如何製作手指蛋糕，如何製作手工蛋糕

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手指蛋糕配料。

1：通用麵粉240克，開水1/2杯，冷水1/2杯，加鹽調味。

2）豬油或色拉油6大匙（香豬油，色拉油很好，沒有豬油葵花籽油也不錯）。

做法： 1將配料 1 揉成麵糰（先放開水，攪拌後放冷水），蓋上布或保鮮膜，靜置 20 分鐘。

2.將麵糰分成幾份（大份給大餅，小份給喜歡精緻的人）。

3.擀成大圓片，塗上油，然後像揉裙子一樣摺疊成條狀，一層一層鋪在面板上，然後從一側捲到另一側，形成乙個圓形的蛋糕，壓平，擀成2厘公尺左右的厚度。

4.在煎鍋中放少許油，稍微中火，將蛋糕兩面煎至金黃色，如果蛋糕又大又厚，則用小火，否則裡面不會煮透。

5.從鍋中取出，用兩根擀麵杖拍開。

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如果加工銷售，將按照這個配方：麵粉1000克，鹽20克，浸泡多源20克，五香粉10克，蔥花50克，色拉油25克，開水500克。 工藝：

麵粉和氣泡多源幹混合均勻，加鹽到沸水中溶解，然後倒入麵粉，並放入麵糰中，發酵20-50分鐘，冷卻後，揉成長條狀，擀成長麵糰，麵糰刷上油，撒上五香粉、蔥，再多層在一起，捻幾圈， 擀成圓餅，煮熟後在中間切一把刀，然後扔掉。

以下是製作手指蛋糕的方法：

製作自製手指蛋糕的步驟： 11 準備埋葬的原材料。

製作自製手指蛋糕的步驟： 22 將麵粉放入盆中，加入少許開水，然後用筷子攪拌成鍋。 揉成光滑的麵糰，靜置 20 分鐘。

製作自製手指蛋糕的步驟： 33 分成球狀，揉成圓形，用保鮮膜蓋住。

自製手指蛋糕的步驟：55折，判斷無聊，用手拍平，從一端卷起來。

自製手指蛋糕的步驟：66關閉。 蓋上保鮮膜，發酵 10 分鐘。

製作自製手指蛋糕的步驟：77 個培根，最邊緣的火腿。 擀出乙個球，用平底鍋或電烤盤使其透明，然後將其鏟到一邊（忘記射擊）。 在中間打乙個雞蛋。

製作自製手指蛋糕的步驟： 88 蓋上麵包。 等待一段時間，讓雞蛋凝固，然後翻轉。

製作自製手抓蛋糕的步驟： 99 依次翻動蛋糕，撒上鹽和胡椒粉，擠上甜辣醬，撒上培根和生菜火腿。

自製手指蛋糕的步驟： 1010 用抹刀捲起以設定形狀。

製作手指蛋糕的過程如下：工具及材料：刷子、秤、擀麵杖、刀、平底鍋、油鍋、盤子、砧板、餃子皮、食用油、蔥、鹽、雞蛋、甜麵醬、萵苣出售、肉鬆。

1.在餃子皮上刷上油，疊上一層餃子皮，再刷一次油。

2.放入切碎的蔥適量，鹽1克，再次鋪上餃子皮，再次刷油，再次撒上切碎的蔥適量，共8次。

3、將餃子皮切成條狀，一層一層疊好，用手壓緊，用擀麵杖擀成餅，再擠壓成條狀。

4.將其擀成圓形，然後用擀麵杖將其擀成蛋糕形狀。

5.將5毫公升油放入煎鍋中。

6.在雞蛋中打裂。

7.將蛋糕放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。

8.從鍋中取出後，刷上一層甜麵醬。

9.撒上適量的肉並鬆散，然後放一片生菜。

10.將蛋糕卷起來即可食用。

手指蛋糕的製作方法：

1.將麵粉放入容器中，加入開水，邊加邊攪拌，攪拌均勻成雪花狀;

2.然後加入冷水揉成球，在砧板上撒上麵粉，繼續揉麵糰，直到表面光滑;

3.用保鮮膜包裹，靜置 30 分鐘;

4.將麵糰擀成大方片，刷上一層薄薄的油，撒上鹽;

5.將麵糰摺疊成長條狀，如摺扇;

6.將條捲起來，擰成乙個圓圈，讓麵糰靜置 10 分鐘，然後壓平;

7.用小火加熱煎鍋，用中火煎蛋糕（同時不斷打和擠壓麵糰）;

8.一面炸至金黃色後，再炒另一面，而第一面的另一面炸;

9.第二個一起炸，就可以吃了。

擴充套件材料。 1. 家庭習俗。

材料：通用麵粉1個240克，開水半杯，冷水半杯，鹽調味。

2 6湯匙豬油或色拉油（豬油香，色拉油很好，葵花籽油也不錯）。

輔料：雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，沙拉醬20克，辣醬20克。

二、生產工藝及步驟。

1.將麵粉放入容器中，加入溫水，邊加邊攪拌，攪拌均勻成雪花狀，然後加水揉麵糰，撒上麵粉，繼續揉麵糰至表面光滑，然後用保鮮膜包好，靜置30分鐘;

2 將麵糰分成約 125 克。 擀成大方片，刷上一層薄薄的油;

3 將麵糰摺疊成長條狀，如摺扇; 將條捲起來，擰成乙個圓圈，讓麵糰靜置 10 分鐘，然後壓平;

4 然後在平底鍋中放入少量油，用小火加熱，將蛋糕放入中火煎，同時拍打並擠壓麵糰表面，一面煎至金黃色，另一面煎。 （注意火的大小應根據蛋糕的大小和厚度進行調整）;

5 油炸後，可以用2根擀麵杖拍鬆，也可以用鏟子鏟開，根據需要，這樣手指餅就做好了。

我們生活中的主食種類繁多，比如饅頭、公尺飯、餡餅、包子都是非常美味的主食，而且營養價值非常高，可以補充我們身體的各種營養元素，而主食可以大大增加我們身體的飽腹感，補充身體的營養。 公尺飯、大公尺、小公尺、粗粒公尺等種類繁多，手指餅也很好吃，那麼手指餅怎麼做呢？ 首先，我們將麵糰混合成麵糰，然後將麵糰擀成麵糰，在鍋中加油，將蛋糕放入油鍋中煎至兩面金黃色，美味的手指蛋糕就做好了，既省事又簡單。

如何製作手指蛋糕：

第一步：先準備550克普通麵粉，加入克食用鹽，鹽的作用非常大，為什麼我們吃手指餅的時候感覺很硬，那就是鹽的作用，還可以使麵糰的皮香酥脆。 然後加入380ml溫水，溫度在55攝氏度左右，為什麼要用這個水溫來拌麵呢？

因為溫度過高會破壞原汁原味，而且用冷水做的麵條很硬，所以水溫是製作蓬鬆手指餅的最佳選擇。 用筷子攪拌成絮狀後，揉成較軟的麵糰，揉麵後靜置 10 至 15 分鐘。 做這種手指蛋糕面，一定要軟一些，麵糰做的手指蛋糕的質地不好，不會很硬。

第二步：醒來後取出麵糰，將麵糰在板上揉成，先揉成長條狀，然後用刀切成大小相同的大小，取麵糰劑擀成橢圓形，麵糰全部揉好後，在麵糰表面刷上一層油，鎖住水分， 麵糰用油封好後，麵糰的延展性會很好，然後再次喚醒麵糰劑35分鐘。如果時間充足，可以醒一會兒，醒1到2個小時味道會更好。

第 3 步：最重要的是用酥皮製作手指蛋糕。 接下來，我們做酥皮，在碗裡加入15克麵粉，加入1茶匙鹽，然後加入一些我最喜歡的蔥。

這裡用的油一定要選用之前加熱過的油，生油會有油味，會影響手指餅的口感。

第四步：下一步是用擀麵杖擀麵糰，切記在擀麵過程中不要太薄，太薄容易破皮，太厚也會影響口感。 擀好後，將酥皮均勻地鋪在麵糰上，這是製作蛋糕層的關鍵。

然後將麵糰一層一層地堆疊起來，這一步很重要，如果做得好，會讓手指蛋糕更有層次感和蓬鬆感。 摺疊後，抓住麵糰的兩端，在砧板上做成長條，然後從一端卷起來，最後把尾巴塞在下面，用手指輕輕按壓，讓它再次上公升5分鐘。

第五步：然後用擀麵杖將麵糰擀成一圈，手指蛋糕就擀開了。 再準備一些油紙，擀出乙個手指蛋糕，放在油紙上，然後放一張油紙，一次可以多做。

做美味的手指蛋糕不是很簡單嗎？ 有點麻煩，但很好吃。