如何求“鐵鍋三魚”？ 10

海鮮鐵鍋裡的三種魚。

材料：花膠50克、海參50克、鮮蝦75克、冬筍50克、菜心。 準備湯、料酒、味精、鹽、胡椒粉、蔥、姜和香料。

如何在鐵鍋中烹製海鮮：

1）將花膠、海參、蝦、冬竹筍和菜心浸泡在水中3分鐘，然後瀝乾水分。

2）炒鍋燒熱，鍋中加入蔥薑煮沸，然後倒入湯汁，倒入魚肚、海參、蝦、冬竹筍等原料，放在火上放入預熱的鐵鍋中，放在爐子上，點入酒精，然後煮沸食用。

用鐵鍋燉的魚頭。

配料：蝴蝶魚頭、枸杞、大棗、五花肉片、食鹽、味精、砂糖、醬油、白胡椒、花椒、公尺醋、料酒、蔥、姜、蒜。

製作方法：先將蝴蝶魚頭沖洗乾淨，換刀拍乾粉，勺子在火上炒，放油，燒至熱，炸至金黃色，除去底油，用蔥段、薑片、蒜片、五花肉片放入沸騰的鍋中， 放入炸好的魚頭，加入料酒、公尺醋、醬油煮熟，加入適量的老湯，放入鹽、味精、白糖，煮沸，燉香，放入枸杞、大棗、白胡椒粉，放入鐵鍋中。

提示。 這道菜含有多種營養成分，適合中老年人和兒童食用。

我沒有找到，我找到了乙個無關緊要的，呵呵。

酒味鐵鍋魚的做法。

美食界祿美食食譜]酒香 鐵鍋魚 練習 菜品及功效：魯菜 私家菜 健脾 開胃菜 食譜 營養不良 食譜 工藝：其他。

製作酒味鐵鍋魚的原料：

材料：比目魚250克。

輔料：荸薺15克，洋蔥30克（白皮）。

調味料：白葡萄酒75克，蔥15克，大蒜15克（白皮），生薑15克，辣椒15克（紅，尖，幹），辣椒醬15克，糖10克，魚露10克，鹽3克，味精2克，澱粉（豌豆）5克， 5克芝麻油，20克蛋清。

酒味鐵鍋魚的特點：

魚片鮮嫩、鹹鮮、麻辣、酸甜，魚香與酒香交融。

酒味鐵鍋魚的做法。

1.將魚（比目魚）切成長4厘公尺、寬厘公尺、厚厘公尺的薄片，加入鹽、味精、料酒、半個蛋清和水澱粉抓緊，放入溫油中放入圓盤中; 將洋蔥去皮切成薄片，放入乙個小盤子裡。 2.

將蔥、薑蒜、紅辣椒末、荸薺末、辣醬、糖、鹽、味精、冷湯75ml、川椒魚露拌入魚汁中，放入碗中備用; 30克花生油裝在乙個小碗裡。

3.將直徑為15厘公尺，深度為11厘公尺的圓形雙龍鑄鐵鍋加熱，並與上述食材一起食用。

4.先將30克花生油和洋蔥片倒入鐵鍋中，加入魚片煮香，然後倒入魚汁，最後倒入酒中。

製作酒味鐵鍋魚的小竅門：

如果在宴席上當場操作這道菜，會增添氣氛，開啟蓋子後，香氣撲鼻，客人的胃口會更大。 清酒味的鐵鍋魚怎麼做。

材料：鲶魚1條，饅頭2個，郫縣辣椒醬1湯匙，辣椒，蔥，姜，蒜，糖，醋少許，生菜少許，料酒少許，純牛奶10克，澱粉少許。

生產步驟：1.鲶魚一條。

2.留出兩個饅頭。

3.將鲶魚切碎，用料酒、鹽和姜醃製。

4.將饅頭切成薄片，煎成黃色。

5.鲶魚在鍋中油炸，九熟。

6、鍋中燒油，加入豆沙，加入蔥薑蒜炒香，加入醋和糖，倒入清水，平整鍋。

7.倒入炸好的鲶魚，平放燉煮，煮5分鐘，加入牛奶。

8.汁濃了時關火，熄滅，把炸好的饅頭片放進去。

鲶魚是根據用餐人數選擇的。 一般來說，一條三磅重的鲶魚就剛剛好。 現在早市可能是一斤，野市是8---10元一斤。

外觀上容易分辨，野性體態健美，顏色黃黑相間; 養殖的略胖，顏色為深黑色或灰色。 將鲶魚宰殺，洗淨切成1cm厚的薄片，放入鍋中微微加熱，除去血味，燒鍋加油，放入八角、花椒幾粒、少許乾辣椒、蔥、薑片炒香，放入一兩甜麵醬， 該術語稱為"沸騰醬"其實就是把甜麵醬快速炒香，但不要糊，否則會很苦。 然後放入豆沙或蒜蓉辣椒醬炒熟，加水，放入鲶魚片，加入鹽、味精、少許糖和胡椒粉調味，煮沸後，放入鍋中加入少許大蒜，去除魚腥味。

不要放太多水，你無法越過魚）準備另乙個鐵鍋洗淨，將青蔥一塊一塊切成薄片，放在一邊。當鲶魚燉至湯濃時，關火。 將洗淨的鐵鍋放在爐子上加熱，倒入油，加入蔥片翻炒香，將鲶魚倒在蔥上，在切碎的香菜上撒上少許大蒜和芝麻油。

製作自己的玉公尺餅。

這東西個人並不認為不是很好吃。

湖北鐵盆草的做法：

一、魚線的具體操作： 1.用刀在魚頭的手指處切開。 2.刮擦後，您會看到兩個小白點。

3.在魚尾巴的手指上再切乙個口。 然後用刀從頭到尾輕輕拍打。 4.握住白點，筆直拉出，就會拉出一條長長的白線。

5.這條白線又稱魚腥線。 6.以同樣的方式取出魚另一側的魚線。

其次，將切成丁的肥肉放入熱鍋中，用小火翻炒; 待肥肉丁炒油，加入八角炒;八角炒好後，依次加入大蒜、薑和蔥; 將調味料炒香，加入料酒和醬油，倒入清水。

3.加入乾辣椒、糖、醋和豆沙; 用刀在魚上切幾下，這樣燉菜時容易吸收味道; 放入魚; 用大火煮沸，用中火燉 30 分鐘，加入鹽調味，再用大火燉 10 分鐘。

食材：草魚（1片）。

輔料：生薑、大蒜、乾辣椒、八角、花椒粒、益民鮮醬（適量） 步驟：草魚1條，約5斤。

2 益民鮮醬配 4 3

3個青蔥，生薑，大蒜，八角，芝麻花椒，乾辣椒。

4 加熱下圖中的大豆油。

5. 加入並稍微翻炒。

6 加水。

7 加入草魚，加入鹽和味精。

8 這是吃飯40分鐘的時間，鍋裡的白是魚泡！！

9 從鍋中取出，放在盤子裡，如果你喜歡，可以撒上一些香菜。

提示：暫停 1 到 1 小時，時間更長！

家用版鐵鍋燉魚，一鍋不夠吃。

配料：鯉魚150克，豬油150克，輔料：蠶豆澱粉3克，小麥粉30克，調味料：公尺酒5克，醬油3克，味精2克，鹽2克，鹽和胡椒粉5克，生薑3克，青蔥3克， 50克花生油。

方法 1將鯉魚屠宰清洗乾淨，從肉中去除皮和骨頭，並用刀片使用長厘公尺、寬、粗的矩形塊;

2.將魚片加入精鹽、醬油、公尺酒、味精、蔥末和生薑中，攪拌均勻;

3.將豬油切成10厘公尺見方厘公尺厚的片，共4片;

4.取豬油網油1片鋪在砧板上，取一半混合魚片平放在網油上，再蓋上一片網油，使魚片夾在2片網油之間，成為方形的“魚組合”;

5.這樣，就有了兩種“魚組合”;

6.將麵粉和溼澱粉放在一起，加水混合成糊狀;

7.將花生油倒入炒鍋中，放在熱火上燒60%熱，然後在2條“魚”上塗上一層麵糊，放入炒鍋中，炒至浮起來;

8.然後用微火慢慢煎，直到“一起魚”變硬，用筷子在上面刺幾個洞，使油侵入，炸得徹底;

9.然後，再用熱火將油燒至熱，炒一會兒，使“玉河”的皮酥脆;

10.此時，“魚組合”的表面是金黃色的，夾在中間的魚片被煮熟了，兩邊的豬油也變成了透明的薄片，立即撈出，切成寬厘公尺的長條，蘸上胡椒鹽。

配料：草魚、小白菜、生菜、土豆、青椒、小公尺椒、乾辣椒、火鍋底、豆鬍鬚枝醬、生薑、大蒜、食用油、淡醬油、料酒、香料。

首先，首先用清水將草魚洗淨，去除腹部的黑膜，放在板上，如下圖所示。

2、將切好的草魚與料酒、鹽、淡醬油、生薑混合醃製，如下圖所示。

3、然後用菜刀將蒜蓉鬆開，姜切成薄片，蔥切成段，備用備用，如下圖所示。

第四，然後用菜刀將配菜洗淨切片，放在一邊備用，如下圖所示。

5.在熱鍋中加入適量油，加入香料翻炒至香，如下圖所示。

6.然後加入適量的豆沙和1 4包火鍋底，繼續用抹刀翻炒。

7.將鍋裝滿水，開始用大火煮沸，煮至沸騰，如下圖所示。

8.將醃好的草魚放入沸騰的鍋中，也可以倒入醃製好的湯中煮20-30分鐘。

9.加入配菜，蓋上鍋蓋，根據自己喜歡的口味煮5-10分鐘，如下圖所示。

10.關火，加入青椒、小公尺椒、蔥，從鍋中取出，這道美味的鐵鍋燉魚就做好了。

配料：鯉魚1條，三斤半。

大蔥 [圖片] 1 大蔥是一種食物。

生薑[圖]生薑6大片香科食物。

大蒜 [圖片] 12瓣大蒜。

八角茴香 [圖片] 6 星茴香。

乾辣椒 [圖片] 4個乾辣椒就像食物一樣。

豆沙 [圖片] 豆沙2湯匙

白糖 [如圖] 1湯匙白糖

1小塊肥肉。

醬油 [如圖] 2湯匙醬油。

料酒 [如圖] 1湯匙料酒。

醋 [圖片] 1湯匙醋

鹽調味。 食譜準備：

1.用冷油加熱平底鍋，加入切成丁的脂肪，用小火翻炒。

2.待肥肉丁炒油，加入八角炒;

3.八角炒好後，依次加入大蒜、薑和蔥;

4.將調味料炒香，加入料酒和醬油，倒入清水。

5.加入乾辣椒、糖、醋和豆沙。

6.用刀在魚上切幾刀，這樣燉菜時容易吸收味道。

7.放入魚;

8.將底料用大火煮沸，用中火燉 30 分鐘，加入鹽調味，再用大火燉 10 分鐘。

配料：鯉魚、（草魚、武昌魚也可用）豆腐。

配料：蔥、姜、辣椒、四川花椒。

調味料：食用油、料酒、醬油、醋、鹽、雞精、胡椒粉。

以上調味料可根據您的喜好進行更改，但搭配時請小心。

方法。 首先，在重慶買一口鐵鍋。

1、去掉鱗片、鰓、內臟，將鮮魚清洗乾淨，然後在魚肚中放入蔥片和薑片，在余清薇身上塗抹少量鹽，將魚醃製;

2、將食用油放入煎鍋中，將魚依次放入，炒熟，兩面煎;

3.放入盛有花椒的香料盒;

4、加入熱水，加水適量，加入蔥薑、辣椒，放入魚肚;

5.一大塊豆腐，把刀換成塊;

6.將豆腐塊放入，燉20-30分鐘。

家常鐵鍋燉魚裴裴襝

德莫利燉魚原料：草魚、鯡魚或鯉魚、鹽水豆腐一塊、粉絲一把、大白菜、五花肉幾塊、西紅柿幾個、榛子或香菇若干個、土豆一到兩個 配料：青椒兩顆，小紅辣椒幹一定有（怕辣可少）， 蔥一根，姜一塊，大蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，胡椒粉，八角，肉桂 製作方法：

1.過度上油。 洗魚，換刀，控水，用油或大火炒三四分鐘。 2.混合湯。

根據自己的口味掌握鹽的量; 將蔥切成小段，不要切碎，為整道菜增添美感; 將生薑切成薄片，將大蒜去皮。 將所有材料放入攪拌碗中並充分混合。 此時，應將榛子洗淨並浸泡在水中。

將土豆切成方塊，放在一邊。 3.燉魚。 魚上油後，倒出多餘的油，將準備好的湯倒在魚上，加入五花肉; 加入開水使其變粗，水量不低於大勺的側面，燉煮; 將水煮沸三到五分鐘後，將火調小，燉20分鐘。

注意用水量不宜過少，一是要燉久，二是後面要有粉絲，把粉絲吃水。 4.餵食。 魚炖約 25 分鐘後，加入粉絲、土豆和榛子磨，將粉絲靠近鍋底，以免粘連。

10分鐘後，加入切成大片的豆腐和捲心菜，捲心菜可以整個放入爐子裡，五六分鐘後，關火，從鍋中取出。 一定要使用稍大一點的盆，讓它感覺大氣。

很好，嘉東的內燃機酒樓對面就是鐵鍋，他家邊是鲶魚、鯉魚和三片活的就是排骨！

你去佳木斯所有的魚餐館，問問關於be的