如何燉豬蹄，燉豬蹄的家常做法

我可以自己啃一鍋豬蹄。

蹄花含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白的缺乏是人體衰老的重要因素，因此蹄花具有預防和治療皺紋、增強彈性和韌性的能力，並能延緩衰老，促進兒童的生長發育，因此作為抗衰老的好食深受大家的喜愛。 下面就來看看燉豬蹄的常見做法吧！

材質：主要材質2朵蹄花和200克芸豆。

輔料

薑片4片，胡椒粉1茶匙，鹽1湯匙。

燉豬蹄的準備1.提前將芸豆浸泡在冷水中過夜。

2.提前兩個小時浸泡蹄花，中途換水2至3次。

3.將浸泡好的蹄花放入花盆中，加入適量水，大火煮沸。

4.當水沸騰時，去除泡沫。

5.加入薑片，加入浸泡過的芸豆。

6.用大火煮沸，將火調小，在岩石長凳上煮乙個半小時，然後加入鹽和胡椒粉調味。

7.放入碗中。

燉豬蹄的正確方法如下：1.清理豬肘。

2.用冷水浸泡，用血水浸泡，中途換水。

3.將豬蹄切碎，生薑切成薄片，準備配料。

4.鍋中加水煮沸，將豬蹄加入水中焯水。

5.加入薑片和蔥，去除魚腥味。

6.鍋中燒底油，加入蔥薑配料、月桂葉、辣椒炒7，加入焯過的豬蹄。

8. 鍋中加水，加入鹽，少許醬油，大火煮沸，轉小火開始燉 9.大約50分鐘，筷子很亂，準備從鍋裡出來。

豬蹄又稱豬蹄、豬手。 它分為兩種型別：前蹄肉多骨少，筆直，後蹄肉少，骨略多，彎曲。 中醫認為，豬蹄性質扁平，有甜有鹹，是類似於熊掌的美味佳餚，是治療疾病的“良藥”。

黃豆燉豬蹄是一道非常美味的菜餚，顏色呈綠色和黃色，柔軟糯糯，可以增強食慾和滋養面板，值得一試，具體方法如下：

黃豆燉豬肘配料：豬肘2個，黃豆1碗，鹽適量，蔥1段，姜1塊，冰糖2勺，調味料5個，料酒30克，蠔油1勺，黑醬油1勺，冷開水適量， 生抽醬油1勺，豆沙2勺，水適量。

1.準備好食材，將豬蹄洗淨切碎，將黃豆提前浸泡6小時控制水分後備用。

2.將豬蹄放入鍋中，加入薑片和料酒，倒入清水，將水燒開並撇去泡沫，取出備用。

3.將冰糖放入鍋中，用小火煎至融化。

4.加入豬肘、蔥、薑片、月桂葉、八角、淡醬油、黑醬油、蠔油、豆沙，翻炒均勻。

5.倒入未蓋過豬蹄的冷開水，加入料酒、鹽，用大火煮沸，轉小火燉30分鐘。

6.加入大豆，繼續燉20分鐘。

7.色澤鮮豔，Q彈性柔軟蠟質，膠原蛋白含量飽滿。

燉豬蹄的正確方法如下：材料：豬蹄500克。

輔料：油20克，黑醬油15克，生抽40克，冰糖20克，小蔥少許，生薑8克，八角3個，辣椒乾3個，家樂湯32克，料酒40克。

步驟： 1.準備調味料。

2、將豬蹄切碎後，在水中浸泡數小時後再撿起來洗淨，待水渾濁時換中間水。

3. 用冷水將鍋焯一下並沖洗乾淨。

4.將冰糖中的糖在熱鍋中的溫油中翻炒，直到糖色變色。

5.將豬蹄放入連續翻炒中，直到所有的糖都粘稠。

6.沿鍋邊加入料酒。

7.加入淡醬油和深醬油，翻炒均勻。

8.再次加入湯寶。

9.將所有的水倒入鍋中，加入開水，水量可以淹沒食物，然後將蔥、姜、乾辣椒和八角加入鍋中。

10.蓋子通電後，選擇豬蹄湯。

11.時間到了，電源將關閉。

12.撒上切碎的蔥，即可食用。