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匿名使用者2024-01-28魚乾的營養損失不大。
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匿名使用者2024-01-27食用方法 1蒸汽。 將鹹魚切成方塊（粗細，小指粗，想吃多少就切多少），洗淨即可食用; 將生薑切成絲，撒在鹹魚上，然後在上面倒入一些花生油（也可以用其他食用油，花生油味道最好），水沸騰後蒸8-10分鐘。
2.炒。 將鹹魚切成方塊，洗淨; 生薑切成絲; 先加油，再加入薑絲，然後將鹹魚放在魚苗上，直到兩面金黃色。
鯽魚主要是一種以植物為食的雜食性魚類，喜歡群居，選擇進食。 肉質細嫩，肉的營養價值非常高，每100克肉含有13克蛋白質、11克脂肪，以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質。 鯽魚的藥用價值很高，其性質平甘，入胃、腎，有補虛、補流、暖胃進食、補元氣的作用。
鯽魚分布廣泛，常年在全國各地水域都有常年產量，其中2月、4月和8月、12月的鯽魚最肥，是我國重要的食用魚類之一。 最大體長約30cm，棲息地深度0-20公尺，無毒，經濟實惠的食用魚，質量好，價格低廉。 多產於黃河流域和長江流域，洱海鯽魚比較有名。
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匿名使用者2024-01-26這是一條小鯽魚，對吧？ 就算吃了骨頭，想吃的時候就蒸，也不要放水。
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匿名使用者2024-01-25這是你做的最有營養的湯！ 慢慢碰巖火不會因為油炸的高溫而變質或失去營養，所有的營養都在湯裡。
做鯽魚湯時最重要的事情之一就是注意熱量。
步驟如下：購買兩條中等大小的新鮮宰殺的鯽魚。 洗滌時，應將所有魚鱗清洗乾淨，魚肚也應清洗乾淨，以免湯汁中有魚腥味;
洗淨後，在魚上撒上適量的鹽，醃製10分鐘;
準備三根韭菜，洗淨，打結，放在一邊;
切幾片生薑（取決於魚的大小和數量）;
將薑汁均勻地塗在鍋上（防止魚皮粘在鍋上），倒入色拉油並點火;
油不宜太熱，把火調小，輕輕將魚放入鍋中，同時放入薑片，調大火;
炒至魚皮略呈金黃色，輕輕將魚翻面至也呈金黃色;
在油炸過程中，注意轉動平底鍋，使魚均勻油炸;
轉小火，加冷水至魚浸入水中，放入準備好的蔥結，轉大火煮沸;
將魚翻過來，再煮5分鐘，加入適量鹽，繼續煮至湯呈乳白色;
加入味精，煮兩分鐘。
同時，準備吃魚的食材：將蘸魚中的少許醋倒入碗中，加入少許鹽、糖、味精，攪拌均勻。
將魚單獨放在乙個大碗裡，鯽魚湯放在湯碗裡; 魚蘸了吃，湯就喝了。 美味的鯽魚湯呈現在眼前，還有香噴噴的魚
每100克肉含有13克蛋白質，11克脂肪，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。 鯽魚的藥用價值很高，其口感甘甜、平淡、溫熱，進胃、進腎，具有補虛、除濕改水、補虛取、暖胃進食、補元氣的作用，尤其是活鯽魚湯在母乳餵養中具有其他藥物無法比擬的功效。 鯽魚和冬瓜，鯽魚煮蘿蔔，不僅味道鮮美，還能祛疾長壽。
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匿名使用者2024-01-24將魚幹浸泡在水中，洗淨並切成小塊。
將油放入煎鍋中，將魚塊稍微煎一下。
當一面變成褐色時，將另一面煎炸。
油炸後，倒入料酒。
加入薑片。
大蒜：將大蒜和大蒜葉分成小塊。
先放入青蒜煮沸，再加入蒜葉攪拌。
一旦湯乾了，就可以上桌了。
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匿名使用者2024-01-23材料：鯽魚500克。
輔料：乾辣椒、酸豇豆、姜調味。
調味料：食鹽、味精、雞粉、料酒、澱粉、食用油。
方法一：將鯽魚的魚頭、魚尾、魚鱗、魚腸切成小段。
2.用料酒、鹽和雞粉將魚醃製約30分鐘。
3.將乾辣椒打碎，將酸豇豆切丁以備後用。
4.將蔥和姜切碎以備後用。
5.將鯽魚包裹在一層幹澱粉中，煎至金黃色。
6.鍋中放油，趁熱加入乾辣椒炒香，加入薑末。
7.加入酸豇豆，大火翻炒約1分鐘，然後加入鹽、味精和雞粉調味。
8.加入鯽魚，用大火翻炒均勻。
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匿名使用者2024-01-22成分。 3 鯽魚。
調料。 色拉油。
適量加鹽。
一小撮醬油。 醋調味。
3湯匙蔥。 5克生薑。
5克大蒜。 5克八角茴香。
1 四川花椒。
一小撮乾辣椒。
料酒品嚐。
糖調味。
1湯匙水。
胡椒粉調味。
鯽魚幹適量如何配製。
1.新鮮的鯽魚清洗乾淨後，在表面切幾刀，塗上少許料酒、鹽歌橋、胡椒粉醃製10分鐘。
2.不粘鍋加熱後，加入少量油（煮的量就可以了），放入魚，炒至兩面都變色，即可上桌。
3.用鍋裡剩下的油將蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、花椒炒香。
4.加入炸魚，用醋和白酒煮熟，立即蓋上蓋子燉1分鐘。
5.然後加入適量的醬油、糖、鹽、半杯水，關火燉。
6.用小火燉至湯幾乎幹。