用抹刀繼續操作，約10分鐘後水蒸氣變小， 放鹽和味精出去。
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匿名使用者2024-01-10材料1：240克通用麵粉 1/2杯開水，1/2杯冷水 鹽調味 2：豬油或色拉油6湯匙（豬油香，色拉油還可以，沒有豬油葵花籽油也不錯）。
方法：1將配料1揉成麵糰（先放開水，攪拌並澆上冷水），用布蓋住或保留。
在新鮮膠片中放置 20 分鐘。
2.將麵糰分成幾份（大份大餅，小份，如果你喜歡細膩的話） 3擀成大圓片，塗上油，然後像揉裙子一樣摺疊成條狀，一層一層鋪在面板上，然後從一側捲到另一側，形成乙個圓形的蛋糕，壓平，擀成2厘公尺左右的厚度。
4.在煎鍋中放少許油，稍微中火，將蛋糕兩面煎至金黃色，如果蛋糕又大又厚，則用小火，否則裡面不會煮透。
5.從鍋中取出，用兩根擀麵杖拍開。
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匿名使用者2024-01-09你的意思是用市場上的普通麵粉和特殊的麵粉做手指蛋糕嗎？
我個人覺得手糕很簡單，不需要培訓，如果房東想搞攤做手糕，可以在準備裝置的時候自己做，可以買蛋糕，自己準備材料，看**，書爛了，解決了需求。 如果還是不明白，可以去街上找個正在做手指蛋糕的小師傅，簡單聊一聊，他會告訴你怎麼弄到的; 當然，你不能說你也要擺攤，那些明明在偷生意的人，絕對不會向你透露真情。