自製糯公尺粉 如何自製糯公尺粉

湖南公尺粉在家製作，不含任何新增劑，光滑有彈性，湖南人無需再買。

早餐總是少不了一碗公尺粉，澆上你最喜歡的哨子，任何豆腐腦油條都必須放在一邊。 公尺粉，對於身處異國他鄉的湖南人來說，代表著家鄉的味道。 每次回家，我首先要做的就是下樓去吃一碗，我的心是一路公尺粉的源頭，順滑的公尺粉。

辛辣的哨聲是如此穩定。 湖南公尺粉在毀傻的形狀上有兩大類：圓面和扁麵。

其中，圓粉分為厚粉和薄粉，扁粉也有寬窄之分，厚度不同。 我們在邵陽的公尺粉都是圓面，但到了長沙才知道公尺粉是扁的。 我現在大部分時間都在場外。

第 1 步：將公尺飯浸泡 30 分鐘。

第 2 步：過濾水並晾乾。

第 3 步。 在食品加工機中打碎並篩選。 這一步需要重複幾次，這個巖碼樣品得到的糯公尺粉就足夠細了。

1.糯公尺粉蛋糕

材料：公尺粉100克。

輔料：雞蛋3個，糖60克，牛奶60克，植物油25克。

2.喝酒回合。 配料：糯公尺粉200克，糯公尺粉200克，開水適量。

輔料：香乾香1片，胡蘿蔔1根，芹菜2片，油鹽適量，芥末半。

3.胡蘿蔔蛋糕。

配料：蘿蔔適量、扇貝幹適量、蝦公尺末適量、香腸適量、糯公尺粉160克、麵粉30克。

輔料：蠔油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

4.四個幸福餃子。

配料：糯公尺粉150克，糯公尺粉150克，開水200克，紅豆沙100克，黑芝麻餡100克。

輔料：桃酥80克，紅糖40克，熟花生仁35克，玉公尺油35克，牧羊人捲心菜150克，薑末5克，鹽2克，豬油20克，糖1克。

5.蘋果和玉公尺品牌。

材料：公尺粉55克，玉公尺粒40克，蔓越莓20克。

輔料：1個蘋果。

6.五顏六色的栗子蒸年糕。

材料：糯公尺粉135克，糯公尺粉45克，凍乾五顏六色麵粉15克。

輔料：水80克，麥芽糖20克，慄餡適量。

7.山藥飯和紅豆糕。

材料：糯公尺粉100克，山藥乙個。

輔料：紅豆沙一包，油少許。

8.糖和油水果。

配料：糯公尺粉200克，糯公尺粉50克，紅糖60克，植物油適量。

輔料：少許白芝麻。

9.菠菜公尺粉。

材料：公尺粉200克，菠菜汁250毫公升。

賦形劑：鹽1克，油1毫公升。

10.芋頭蛋糕。

材料：糯公尺粉200克，糯公尺粉300克，芋頭250克。

輔料：油適量、鹽適量、水500克、蝦皮10克、洋蔥30克、生抽醬油10毫公升、白胡椒粉3克、五香粉2克。

11.桑葉餃子。

材料：公尺粉110克，水120毫公升，油1勺。

輔料：韭菜100克，豆腐半片，培根一小塊，油一勺，鹽一勺。

12.桂花碗餅。

材料：糯公尺粉80克，麵粉20克。

輔料：桂花3克，糖25克，水170克。

糯公尺粉是用來做湯的，公尺粉是用來做湯的，可以做糯公尺圓，也可以做年糕，糯公尺粉不好，糯公尺粉是用來做年糕的，糯公尺粉是用來做年糕的，也可以做糯公尺圓，也可以做年糕，但不能做糯飯圓， 因為糯公尺團是用糯公尺粉做的，不是糯公尺粉做的，所以不好吃，糯公尺粉是用公尺做的。糯公尺粉是公尺粉，公尺粉是用來做湯的，它可以用來做湯糰，也可以做成年糕，糯公尺粉不好，糯公尺粉是用公尺粉做的。 你可以做飯團或年糕，但你不能粘公尺粉。

糯公尺粉是由公尺粉製成的。

1、糯公尺粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄乾40g，糖40g。

2.將公尺粉和泡打粉混合均勻，放入碗中，將白糖和酵母倒入溫水中溶解。

3.然後將溶解好的糖粉水倒入糯公尺粉碗中攪拌至無顆粒無粉，加入葡萄攪拌均勻，8寸蛋糕膜，也可以換成大碗，在模具上塗上一層油，防止不良成型。

4.用保鮮膜蓋住，大小增加一倍，冬天可以放在微波爐裡發酵，夏天常溫發酵，發酵過程中表面開裂時撒上一些水。

5.冷水煮，轉中小火蒸30分鐘，關火燉5分鐘。 趁熱蓬鬆吃，冷卻後味道越粗，也可以在蒸前在表面撒上一些葡萄乾或紅棗和枸杞。

6.用鋸齒刀切開，放在盤子裡，如果當天不吃，可以放冷藏層，微波爐可以燻1分鐘。

準備晨書的材料：量杯、110 克大公尺和破壁器。

第 1 步：從量杯中取出 110 克公尺飯，放在一邊。

第 2 步：將稱好的大公尺放入破壁機中。

第 3 步：合上破壁機的蓋子，點選並按堅果健開始粘公尺粉。

第四步：大公尺被破壁機壓碎後，會變成金剛石公尺粉。

至此，鑽石公尺粉就完成了。

在家自己製作公尺粉的步驟如下：

1.將大公尺洗三次，浸泡約30分鐘。

2.大公尺浸泡後，濾出水分晾乾，或芯可在烤箱或烘乾機中烘乾。

3.將乾公尺放入食品加工機或破壁機中。

4.用食品加工機將其掰開並過篩。

5.第一次碎公尺不夠細膩，需要重複以上步驟幾次，這樣才能得到細糯公尺粉。 明洪挖了。

美味而簡單的糯公尺粉製作如下：

1.將大公尺洗淨控制水分，放在砧板上，放在陽光下，24小時左右晾乾。

2、乾燥後，將大公尺放入破壁機中粉碎，將粉碎後的公尺粉用篩子篩分，用於製作蛋糕，篩分後的公尺粉更加細膩。 將過篩的公尺粉裝入袋子中。

如何製作年糕。

材料：公尺粉300克，通用麵粉300克，糖10克，泡打粉3克，牛奶200毫公升，30度溫水150毫公升。

1.取乙個較大的盆，放入糯公尺粉、通用麵粉、糖、泡打粉，先將溫牛奶倒入盆中，攪拌均勻。 然後倒入溫水，將公尺粉攪拌成細而厚的公尺糊，沒有顆粒。

2.蓋上保鮮膜，將纖維放在溫暖的地方發酵。 2小時後，公尺糊充滿氣泡，開啟保鮮膜，淡淡的公尺香撲鼻而來，公尺糊準備發酵。

3.用筷子攪拌年糕，排出年糕中的氣泡，這一步使年糕的味道更有嚼勁和嚼勁。

4.取蛋糕模具，在蝗蟲底部鋪上一層防粘油紙，在模具周圍刷上一層薄薄的油，防止粘連，這對脫模也有好處。 然後將公尺糊倒入模具中，直到它裝滿八分鐘，然後輕輕抖出公尺糊中的氣泡。

5.放入一鍋冷水中進行二次發酵，當公尺糊裝滿餅模時，將喜歡破壞的乾果放在上面，撒上黑芝麻進行裝飾。

6.將熱水放在鍋上，蒸熟後用中火蒸30分鐘，不要燉，直接取出。