一碗雞和一串香一樣嗎？

碗裡的雞肉和一串香是兩種不同的小吃。

碗雞**在四川的鄉村，已有數百年的歷史，碗雞好吃，多種口味可選，配上特製雞湯飯可以隨意品嚐，也可以當飯用，而且味道鮮美; 一串串的香，從火鍋裡出來，在食物裡，在店裡煮沸，準備好後，再放進特製的冷湯裡，然後上菜，因為湯是冷的，菜是迅速熱的，因為它浸泡在湯裡，菜汁是香的，然後蘸上特製的蘸醬盤吃。

這兩類都是成都特色小吃，可以去“餐飲體驗式培訓創業網”了解這兩個專案。

串香是指辛辣的熱棒。 百科全書是這樣解釋的。 “川川香”，又稱“火鍋辣辣”，是草根菜最流行的體現，它其實是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們常稱它為小火鍋。

碗雞是近年來成都非常流行的特色小吃，一聽到它的名字，就覺得很新奇，“碗碗”其實是乙個陶罐，碗的外面塗著紅黃瓷龍紋，碗裡裝滿了辛辣的調味品，菜餚經過特殊珍珠加工後用串串起來， 冷浸泡在各種口味的調味品中，自己吃，除了久嘗更有趣。除了酥皮嫩雞肉外，如今碗雞的發展中還加入了更多的飲食元素，包括肉素菜餚，辛辣清淡。

在餐館吃的碗雞一般都是以雞肉為主的，與串串香的主要區別在於，碗雞是冷菜。

一種是熱銷，另一種是冷銷

食物種類繁多碗雞。 裡面的素食菜種類很多，但葷菜基本上都是圍繞著雞肉、雞腿肉、雞爪、雞內臟等展開的。 不過冷鍋串就完全不同了，冷鍋串上的素食菜品種類也非常豐富，肉類菜餚的種類不僅限於雞肉，各種肉類、香腸、火腿香腸。

午餐肉和其他東西可以在冷鍋串上吃。

吃法不同在餐廳，您可以選擇自己喜歡的食物並進行加工。 另一方面，雞肉是乙個碗，顧客從碗中選擇已經準備好的食物，然後在自己的碗裡吃。

溫度不一樣冷鍋串其實就是火鍋，雖然寫成冷鍋，但其實不管是蒸的過程還是鍋裡的湯，其實都是熱的，一點也不冷。 雞肉實際上是在冷鍋裡煮熟的，食物煮沸冷卻後，放入容器中，顧客選擇從容器中食用。

1.味道不同碗雞的味道更好，偏向於紅燒蔬菜的味道，味道更深，串的味道更傾向於火鍋，串也是新鮮煮熟的，味道更好更新鮮，碗雞和串在味道上可以不同的地方吃， 這也是成都人非常熟悉的兩者的區別。

2. **不同：碗雞比較偏向於路邊小吃，**比較便宜，很多碗雞店都在街上，所以沒有租金壓力，碗雞比較便宜，串一般都是正規店，所以就串而言**比較貴，因為大部分串店都是比較繁華的地區。

3.烹飪方法不同：其實冷鍋串和火鍋串最大的區別，不在於冷鍋串是冷的，而是冷鍋串是煮的，火鍋串是自己煮的，冷鍋串還是熱的。 碗雞涼，口感更好爽口，更適合夏天吃，碗雞食材豐富，口感清爽，夏天想吃串，用碗雞代替也不錯。

碗雞和冷鍋串在原料、口味、吃法上都有區別。

1、原料： 1、原碗雞材大多與無骨雞片混合，與冷鍋串相比，原料比較單一。

2.冷鍋串原料豐富，包括各種肉類和蔬菜。

2、口感： 1.碗雞一般用紅油辣香藤椒調味。

2.冷鍋串一般是紅油味，與火鍋的味道相似。

3.食用方法：

1.食用時，碗雞可以不加蘸醬食用。

2、冷鍋串吃的時候，會加蘸醬吃，蘸醬和火鍋一樣。

綜上所述，碗雞和冷鍋串總體上看起來是一樣的，但在細節上還是有很多不同之處。

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碗雞最好吃，直接吃，然後泡在前面，是真正的冷食，然後冷鍋串是：雖然鍋涼，但菜是熱的，因為你選了好菜，老闆給你煮，放在冷鍋裡給你。

1.生產方法不同。

碗雞是用陶碗配上辛辣的調味品，加上各種去骨雞片，混合各種醬汁; 川香是用竹串串起來，放入火鍋裡吃的一種小吃，即辣湯。

2.成分不同。

碗雞的主要成分是雞肉，配上辣味和辛辣的輔料; 串香食材：毛肚、香腸、魷魚、火腿香腸、肉片、蓮藕片、蘑菇、豆皮、豆腐、捲心菜、花椰菜、海帶、土豆、生菜、香菇、肉丸等零食原料。

3.原產地不同。

碗雞**研磨是指四川樂山當地的特色小吃; 川香起源於四川成都，不僅是四川特色傳統小吃之一，也是草根美食最流行的體現。

冷串與碗雞不同，區別體現在原料、口感和食用方式上，冷串原料豐富，蔬菜和肉類都有，多為紅油味，吃起來蘸上調味料，而碗雞原料多為雞肉，味道分為紅油和藤椒， 無需蘸醬汁，直接食用。

1.原材料不同

冷串和碗雞的成分不同。 冷串的原料比較豐富，包括綠葉蔬菜、根莖菜、玉公尺等素食菜餚，以及雞肉、豬肉、牛肉等肉類菜餚，而碗雞則以無骨雞肉為原料，材料多為肉類菜餚，素食菜餚很少。

2.口味不同

冷串和碗雞的味道不同。 冷串的味道比較簡單，大部分是紅油味，而碗雞的口味比較多，有紅油辣味、香藤椒味、番茄味、酸辣味等口味。

3.如何食用

冷串和碗雞的吃法不同。 冷串類似於火鍋，食用前用油、鹽、醬、醋等各種調味料配製蘸醬，然後將食物蘸上蘸醬後再食用，而碗雞在製作過程中會加入調味料，因此可以直接食用。 手。