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匿名使用者2024-01-29第一種：辣鴨爪，需要準備這些食材才能製作出這道美味佳餚：8只鴨爪（視家人而定）、紅辣椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜、八角、月桂葉、花生油、鹽、豆沙、料酒、豆腐奶。
當我們準備好這些材料時，我們就可以做到了。 方法：1
鴨腳洗淨，瀝乾水分，用料酒醃製，去除異味。 2.鍋裡放油，把鴨爪放進去炒，炒至金黃酥脆，浸泡在水中。
3.將剛準備好的食材切碎，放在一邊。 4.
將食材放入鍋中翻炒，然後將鴨爪放入一起翻炒，放水蓋上鍋蓋燉20分鐘。 5.等到水差不多幹了，找個盆子放出來，這樣好吃可口的辣鴨爪就做好了。
第二種：冷鴨蹄，鴨蹄富含膠原蛋白，也可以說是最好的食物。 要製作這道菜，我們需要準備以下食材：
鴨爪半斤（視家庭成員而定）、蔥、姜、蒜、醃料一包、油、淡醬油、鹽、雞精、香醋、香油、料酒。 方法：1
將鴨爪洗淨，用料酒醃製，鍋中放水煮鴨爪。 2.將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
3.將生薑、淡醬油、料酒、鹽、雞精、醃料包放入鍋中煮沸，然後加入鴨爪一起煮熟。 4.
加水，蓋上鍋蓋燉30分鐘，待水乾，取出放入鍋中。 5.在小碗中加入適量的香油、香醋、淡醬油、鹽、雞精，攪拌均勻，倒在鴨爪上。
這樣，乙個冷鴨爪就準備好了。
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匿名使用者2024-01-28放一些枸杞，再放一些辣椒，然後放進鍋裡燉，煮熟後就好吃了。
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匿名使用者2024-01-27鴨爪可以用來製作紅燒鴨帆爪，味道獨特而有嚼勁。
紅燒鴨爪所需材料：鴨爪兩斤、大蒜兩大頭、八角花椒兩三克、生抽、姜兩大塊、小公尺花椒適量、糖一勺半。
步驟：1、鴨爪洗淨，蒜剁碎，姜切成小塊，小公尺椒切成段，將二角茴香掰開。
2.將寬小公尺辣椒與切好的姜和碎八角切成小段，放在一起備用。 在月桂葉胡椒粒中放一些水以備後用。
3.鍋中放水，水沸騰後將洗淨的鴨爪焯水，將焯過的鴨爪放入電壓力鍋中。 放入的水量基本上剛好在鴨爪上。
4.鍋裡放油，倒入小公尺花椒和姜八角炒一會兒，然後將一瓶新鮮的醬油放入一小半碗水中。
5.水沸騰後，倒入月桂葉和花椒繼續煮沸，煮沸後倒入蒜蓉和壓鴨爪。
6.最後放入一勺半糖，煮四五分鐘，鴨爪略顯色澤，醃製好的鴨爪就做好了。
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匿名使用者2024-01-26如何製作紅燒鴨爪：
食材：鴨爪400克。
輔料：料酒、醬油、食鹽、生薑、老冰糖、乾辣椒、肉桂、八角。
步驟： 1.先將鴨爪洗淨，在鍋中焯水，然後取出鴨爪放入電飯煲中。
2.加入調味料，先加入料酒、姜、辣椒乾、冰糖、肉桂、八角，加入黑醬油，少一點，用於著色，加入極鮮，增強口感，再加水。
3.不要喝太多水，只需用鴨腳沖洗，等鍋裡的水沸騰，嚐嚐味道，適量加鹽。
4.煮一小時後，即可裝盤。