用豬肘燉的配菜很好吃。 豬肘可以燉的更美味

花生燉豬蹄。

材料：豬肘1對（600克）、紅皮花生300克、蔥3根、蒜皮4瓣、姜5片、鹽1茶匙（5克）、冰糖2大匙（30克）、醬油1大匙（15毫公升）、蠔油1大匙（15毫公升）、番茄醬2茶匙（10毫公升）。

做法：將洗淨的整隻豬蹄從中間切開，然後水平切成均勻的小塊，將花生提前用鹽水浸泡3小時備用; 將豬肘在一鍋冷水中加熱至沸騰，取出並瀝乾; 加入冰砂糖和水在電鍋中攪拌，煮成糖漿，加入豬肘，塗上糖; 然後加入浸泡過的花生，放入純蔥、蒜瓣、薑片、醬油、蠔油和番茄醬，加入兩碗溫水，加熱煮沸再放氣，8分鐘後再關機; 開啟鍋蓋，翻轉豬的指節片，蓋子關閉後按上述方法加熱8分鐘; 立即食用。

特點：豬蹄異常柔軟腐爛，肉色紅潤誘人，甜味自然，醬汁濃郁。 這道菜有利於增加食慾和滋養面板。

燉，木瓜; 如果燉，花生或八角茴香！

1.將豬蹄（經過處理）焯水，控制水分以備後用;

2將油放入鍋中，放入冰糖，煮至融化至起泡。 倒入豬蹄，翻炒均勻;

3、放入調料，炒香，先放料酒，順鍋圈倒入，再加入黑醬油，炒均勻;

4.加入適量開水，燉一到乙個半小時，40分鐘後加鹽調味，燉20分鐘以上，用大火將汁液從鍋中取出。

配料）豬蹄2個。

輔料）冰糖20克，生薑10克，月桂葉2片，辣椒乾2個，八角2個，料酒10毫公升，黑醬油5毫公升，食用油20毫公升，鹽5克。

1準備食材。

2鍋中加入適量水，然後放入豬蹄中，再加入少許料酒。 大火煮沸後，再煮三到五分鐘，讓豬蹄中的雜質完全煮熟。 然後取出豬蹄並放在一邊。

3.炒糖色。 在鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，用小火翻炒。

4.翻炒至小黃色氣泡從鍋底公升起。

5將豬蹄放入鍋中，翻炒均勻。

6將薑片、乾辣椒、月桂葉、八角放入鍋中，翻炒均勻。

7沿著鍋邊煮一勺料酒，然後倒入少許深色醬油上色。

8加入熱水和鹽，用大火煮沸，轉小火燉約乙個半小時。

9.收集果汁。 然後放在盤子裡。

豬蹄2個，色拉油適量，鹽適量，冰糖適量，蔥適量，生薑適量，八角茴香適量，花椒適量，肉桂適量，料酒2勺，生抽醬油2勺，黑醬油2勺， 適量的月桂葉。

1.蔥切成小塊，姜切成薄片，豬蹄切成小段洗淨。

2.將豬蹄在熱沸水中焯水，煮沸出血並去除。 如果豬腳上有未清洗的毛髮，可以用鑷子拔出。

3將油放入鍋中，加入蔥、姜、花椒炒香，然後放入豬蹄翻炒。

4翻炒一會兒後，加入黑醬油、淡醬油、料酒、冰糖。

5繼續翻炒幾次，加入沒有蓋住豬蹄的熱水。

6加入八角茴香和所有調味料，加入適量鹽調味。

7.火燒好後，蓋上鍋蓋轉小火，約乙個小時，用筷子戳，就很容易戳穿了。

8接下來，把火調高，瀝乾湯。 豬蹄在烹飪過程中轉化為明膠，冷卻後也可以食用。

如果你喜歡豬蹄，今天就來看看我的大豆燉豬蹄吧！

配料：豬蹄、黃豆、生薑、料酒、食鹽、淡醬油、黑醬油、冰糖、油。

做法：買豬蹄的時候，讓老闆直接把豬蹄剁碎。 否則，如果自己切碎，成本高昂，費力。 將豬蹄的血浸泡在水中，然後放入倒有料酒的水中，**，在鍋中用冷水焯水。

鍋裡的水沸騰後，再煮幾分鐘，等到豬蹄裡的血煮沸後，就可以關火取出。 （如果髒了，請用清水去除表面的泡沫。 )

將油倒入鍋中，加入冰糖，將糖炒熟。

待冰糖炒至褐色起泡，倒入焯過水的豬蹄，翻炒均勻。

豬蹄表面塗上一層糖後，加入幾片生薑，倒入少許淡醬油和深醬油調味，調整顏色。

倒入熱水，鋪在豬蹄上，用大火煮沸，然後轉小火燉。

用筷子輕輕戳豬蹄皮，方便通過，加鹽調味，倒入煮熟的黃豆一起燉。

燉到鍋裡的湯不多，濃稠的時候就可以出鍋了，這豆燉豬蹄就做好了，配上公尺飯真是太好吃了。 豬蹄軟糯糯，肥而不膩，黃豆吸收豬蹄的香味，又軟又鹹。

豬蹄可以用黃豆燉，也可以燉豆子，豬蹄可以用土豆燉，豬蹄可以用胡蘿蔔燉，方法幾乎一樣，都很好吃。

豬蹄與任何菜餚一起食用，燉豬蹄與大豆或大白菜一起食用。

胡蘿蔔燉豬肘很好吃。 材料：豬肘500克，胡蘿蔔1根，山藥300克，木耳幹10克。

1.將剛買的豬蹄浸泡在水中，以去除血跡。 順便檢查一下有沒有殘留的豬毛，如果有，就用夾子把它拉出來。

2.將鍋在水下煮沸，除去血水（將一勺料酒和薑片放在一起）。

3.在鍋中煮約三分鐘，然後取出。 用冷水沖洗。

4.鍋中放油，加入薑片和蒜瓣翻炒香。

5.香後加入冰糖。

6.岩石焦化後，放入豬肘幹水中，加入料酒一勺，鹽一勺。

7.兩面煎至金黃色。

8.加入準備好的水，然後加入一勺料酒，八角和月桂葉。

9.將山藥和胡蘿蔔去皮，將幹木耳洗淨（木耳應提前兩小時用溫水發泡），將山藥和胡蘿蔔切成爐灶。

10.成品如下。

相信沒有人能抗拒豬蹄的美味，豬蹄是用小火燉煮的，味道很軟很糯，吃起來就融化了。 而且豬蹄中含有大量的膠原蛋白，當然這也是它獨特口感的主要原因，豬蹄一般燉起來吃起來更好，因為這樣可以使豬蹄的味道，並且可以創造出它獨特的味道。

我們燉東西的時候，不能帶出食材最完美的口感，一般都是用輔料搭配輔料，比如大家熟說的排骨燉海帶、雞肉燉蘑菇、排骨山藥等。 那麼，什麼會讓豬肘一起燉得更好吃呢？ 讓我們來看看分享。

說到燉豬肘，當然是用黃豆燉的。

先將豬蹄和黃豆準備好，將豬蹄洗淨並換刀，然後放入煮酒的沸水中焯水三分鐘，除去汙垢，瀝乾水分以備後用。 將黃豆洗淨，與豬蹄一起放入瓦罐中，加水鋪開豬蹄，待火沸騰後轉小火。 燉 40 分鐘，用鹽、味精和胡椒調味。

繼續燉至湯變白，撒上切碎的青蔥。 超級無敵美味的黃豆豬肘燉菜。

燉了很久，豬蹄早就很鮮美了，而且很軟很爛，牙齒不好的老人也可以吃。 大豆富含蛋白質，但大豆因為質地堅硬，很少當蔬菜使用，常被用來打豆漿，但是在長期用豬蹄燉的時候，大豆湯水飽滿，味道變得很粉，真的很好吃。

黃豆燉豬肘好吃，具體方法如下：工具 配料：豬肘、黃豆、鹽、蔥、姜、水、鍋、砂鍋菜、碗。

1.提前將黃豆浸泡3小時，逗樂涪陵或更多。

2.將豬蹄洗淨，切成幾大塊; 然後將洗淨的豬蹄放入水中焯水，除去血跡，去除，沖洗乾淨。

3.再取乙個砂鍋，倒入豬肘、黃豆、蔥、薑片，加足水。

4.用大火煮沸，轉中小火燉2小時，最後加鹽調味。 山親。

5. 上菜。