煮豆腐怎麼做，紅燒豆腐怎麼做

配料：豆腐皮大量配料：蔥薑適量、醬油適量、黑醬油、冰糖、月桂葉、當歸、生薑、茴香、小茴香、胡椒粉、丁香、豆蔻草、豆蔻步驟方法豆腐皮幾種，我家是大量購買，一次性晾乾，分次使用。

將豆腐皮切碎。 也可以做豆腐結吃，做豆腐結，需要切稍寬的條。 切下即將到來的條帶。

把豆腐條打成乙個結，你就完成了。 乾燥的豆腐與切碎的豆腐混合在一起。 曬乾的豆腐絲如果用不完，可以裝在塑膠袋裡。

在炒鍋中放鬆油並加熱。 油溫要高，如果不能掌握溫度，先放乙個進去，如果豆腐皮放進鍋裡馬上就腫起來，說明油溫還可以。 把豆腐絲放進鍋裡，它會很快膨脹起來。

不要一次放太多，進去分段煎。 鍋中加入適量的水，加入調味料和蔥薑，然後把豆腐絲放進去，因為豆腐絲腫了，不能一下子全部加進去。 在烹飪過程中，當豆腐絲塌陷時，開啟蓋子，放入另一半需要煮熟的豆腐絲。

電壓力鍋大約需要20分鐘，煮完不需要拿出來，讓豆腐絲浸泡在湯裡吸收味道，吃的時候再拿出來。 放在盤子裡或與麵包一起食用，隨意。 注意事項優質豆腐絲（皮）均勻呈白色或淡黃色，有光澤，堅韌，軟硬適中，厚度薄均勻，不粘膩，無雜質，並具有豆腐絲（皮）固有的香味。

煮沸後將豆漿放入。

如下：

材料：原豆漿1500克，鹽水4克，水40克。

做法： 1.浸泡大豆200克，加水2000克，將汁液浸泡成黃豆汁過夜，濾去豆渣，煮沸5分鐘。

2.我留了3碗豆漿，剩下的1500克做成了豆腐。

克豆漿經過三次過濾（過濾後豆腐更細膩，豆漿也冷卻到85度左右）。

g 鹽水用 40 克水煮沸。

5.將小勺子順時針緩慢地推入豆漿中。

6.慢慢地將豆漿變成豆腐，加入所有的鹽水，靜置10分鐘。

7.十分鐘後，這個大豆腐就會形成。

8.此時，您可以安裝模具。

9.將豆腐倒入鋪有紗布的豆腐模具中。

10.用紗布蓋住。

11.將重物按壓在其上，按壓40分鐘約1小時。

12. 完成。

豆腐一直是彩菜人最愛吃的素食菜餚之一，美味的豆腐比肉更美味。 這麼多種豆腐要吃，你最想吃哪一種？ 鹽水豆腐的做法是什麼？

材料：豆腐、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淡醬油、豆沙、辣醬、砂糖。

方法：

1.將北方豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出冷卻以備後用。

2.將豆腐切成菱形塊，厚度適中。

3.鍋中放油煮至6度左右，加入豆腐塊，炒至兩面金黃色，放在一邊。

4、青椒、紅辣椒切成段，鍋裡炒豆腐油煮至7°C，加入蔥薑蒜翻炒香，加入一勺辣醬，炒紅油。

5.加入炒好的豆腐塊，翻炒，加入一小勺糖，加入適量的淡醬油翻炒，加少許水。

6.當炒湯快要幹的時候，從鍋裡加入少許鹽和雞精。

材料：北豆腐（1片），豆沙，大蒜，姜，糖，醋，醬油，鹽，油。

方法：

1.將豆腐切成小塊（小塊比較好吃），在油鍋裡炒，炒至表面金黃色，取出備用。

2.將大蒜和生薑切碎，混合一小碗魚露：醬油1湯匙，醋2湯匙，糖1湯匙。

3.鍋熱後倒入油，加入薑末和大蒜翻炒香。

4.倒入豆沙，翻炒至香，然後倒入2湯匙水或肉湯。

5.倒入豆腐塊，攪拌均勻。

6.倒入預先準備好的魚露，用大火煮至汁液減少。

材料：豆腐400克，雞蛋1個，青辣椒1個，蒜瓣3瓣，醋半勺，生抽醬油2勺，糖適量，香油和花生油。

方法：

1.將豆腐浸泡在鹽水中，瀝乾水分，切成厚度和大小一致的塊。

2.將雞蛋攪拌均勻，然後將它們打成雞蛋混合物。

3.將豆腐塊均勻地浸入雞蛋混合物中。

5.將青辣椒和蒜瓣切碎，加入少醬油、醋、糖和香油製成果汁。

6.將炸豆腐塊浸入醬汁中即可食用。