什麼是馬卡龍？ 什麼是馬卡龍

馬卡龍（又稱馬卡龍、杏仁包、女孩胸肉）是用蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾上果醬或忌廉餡，外皮酥脆，內裡柔軟。 它的起源可以追溯到 19 世紀的杏仁餅; 這種甜品以圓圓的平底殼為基礎，塗上混合的蛋清，最後加入乙個半球形的上殼，形成乙個口感濃郁的小圓甜點，是法國西部維也納省最特有的美食，在法國東北部也有偶見。 品嚐馬卡龍配茶或咖啡，體驗馬卡龍的層次，柔軟、粘稠，用想象力，女孩酥脆的乳房，才能昇華美味。

其實市面上很多馬卡龍都不是傳統正宗的，新增劑太多，糖分太多，讓很多欣賞馬卡龍的人嘗過後都嗤之以鼻，實在是可悲，賣馬卡龍的人難過，吃馬卡龍的人更是難過。

馬卡龍的成本不高，也是相對的，因為製作乙個的成本不高，但是在馬卡龍的情況下，成功率很低，也就是說容易做壞事，在這種情況下，成本很高。

馬卡龍，又稱馬卡龍、法式杏仁圓，是一種用蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成的法式甜點，夾著水果醬或忌廉。

傳說在早期，一些素食修女用蛋清和杏仁粉代替肉製作杏仁餅，這就是馬卡龍的原型。 今天的馬卡龍源自義大利語單詞maccarone。

<>馬卡龍是一種法式三明治圓形蛋糕。

核桃具有潤腸暖肺的作用，<>

它可以幫助緩解腎陽不足、腰部和膝蓋痠痛以及慢性咳嗽、尿頻和不適引起的肺虛。

馬卡龍，又稱馬卡龍，是一種用蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成的法式甜點，夾著水果醬或忌廉。 口感濃郁，外酥內軟，外觀鮮豔，細膩小巧。 馬卡龍這個詞本來是法語，實際發音更接近“馬卡龍”。

1.選用法國馬卡龍材質。

製作法式馬卡龍所需的主要材料是杏仁粉，約90克，然後是兩個蛋清和少量食用色素，以及50克黃油，70克糖粉，以及一勺香草味和一勺水。

要想做正宗的法式馬卡龍，在選材上一定要非常講究，不僅要保證材質好，還要控制用量。

2.法式馬卡龍的做法。

首先將準備好的杏仁粉和糖粉混合在一起攪拌均勻，然後倒入乾淨的容器中，將蛋清放入其中，倒入少量水，攪拌均勻，放入裱花袋中，垂直擠出乙個直徑約三厘公尺的圓圈， 然後放在烤盤上，放入烤箱約15分鐘，烘烤10分鐘，冷卻後享用。

3.法國馬卡龍的特點。

法式馬卡龍的外觀很有特色，不僅外觀漂亮，味道也很好吃，味道很香鮮，比其他一些甜點還要好吃，可以當零食吃。 吃法式馬卡龍不僅能品嚐到其獨特的口感，還能吸收大量的營養成分，對身體也有很好的滋補作用，是一種更加美味營養的風味零食。 如果你胃口不好，也可以做一些法式馬卡龍吃，因為它可以增加你的食慾。

馬卡龍（也稱為馬卡龍、杏仁平房和女孩的乳房）是法國西部維也納省最流行的美食。 它是一種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成，通常夾在兩塊餅乾之間，夾有果醬或忌廉等餡料。

中文名。 法國著名的馬卡龍。

主要成分。 雞蛋，麵粉。 味道。 甜。

田。 烹飪。

快。 導航。

烹飪實踐。 烹飪技巧。

1.製作馬卡龍時，一定要將蛋清打至起泡。

2.它必須是矽膠墊，具有更大的成功率。

3.杏仁粉和糖粉必須過篩，這是表面光滑的關鍵。

4. 馬卡龍以其顏色而聞名。 因此，通常製作的馬卡龍的顏色是有色的。 如果你想更健康一點，你可以用可可粉，用綠茶粉，用抹茶粉等。

5.擠壓好的馬卡龍不能立即烘烤，必須待皮乾後再烘烤。 我以前做過一次，那是在夏天，用電風扇。 我用了乙個 28 度的烤箱，大約 20 分鐘就幹了。

但是，根據情況，天氣的溫度和濕度是不同的，有些人會使用它長達2小時。 但是，當您用手觸控面板並且不要將其沾到手上時，您可以烘烤它。

6.擠壓馬卡龍後，如果表面還有點不平整，可以用少許清水將表面弄平。

7.烘烤時，最好在烤盤下面再加乙個烤盤，就像我上一張照片一樣，我在烤盤下面放了另乙個烤盤。 這是為了防止火勢發生。

8.在200度的高溫下烘烤3分鐘，讓馬卡龍出現在裙子上。 再次調小火，直到煮熟。 裙子一般在三分鐘內出現。 如果在整個烘烤過程中沒有裙邊，則認為是失敗。

9.烘烤後，必須讓馬卡龍冷卻後再取出。

10.製作的馬卡龍外皮酥脆，應夾上巧克力甘納許或其他餡料，以使味道完美。 巧克力在水中融化後，加入等量的忌廉並將其夾在裡面。

馬卡龍是一種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成，夾有水果醬或忌廉。 口感濃郁，外酥內軟，外觀鮮豔，細膩小巧。

馬卡龍的製作方法如下：

所需原材料：

1、配料：杏仁粉45克，糖粉45克，糖42克，蛋清42克。

2、輔料：巧克力20克，淡忌廉20克，食用色素。

第1步：將杏仁粉與糖粉混合，過篩以備後用。

第2步：然後準備蛋清和糖。

<>第 4 步：取三分之一的蛋清，放入混合杏仁粉中，用矽膠刀混合。

第 5 步：之後，將混合的麵糊倒入剩餘的蛋清中，繼續攪拌，直到麵糊可以像絲帶一樣從高處掉下來，注意不要讓蛋清起泡。

第 6 步：攪拌麵糊，單獨加入食用色素並充分混合。

步驟7：然後將其放入裱花袋中，並在裱花袋上切乙個小孔。

第 8 步：擠在鋪有油紙的烤盤上，將面板乾燥約乙個小時，直到形成堅硬的外殼。

第 9 步：將乾燥的馬卡龍放入預熱的烤箱中，在 135 度下烘烤約 15 分鐘。

第 10 步：接下來，製作餡料，將鮮忌廉倒入盆中，在火上煮沸。

第 11 步：將煮熟的鮮忌廉倒入巧克力中並攪拌均勻。

第 12 步：倒入裱花袋中。

第 13 步：然後擠到餅乾上。

第 14 步：美味的馬卡龍準備好了。

馬卡龍是一種法式甜點，其原料為蛋清、杏仁粉、白砂糖和糖霜，中間有果肢醬和忌廉，口感濃郁，外酥內軟，外觀鮮豔，細膩小巧，是常見的甜點之一，相傳是義大利人發明的。

馬卡龍是法式甜點，又稱法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白砂糖和糖霜製成，夾上水果醬或忌廉，口感濃郁，外酥內軟，外表色彩鮮豔，細膩小巧。

馬卡龍是義大利人發明的一種著名的甜點。 傳說在早期，一些素食修女使用用蛋清和杏仁粉烤製的杏仁餅代替杏仁餅，這是馬卡龍的原型。

馬卡龍剛傳入法國時，只是單片，沒有餡料，但馬卡龍傳入法國後，單片逐漸變成了餡料。 後來，又加入了水果，以及Rikuan公升果醬，甚至咖啡，美味的馬卡龍就這樣誕生了。